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緑色の皮 あっぷ
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『コラーゲン餃子』390円
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焼きアゴラーメン(塩)三味チャーシュー、味玉（塩）トッピング
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焼きアゴラーメン(塩)880円
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2013年7月メニューおもて。
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2013年7月メニューうら。
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チャーシュー麺塩840円
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焼きアゴ三味チャーシュー麺塩。1180円
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餃子5個390円
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南蛮海老ラーメン(塩)850円
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アゴ塩あっぷ
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チャむすび210円
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焼きアゴ三味チャーシュー麺塩。あっぷ
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昼限定麺、焼きあご鶏白湯
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トマトとチーズの餃子390円。
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新潟県新潟駅前エリアの『浦咲』(読みは、うらさき)さんに行ってまいりました。
新潟駅万代口を背中にして直進し、いろはにほへとさんとカラオケ店の間の小道を右折し、歩くと飲み屋街に出ます。
その飲み屋街を100メートルほど進むと左側に見えてきます。
店内はカウンター席と、テーブル、縦に細長いベンチシートと、コンパクトな造りになってます。
飲み屋街にあるので、飲んだ後の〆にも最適でしょうね。
入店と同時に鼻腔をくすぐるアゴの香り。
これなー♪
ただし全席喫煙可能。
運が悪いと煙をモロにくらいます。
今までに食べたもののレビューを。
『焼きアゴラーメン塩880円 三味チャーシュー300円。』
具→水菜、ネギ、豚トロチャーシュー、ロースチャーシュー、豚バラチャーシューなど
汁→芳醇な焼きアゴの香り漂うスッキリとした塩スープ。
麺→細麺。ウエーブ麺。
他→焼きアゴ三味チャーシュー麺は、一杯で1180円と、かなりリッチな感じではありますが、本当に美味しいので千円越えでも食べる価値アリです。
ちなみに、三味(さんみ)チャーシューが正しいそうです。三昧(ざんまい)チャーシューではない。
三味チャーシューには、
とろける豚トロチャーシューと、
弾力性のある肩ロースチャーシューと、
チャーシューの王様!!豚バラチャーシュー
が乗ってる。
どれも美味しいけど特に、豚トロチャーシューがヤバイ！
チャーシュー好きな方に超オススメです。
『焼きアゴ塩つけ麺』880円
具→チャーシュー、味付きメンマ、ネギ、半熟卵そして水菜。
この水菜がシャキッとしてて塩スープにベストに合うんだこれ。
最初に考えた人マジで神だと思います。
汁→アゴの香りが香り立つ白濁のつけ汁。
ひゃっほーい良い匂い♪ラリるわ〜w
麺→細麺の縮れ麺。麺量多めです。
何グラムか伺ったら「250g少し欠けるくらい」とおっしゃってました。
感想→つけ麺もヤバかったです。旨味の極み！
いつもの店主さんじゃなくてちょっと寂しかったです。
『焼きアゴラーメン塩』880円。
具→もっちもっちのワンタンに、味も舌当たりも歯ごたえもトップクラスな豚トロチャーシュー、シャキシャキ水菜など。
汁→鼻腔をくすぐるアゴ(トビウオ)の芳醇な香りを漂わせている。
スープを飲む前から美味しいとわかる。
麺→細麺。つるりとしたのど越しで、するする入ってくる。
『チャーシュー麺塩』840円。
具→チャーシューは肩ロース、バラの2種類。
汁→スープは魚介？あっさり。アゴだしの主張はない。
麺→細麺のウエーブ麺。
（昼限定）『焼きあご鶏白湯ラーメン』880円
具→シャキシャキ水菜、メンマ、ネギ、白ゴマ、しっとりとした食感の鶏チャーシュー2枚、もっちもちのワンタン。
汁→芳醇なアゴの香りに鶏ダシがふんわりと重なる、白濁色の白湯スープ。
麺→細麺。つるつる。喉越しが秀逸。
『南蛮海老ラーメン』
具→水菜、チャーシュー2枚、メンマ、海老団子2個。
海老団子は白色で、しっとりしていて舌当たり良好。
汁→透明度のある塩スープ。海老のダシが強く、甘味を感じるスープ。
麺→細麺ウェーブやわらかめ、麺量多め。
他→女性限定です、とコーヒーゼリーをサービスして下さいました。
サービスちょっぴり高評価にします
『煮干飯』→ライス小に煮干の刻んだものが混ぜ合わせてある、ミニご飯。
ひつまぶし風の見た目。
噛めば噛むほど煮干の旨みが口の中に広がる。
これで10円って価格面もキテル。
『味玉(塩)』100円→しっかり味がついていて美味。
『餃子』→餃子は皮が厚めで美味。
『チャむすび』→小振りなのでお酒のおつまみや、ラーメンのお供にぴったりです。美味。
『トマトとチーズの餃子』→ピザ食ってるみたいだった。
『コラーゲン餃子』390円→緑色の皮。見た目はアレだけど味は変わらない。美味。
色々食べてみましたが、今のところ浦咲さんのメニューでは、焼きアゴ三味チャーシュー麺の塩がダントツでオススメです。
美味しい夜ラーメンはいかがでしょうか？
ご馳走様でした♪
美味しいのでまた食べに行きます♪
お昼の『こんごう』さんへの突撃も達成です(*^^)v