ぱくぱくりさんが投稿したあづまや 本店（国道店）（新潟/小出）の口コミ詳細

謹製無化調、あづまや本店さんにお邪魔しました。
令和初のラーメンです。

今回は祝日のお昼すぎに独りでお邪魔しました。
カウンター席もあるので独りでも気軽に入りやすいし、何より通し営業なのがありがたいかぎりです。
詳しいレビューは過去ログをご覧下さい。
いただくのはいつものやつ！
『特製ラーメン』と『半チャーハン』です。

『特製ラーメン』800円
具→味染みチャーシュー、玉子半分、メンマ、岩のり、白髪ネギ、背脂。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
背脂以外、動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
何度でも言おう、
この中で泳ぎたい(°▽°)
と。
麺→ 平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量は並盛り180g

『半チャーハン』300円→コメがパラっとしていて、チャーシューはしっとりしていて味がしっかりめで最高。ネギは小さめに、チャーシューは大きめに切ってあるのもニクイ演出。ラーメン屋のサイドメニューにしておくのは勿体ないクオリティ。
相変わらず美味しかったです。

限定の台湾麺を宿題にしていたのですがいつものを頼んでしまいました。
次回の機会にします。

美味しかったです。
また行きます。
ご馳走様でした。

謹製無化調、あづまや本店さんにお邪魔しました。
2019年初のあづまやさんです。

平日の夜、2名で利用。
同行者様に感謝。
詳しいレビューは過去ログをご覧下さい。
いただくのはいつものやつ！
『特製ラーメン』と『半チャーハン』です。

『特製ラーメン』800円
具→味染みチャーシュー、玉子半分、メンマ、岩のり、白髪ネギ、背脂。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
背脂以外、動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
何度でも言おう、
この中で泳ぎたい(°▽°)
と。
麺→ 平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量は並盛り180g

『半チャーハン』300円→コメがパラっとしていて、チャーシューはしっとりしていて味がしっかりめで最高。ネギは小さめに、チャーシューは大きめに切ってあるのもニクイ演出。ラーメン屋のサイドメニューにしておくのは勿体ないクオリティ。
相変わらず美味しかったです。

限定の台湾麺が気になったので次回の宿題にします。

美味しかったです。
機会を作ってまた行きたいです。
ご馳走様でした。

おはこんにちばんごきげんよ。
ぱくりんだぉーヽ( ´ ▽ ` )ノ

謹製無化調スープが五臓六腑に染み渡る、あづまやさんに再訪しました。

何度行っても変わらない、ブレない味が通し営業でいつ行っても楽しめる、大変素晴らしいラーメン屋さんです。

アクセスなど細かいレビューは過去ログへ。

店内食券制。

ココに来るといつも頼むものは決まっていて、
『特製ラーメン』と『半チャーハン』をオーダーしています。
今日は肉が食べたい気分だったので、
『特製チャーシューメン』と『半チャーハン』にしました。

『特製チャーシューメン』1000円
具→味染みチャーシュー、玉子半分、メンマ、岩のり、白髪ネギ、背脂。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
背脂以外、動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
何度でも言おう、
この中で泳ぎたい(°▽°)
と。
麺→ 平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量は並盛り180g


『半チャーハン』300円→コメがパラっとしていて、チャーシューはしっとりしていて味がしっかりめで最高。ラーメン屋のサイドメニューにしておくのは勿体ないクオリティ。
ただ、今日はいつもよりネギが大きめのカットだった。
チャーハンと半ラーメンのセットがあれば頼むのになー。

