kozueさんのマイ★ベストレストラン 2013

また再訪。
３種盛りの前菜は毎回４種盛りなんすね。うお金みたいな笑
でも、うれしい。
いろいろ食べたけど、ウニと白子のリゾットが濃厚で絶品でした。

またきます！

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再訪。付かず離れずの接客も素敵。
何より料理がすんばらしい。

前菜３種盛りをオーダー。なぜか今日は４種盛りに笑
そのヒトシナヒトシナが抜群にうまい。ゴルゴンゾーラのポテトサラダ。濃厚。米沢豚のパテ。間違いない。キッシュ。とんでもなくうまい。クスクスとチキン。なかなか。

こ、これで９８０円すごいでしょ。

そして、牛頬肉の赤ワイン煮込み。かたまりまるごと。これがフォークでほろほろとくずれる。凄いひとしな。

またきます！

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御徒町でディナー。

おかちまちにほど近い一角にあるこちらのお店。
ほんとバルっていーけど、やっぱお店によってそれぞれ色が違う。
自分フォアグラ好きなんだけど、結構こちらのお店はメニューあります。

お通しはオリーブマリネ。チャージ３００円。比較的安くてうれしい。
サングリアはパインが入ったやつ。おいしいです。４８０円。

前菜。キッシュ。４８０円。パイ生地のうえに濃密な。おいしいです。
フォアグラブリュレ。５８０円。フォアグラが見事にブリュレ風味に。
甘いんだけど、スイーツスイーツでもなく。絶妙なバランス。おいしい！

ゴルゴンゾーラとはちみつのコカ。５８０円。コカとはピザのこと。
ゴルゴンたっぷり。

そしてフォアグラのリゾット。１０８０円。これうま。リゾット量結構あります。
そして味は秀逸。フォアグラもうまいし。ソースが見事。

今日の教訓。なんでなんで。って悩んでたけど。自分にあわない方向ばっか
に持って行ってたのは自分。ようはかかわってくれないとだめなんだ。
そしてあせってはいけない。きっと。

ごちそうさまでした。

ランチで再訪。ランチでも群を抜いてました。なんでこのランチが500円や850円で提供できるのか。。。

塩麹でマリネしたローストポークわさびピメントソースをオーダー。

前菜５種
かぶ
キャロット
オムレット
ブロッコリー
それぞれうまいです。

かぼちゃスープ
これが甘すぎずでちょうどいい。

メインにも大量のレタスやほうれん草
そして、ローストポークがこれでもかと。豚の旨味！ってとこはちょい弱かったけど、充分にうまい。ソースはちょいわさびが強かった自分には。

追加150円でデザートもオーダー。とても150円では頂けないクオリティと量。しっかりすぎます。

いや、すごいわ。

今日の教訓。悟りの境地。最後は感謝で終わり。他人の幸福を願えるかどうか。

ごちそうさまでした。


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バルスタイルってけっこうあるけど、やっぱそれぞれちがう。
どれもいい。

きょうはこちらのおみせ。
テーブル席とカウンター席。奥にもせきあるし、意外とキャパあるかな。

結構シェフのかた多いです。てぎわいいね。

オーダーしたのは
前菜マリネ盛り。７００円。
ブロッコリー。キャロット。キャベツ。かぶ？スパニッシュオムレツ。の盛り合わせ。
ってか、山盛り。
一つ一つ特徴ある味付けで、楽しい。

フォアグラペーストとパテの盛り合わせ。７００円。
ってか、この量と品質で７００円？！TOOリーズナブル。
あじもうまい。

米茄子のグラタン６００円。
でかい米茄子、トマト、チーズのグラタン。シンプルなのに、すんごいおいしい。
素材のうまさをひきだすってこーゆーことなんだ。

リゾット。１０００円。
きのことえびがやまもり。きのこあぶらすって、うますぎるよ。
れべるたかいなー。

４種のかるぱっちょ。
かんぱち、たい、さーもん、マグロがそれぞれに独創的な形とあじつけで、
芸術やん。
これが５００円！？ふつうの居酒屋の刺身盛り１２００円とかなんなんやろ。。。

いちいちレベルが高いです。

今日の教訓。自分のタイミングの悪さについて。すべてにおいてタイミングがわるい。
何も仕事いそがしくなるタイミングじゃなくても。

ごちそうさまでした。

東京駅でランチ。

和食を食べたく。
ひよくていを訪問。東京駅のランチは格式高そうだ。開拓しがいあり。

メニューは、マグロ丼が人気みたいですが、自分はよくばり。いろいろ食べたいんです。自分。とゆーわけで、花丼をオーダー。９００円。これが驚愕の９００円なんです。実際。

