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2016年10月
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2016年10月
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2016年10月
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2016年10月
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2016年10月
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2016年10月
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2016年10月
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2016年10月
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2016年10月
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年９月朝ごはん
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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2016年７月 Kanekoaシェフのお料理
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２０１６年９月↓
（朝ごはんは宿泊費に込みでしたので、CPと使った金額は記入しません）
エグゼフロアに泊まっているひとの朝食会場は、こちらの「ラウンジ&ダイニング G」です。
朝食付きの料金で宿泊しなくても、フルビュッフェでいただけるのが嬉しいです～。
まずはなにはともあれ、エッグステーションへ。卵の白身を使ったホワイトオムレツがあるんですね。卵黄なしにすることによって
カロリーをおさえられるとか。注文した時は気がつきませんでしたが、しらすオムレツなんてのも！これは食べてみればよかったなあ。
マスタードやケチャップ、オリーブオイルや各種チリソースなど、ものすごくたくさんの調味料が置いてあって、味付けのオプション
が広がるのはいいことだなって。
私はプレーンオムレツをお願いしましたが、形は完璧。ナイフを入れるとふんわりとろり。
美味しいオムレツが朝食に出るかどうかで、ホテルの評価は大きく変わってしまうのですが、やっぱりマリオットのレストラン
はいいな～と思う。
色とりどりのこれは何かしらと眺めると、フォーやお粥のためのトッピングなんですね。
お願いすると麺を温めてくれるので、もやしと香菜とネギを入れてみました。どうしても食べたくてついつい海老のお団子も。
チーズとドライフルーツも出ており、朝から飲みたくなっちゃいますね（そういえばヒルトン東京のエグゼフロアでは朝から
スパークリングが出ていたっけな、マリオットもやってくれないかな）。
焼き魚やとろろ、ナスの味噌煮、焼きたらこなどの和食メニュー、ちまき、そして洋食のお皿までいろいろ。
フォーも食べたというのに、トッピングの中に油条とネギがあったので、どうしてもお粥も食べたくなり、１杯追加を。
欧米系のゲストが多いせいもあるのか、パンの種類はとても豊富。グルテンフリーのものまで置いてありました。
私は朝からデニッシュとかカップケーキとか絶対に無理だな～と思いつつ、通り過ぎましたが。
スムージーも美味しかったな。量が少ないから、いろんな種類を楽しめるのもよいです。
ＳＰＧからヒルトンに移り、あちこちで利用してきたけど、最近はどこに泊まっても「食べたい」って思う朝食はなかったよね
とダンナと話してました。
オムレツがまるで卵焼きだったり、できあいで大量生産のおかずを並べているだけの朝食が本当に多かったから。
最初に「ラウンジ&ダイニング G」でごはん食べ、それから今回初めて泊まってみて、ふたりの共通した感想は「ここはごはんが
いける」です。そんなに高くないから、普通に来られるのも嬉しいポイント。
２０１６年７月↓
（予約サイトを通した特別なプランでしたので、ＣＰと使った値段は記入しません）
７月の１５日、１６日の２日間限定ということで、一休で見つけたプラン。
まだ行く機会のなかった品川のマリオットであるということ、フルコースディナーに
シャンパーニュがフリーフローというプランだったので即決しました。
お料理プラスシャンパーニュのGHマムが２時間フリーフロー。
１万５８００00円のところ、一休では６５００円でした、なんてお得なんだ。
ハワイ島ワイコロアにある 「ワイコロア・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ」
エグゼクティブシェフ Jayson Kanekoa(ジェイソン カネコア)プロデュースによるお料理。
ハワイ州にて開催されたコンテストで何度もタイトルを獲得した料理「ポケ」をはじめ、数々の
料理コンクールで受賞歴をもつシェフが自ら腕を振るうスペシャルディナーというから楽しみだわ！
品川駅高輪口からホテル行きのバスが出ています。
初めて行く「Lounge＆Dining G」は予想に反して１階にあるのねえ。
大きな画面にはフラを舞う女性の映像が流れてるし、店内の装飾もハワイなの。
ウクレレプレイヤー名渡山 遼（なとやま りょう） さんによる、生演奏も楽しめて。
＜アミューズ＞として、シュリンプクラブケーキ パイナップルとアボカドのレリッシュ添え
クラブケーキって私好きなんだけど、あまり日本で食べたことはない。一口食べて「美味しい。。。」とびっくりする。
＜前菜＞として、カルアピッグ スプリングロールだったのですが、私がＮＧなのでサーモンに差し替えになりました。
＜スープ＞は、トマトと蟹のビスクです。こってりとしたこく、蟹の出汁の旨味、たまらないですわ。
＜魚料理＞は、お楽しみシェフのスペシャリテであるローストガーリックポケ。
さすが。。。これは私たちがハワイで食べたどんなポキとも違いますな。
お料理が想像以上に美味しくて、私は結構なペースでシャンパーニュをいただいてしまう。
＜メインディッシュ＞は２品から選択でしたが、ここまでくればシェフの得意なのは海の幸だろうと。
私たちが選んだのは「アヒの炙り カフィアライムとココナッツカレーソース添え」です。
いつもは必ず肉に走るダンナも、今日はさすがにアヒですよ。
この半生で絶妙な火の通し具合のマグロといったら！
コース料理の最初から最後までこんなに美味しいってすごいなあ。
※ちなみに、肉は「ポークリブとグアババーベキューラブ」と「牛フィレ肉ステーキ スモークトリュフ
とローストガーリックバター」でした。
＜デザート＞はシェフの創作デザートです。
かりかりを別載せしたクリームブリュレときたら！あまりに美味しくて食べ終わるのがもったいない（笑）。
ちまちま食べながら、最後のシャンパーニュを楽しみました。
この日は土曜日でしたが、嬉しいサプライズがありまして。
すっごいボトルが登場したな、何かのパーティ用なのかしらねと話していたら、なんとそれを持って
各テーブルを回り始めたではありませんか（お酒を召し上がってないテーブルはスルーされていました）。
シャンパーニュをこんな大きなボトルでいただくのは、初めてです。
うかがったところによると、瓶の大きさだけでなく、味が違うんだそうだ。
確かに、大きな瓶の方が熟成感がありますね。酸味もレギュラーボトルに比べ少ないです。
これは同時に飲み比べたからこそ実感できることね。個人ではなかなか体験できない機会でしたわ。
ちなみに、この日振る舞われたボトルはMathusalem (マチュザレム)といい、６０００mlですって。
レギュラーサイズの８本分にあたるそうだ。
この記事を書くために調べましたが、シャンパーニュの巨大ボトルのサイズというのは、こんなの序の口なんでした。
Salmanazar (サルマナザール) ９０００mlから、３０００mlずつ増えていき、Melchizédec (メルキゼデック) ３万mlまで。
そんな瓶が本当に作れるんだろうか？実際にこんなサイズのを作っているんだろうか？
カネコアシェフがテーブルに挨拶にきてくださり、ハワイ島のいろいろをお話しさせていただきました。
シェフはとても穏やかな優しいお人柄。撮影にも応じていただき、感激です。いい記念になりましたわ。
カネコアシェフが腕をふるったのは３日間でしたが、このメニューは８月末まで提供されています。
ここ数年はヒルトンだし、その前はＳＰＧを好んで使っており。
アジアパシフィックを持っているのでマリオットをポイント利用することはあっても、ホテル内でごはんを食べる
ことはありませんでした。がしかし、久々ホテルで美味しい！と思えるものを食べ、心から楽しかったな～。
９月に早速エグゼフロアでの予約を入れてしまいました。