赤バイクの知蔵さんが投稿した日本の中華そば富田（千葉/成田空港）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留日本の中華そば富田成田空港、東成田/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 2.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.7
- | CP2.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

王道の味…富田＠成田空港第一ターミナル

濃厚つけ麺戴きました。
麺は角極太ストレートのエッジに丸みを帯びた自家製麵（心の味食品）で、中華麺と違い黄色くなく麦芽入りのパンの様な色をした極太麺なのに啜り心地も十分楽しめる存在感のある麺です(麺量：茹で前２００ｇ位で腹７分目といったところです)。
つけ汁は酸味とオイリー感と辛味が無い粘度ドロドロな六厘舎などで一世を風靡した濃厚豚骨魚介味で、魚粉の魚介感や豚骨の濃厚感がバランスよく配合された柚子が時折香る王道のつけ汁にまとめられています。
具は材木太メンマ３・４本と巻き巻きバラ叉焼１枚と海苔１枚と長葱と刻柚子皮つけ汁に浮遊しています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極太麺にもかかわらず粘度ドロドロのつけ汁が十二分に絡み、汁跳ねに注意しながらジュル・ジュルジュルっとこの味を求めて伺った松戸のお店を思い出しながら啜りました。
スープ割はお願いすると魚介系出汁スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の薄緑色した蓮華で王道の「また、お前もか系」を感じながら戴きました。
お店は成田空港第一ターミナルのレストランコーナーの一角に佇んでいて、朝８時から営業しており早朝の飛行機の便でも何とか戴くことができ感無量でした。

飛行機はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9194769.html

濃厚つけ麺８９０円

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自家製麵の麵の表情

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具

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メニュー

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外観

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2018/09/25 更新

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