感想→1食1300円はラーメン屋では高い感じがしますが、それだけの価値はあると思います。かなり満腹にそして幸せになりました。


美味しかったです。
また行ます。
ご馳走様でした。

毎度お馴染み、無化調謹製あづまやさんにお邪魔しました。

場所は国道17号線沿い、茶色い建物が目印です。

旧小出町の本町の方とあと十日町市にも支店があります。
自宅から1番近いのは本町店なのですが、国道店（本店）の方が美味しいのでいつもこちらへお邪魔しています。

詳しくは過去ログへ。

今回もいつもと同じ
『あづまや特製ラーメン』780円 クーポン使用で味玉無料
具→味染みチャーシュー、玉子半分、プラス玉子1つ、メンマ、岩のり、白髪ネギ、背脂。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
背脂以外、動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
何度でも言おう、
この中で泳ぎたい(°▽°)
と。
麺→ 平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量は並盛り180g

『餃子』300円→普通の餃子。普通に美味しい。5個。

感想→半チャーハン食べたかったのに(ToT)
売り切れでした。残念すぎる

美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。

2018年秋。
あづまや国道店さんに再訪しました。
同行者様に感謝。
こちらは魚沼市にある無化調スープの名店で、特製ラーメンと半チャーハンがオススメです。
詳しくは過去ログへ。

今回いただくのは安定の
『あづまや特製ラーメン』780円
具→味染みチャーシュー、玉子半分、メンマ、岩のり、白髪ネギ、背脂。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
背脂以外、動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
何度でも言おう、
この中で泳ぎたい(°▽°)
と。
麺→ 平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量は並盛り180g
大盛りはなんと300g。

『半チャーハン』300円→あづまや特製の濃口チャーシューがゴロゴロ入ったチャーハン。
よく観察すると卵は大きめに炒ってあって、
叉焼も大きめに切ってあって、
ボーリューム感、満足感を演出している一方、
ネギは細かく切ってあってお米のパラッと感を加熱したネギのブニュっとした食感が邪魔しないような作りになってます。
安定の美味しさ。

その他追記→お食事後に次回トッピングサービスのくじ引きを引けます。
今回の結果は『味玉』でしたヽ(^0^)ノ
やったね！

美味しかったです。
機会を作ってまた行きたいです。
ご馳走様でした。

オッス！オラぱくり！
いやぁ、もうすっかり夏ですね。
夏といえば、
冷やし中華！
冷やしラーメン！
冷やし坦々麺！
つけ麺ひやもり！
魅惑の限定麺が販売される季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
冷たい麺も美味しいのですが、
暑い夏に熱いラーメンを汗を流しながら食べる、これもたまらない夏の感じ方だったりします。

そんなわけで、あづまや国道店さんに再訪しました。
こちらは魚沼市にある無化調スープの名店で、特製ラーメンと半チャーハンがオススメです。
詳しくは過去ログへ。

今回いただくのは
『あづまや特製ラーメン 大盛り』通常900円 サービス券使用で780円
具→味染みチャーシュー、玉子半分、メンマ、岩のり、白髪ネギ、背脂。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
背脂以外、動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
何度でも言おう、
この中で泳ぎたい(°▽°)
と。
麺→ 平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量は並盛り180g
大盛りはなんと300g。

その他追記→他に平日限定タンメンや夏季限定 冷やし中華などもありました。

美味しかったです。
機会を作ってまた行きます。
ご馳走様でした。

美味しいものを創るだけでも凄いのに、
美味しいものを創り続ける、
これには並大抵じゃない努力や試行錯誤があるのだと思われます。

いつ行っても変わらぬ美味しさで我々を癒して下さる、あづまや国道店さんに再訪しました。

今回いただくのは
『あづまや特製ラーメン』780円
具→味が良く染みている柔らか～いチャーシュー、玉子半分、メンマ、岩のり、白髪ネギ。
特にチャーシューが美味しい。
ジューシーで味が良く、肉好きにはたまりません。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
背脂以外、動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
何度でも言おう、
この中で泳ぎたい(°▽°)
と。
麺→ 平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量180g。

『半チャーハン』300円→あづまや特製の濃口チャーシューがゴロゴロ入ったチャーハン。
よく観察すると卵は大きめに炒ってあって、
叉焼も大きめに切ってあって、
ボーリューム感、満足感を演出している一方、
ネギは細かく切ってあってお米のパラッと感を加熱したネギのブニュっとした食感が邪魔しないような作りになってます。
安定の美味しさ。

