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13年12月
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私事が忙しすぎて、目が回りそうだったのも、新年度を迎えて
ようやく落ち着いた日々が戻ってきた感じ。
しばらくサボっていたにも関わらず、いつ応募したかも覚えていない
食べログのキャンペーンに当選し、おかげさまで美味しいモノ頂いた先日。
ガソリン入れてもらったので、このままではいかんと奮起してみました。
そもそも埼玉県は所沢という場所に出かけることになったきっかけは
このお店によくいらしている方と、何度か食事をご一緒したことがあり
そのひとがここまで高得点をつけていて、なおかつこんなに通っているお店に
興味しんしんだったからです。
図々しく私も夫婦でお邪魔し、食事をご一緒させていただけることに
なりまして（というかおねだりしてしまいましたが）。
その節はありがとうございました。
いつでも、どんなに飲まれても、正確なメモを取るのが特技のご主人様。
すみません、この日のメニューだけ拝借させていただきました。
雲丹のコンソメジュレ
自家製唐墨のカッペリーニ
白子とユリ根のフラン
毛ガニと塩のパンナコッタ
メヌケのアクアパッツア
オマール海老のキタッラ
仔猪の炭火焼（私にはお魚料理を）
最初の前菜から、もう素晴らしい。
滋味あふれるジュレの海にたゆたう甘い甘い雲丹。
ほぅ。。。と溜息がもれそうでした。
でも本当にこのお店はすごいわと思ったのはパスタを食べてから。
カッペリーニ、相当美味しかったですよ。
カッペリーニって難しいパスタだと思うんだけど、食べる時にジャストで
出してくるのがすごいわあ。カラスミの旨みと味のからめ方。
絶妙のバランスの上に成り立っているなあって。
もうね、そこから続くお料理のすべてが、気持ちのいいものでした。
静かに始まる導入部分から、繰り返し繰り返しの旋律を奏でながら
徐々に高まっていく音楽のように。
素晴らしかったなあ。
お酒好きなご夫婦だというのもあり、わたしたちも遠慮なく飲んじゃいまして。
４人で４本あけたんですね～。
いいお酒と、美味しい料理と、楽しい会話。
これに勝る喜びってあるかしらん。