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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
やすべえ最高！…やすべえ＠池袋
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つけ麺（中盛・つぶし生にんにくＷ）７８０円
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サッポロ製麺の麺の表情
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具
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外観
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卓上アイテム
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メニュー
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2016/08/14 更新
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つけ麺屋 やすべえ 西池袋店
☆☆☆☆☆（池袋）
つけ麺７８０円+つぶし生にんにくＷ０円
Yasubee NISHIIKEBUKURO
つけ麺（中盛・つぶし生にんにくＷ）戴きました。
麺は角極太ストレートのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺製で、言わずと知れた極太なのに喉ごしも楽しめるこれぞつけ麺屋と表現できるモチっと感のある小麦粉感満載な秀逸な麺で、中盛でもお腹が十分膨らみます（麺量：茹で後３３０ｇで腹一杯といったところで並盛２２０ｇ～大盛４４０ｇ迄同一価格で、小盛１８０ｇにはトッピング１品サービスです）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い甘味弱アリな鶏と豚骨と野菜が融合して醸し出す絶妙なつけ汁で、オイリー感が無いのでスッキリとした野菜の甘味が楽しめる仕上がりにまとめられています。
具はメンマ５・６本と短冊切が崩れた肩ロース叉焼８・９切れと海苔１枚と長葱がつけ汁に押し込まれています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、絡みはどうしても粘度が無いので芳しくありませんが、長葱や千切った海苔と共にズズズっと啜るとお口一杯麺を頬張ることができ幸せ感が満たされます。
途中、卓上の削り節を大匙２杯ほど麺に積もらせて戴いてみると鰹などの魚介風味が全面に広がり楽しめ、つぶし生にんにくをつけ汁に投下すると大蒜の辛味が加わり甘味を低下させパンチが加わり麺を運ぶお箸のスピードが加速しました。
スープ割は別容器に魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整でき、木製の茶色い京うどん用蓮華でつぶし生にんにくを掬いながら美味しく戴きました。
お店は池袋西口のロサ会館裏に佇んでいて、昔よく通った東口のお店と合せて池袋に２店舗になりました。
削り節とつぶし生にんにくＷはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8657408.html