その他追記→お食事後に次回トッピングサービスのくじ引きを引けます。
結果は『大盛りサービス』でしたヽ(^0^)ノやったね！

美味しかったです。
機会を作ってまた行きたいです。
ご馳走様でした。

越後は中越。
美味いラーメン数あれど。

謹製無化調スープ、五臓六腑に染み渡る味わいのラーメンが食べられるのはここだけではなかろうか。

魚沼市 あづまや本店(国道店)さんに4ヶ月ぶりに再訪いたしました。

今回いただくのは
『特製チャーシュー麺』980円
具→味のしっかりしたチャーシュー、メンマ、味玉、岩のり、白髪ネギ。
汁→生姜がギンと効いたあっさり魚介醤油スープ。
体に優しい無化調スープ。
少量の背脂が入っている。
ダシは昆布、アゴダシ、鰹ダシなど。
動物系のダシを一切使用していないため、人によっては物足りなく感じるかもしれませんが、私はこのスープが大好き。
なんならこの中で泳ぎたい(°▽°)
麺→平打ち太麺。
ストレート。
加水高め。
麺量は普通くらい。

『半チャーハン』300円→あづまや特製の濃口チャーシューがゴロゴロ入ったチャーハン。
安定の美味しさ。

美味しかったです。
機会を作ってまた行きたいです。
ご馳走様でした。

新潟県魚沼市、国道17号線通りにある、あづまや本店さんにお邪魔しました。
無化調スープと自家製麺が売りの名店。
ラーメン激戦区と言われた旧小出地区にて、私はこのお店を一番多くリピートしています。
駐車場 あり。
以前は黄色い看板でしたが、改装され白い看板と茶色の外観に変わりました。

席はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。
食券前払い制。
同行者様に感謝。

実食レビュー（ぱくりオススメ順）
『あづまや特製ラーメン』780円
具→味が良く染みている柔らか～いチャーシュー、玉子半分、メンマ、岩のり、白髪ネギ。
特にチャーシューが美味しい。
外は香ばしく、中ジューシーで味が良く、肉好きにはたまりません。
汁→昆布、焼きアゴ、カツオを使用しているとの事で、一口すすれば、
絶妙に絡み合う繊細な味が口の中に広がることうけあい。
味は普通〜ややこってりかな？
キリリとした味わいの濃口醤油のスープ。
昆布とアゴがふんだんに効いていて鰹は控えめでベストバランス!
神の所業!!
この美味しいスープを無化調で作る店主様に脱帽。
プラスで少量の背脂。
麺→自家製麺。
中太、弱ちぢれ。
ただただ美味い。
麺量180g

『特製チャーシュー麺』980円
具→同上。
＋チャーシュー増量。
汁→同上。
麺→平打ちウエーブ太麺。
表面はツルツルしてるのに噛むとプリッとしている。
麺量普通くらい。

『ネギラーメン』830円
具→白髪ネギ、チャーシュー、なると、のり、メンマ。
汁→アゴ（トビウオ）、昆布などを使用した魚介醤油スープ。
特製に比べて昆布のダシがマイルド。
麺→喉越しの良い中太麺。
ウエーブ麺。
麺量は普通。

『醤油つけ麺』850円
具→味玉など
汁→グツグツと煮えたぎる魚介ダシ香る醤油つけスープ。
かなり熱いので猫舌の方は注意が必要です。
麺→→冷盛り。
喉越し、食感の良い太麺。

他→味噌は生姜が効いている個性的な味でこちらも美味しい。
その他のおすすめメニュー
チャーシューめしミニ
白味噌チャーシュー

サイドメニュー

『半チャーハン』300円→チャーシューが大きくカットされていて、味も濃い目で美味。

『生ビール大』700円

美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。