煮物と漬物。味噌汁がまずでてきます。この煮物もこれでもかと煮込まれてるし、出汁がやさしい。味噌汁も当然のように美味しい。

そして、やってきました花丼。
大漁のマグロ。そして綺麗にさいの目切りされた烏賊。カニとイクラ。マジですか。９００円て。
さらにマグロはほぼ中とろ級。温度もご飯と最適に。これがすごいんだなあ。さしみ冷え冷えじゃギャップ強すぎるもんね。あくまで人肌。

そして接客のおばちゃんが素敵だ。お茶こぼしたお客様への対応が素敵だ。

絶対またきたい。
煮魚はどんな味なんだろ。

今日の教訓。何も知らないと敵対心に似た感情をもってしまう。

ごちそうさまでした。

北千住で夜ごはん。北千住の商店街をぬけたちょっと先にこのお店はあります。

あいもかわらず奥深い北千住。

夜８時前。先客は１人。８時でLOだから、ぎりぎりで到着。
頼むのはもちろんこころに決めてたビーフシチュー。

店内はまさしく。洋食やさんって感じのコック帽をかぶったおじさんが
調理してくださいます。

でてきたのはサラダ。こちらは特に特筆はないんけど。
そして、ライスとビーフシチューがきます。
おそらくポテトはべつでふかしたのかな。
そして、インゲンとパスタ。
このパスタがまたメトロな洋食やさんをほうふつとさせます。

そして、ビーフ。すごい。かたまりが５個くらい？
そして、ビーフがやわらかい。そしてうまい。いい肉を使ってるのだろうと推測。
またソースがおいしいんです。
これ１０００円？
おそるべきまちだ北千住。

今日の教訓。なにもしないと始まらないけど、やらなくてもいいこともある。
決めるのは自分。まよう自分。

ごちそうさまでした。

六本木のちょいと路地裏、ころじをいくとおもしろいお店たくさんありますね。そんな六本木ぼくない民家がならんだりする路地行き止まりにこちらのお店ありますです。はい。

自分が大好きなバルタイプのお店。

こちらのお店はサングリアが複数種類あります。

通常の赤白の他に、泡のサングリア。紅茶のサングリア。そして、サクラのサングリア。

まずは試しにサクラのサングリア。これが、かなりヒット。桜餅の感じと白ワインの感じとがベストマッチ。
そんで、サングリアの赤も自分史上最上級にうまい。甘めのサングリア。ブルーベリーとラズベリーがうまい。最後に残っちゃう果実って、ワインの苦味が残ったりするけど、これはちゃんと甘い。

そんで、ご飯も、グラタン、エビのマリネ、パスタ、ティラミスとかなりハイレベル。バスタはミートの肉の旨味ごしっかり。ティラミスは豆腐のあっさりと下生地のクッキーがベストマッチ！

今日の教訓。余裕。つまり緊張感や、うまくいかなかったら。。。という不安がない状態が人を魅力的にする。あとは、相性かな。

ごちそうさまでした。

両親にごはんをごちそうしようと。
電話で予約したときから、サービスの目からうろこ。
上座に何名しますか。とか。目安でいいので、来店時間とか。
料理の好みをきいてくれたり。声が半オクターブ高かったり。
勉強なります。

お昼の料理コースは５０００円のものをチョイス。
個室で予約させてくださいました。

店員さんも丁寧で料理をよりおいしくさせてくれます。

料理は下記。

焼きごま豆腐。
うーんこれうますぎます。パさっとしたそとからモチっとした中身。ごまの風味。

なまことなます
ナマコはじめて食べたけどこんな感じなんんだ。好きではないけど、いい経験。

鯛のコツ蒸し
ん。うまい。だし。

金目鯛 ヒラメ まぐろ
刺身。すごくおいしいをちょっとづつ。


サワラの西京漬とかずのこ味噌漬け
西京漬けはもうちょっと味に深みがほしかったかな。

大根にもの
とろける。はんぱなくとろける。

鯛茶漬け
いやいやこれほんとすごいです。ごまだれでいただくんですが、だしちゃづけではなく。
煎茶だけを注ぎます。煎茶の苦みとゴマの渋み甘み、タイが単純にうまい。
ごはんは釜で炊き立てが提供されます。すごいたいみんぐ。
お米は何種類かブレンドされてるらしく。粘りをだされているみたい。
ごはんだけでたべてもおいしいです。

今日の教訓。最高を体験しとく。これ大事。

ごちそうさまでした。

ごまだれ
煎茶で頂く

いちごワインぜりー

おしるこ

驚愕のＣＰのタコライス現る。

夜中にかんだ駅。かんだ駅が夕食の聖地と化している今日この頃。

きょうもまた素敵なお店に出会ってしまった。

そのお店はタコライスを出してくれます。しかし、カフェ飯のタコライスってなんかありきたりな味だよね。おいしいんだけど。。って感じ。しかーし、このお店は別格。夜でも提供。スパイスとハーブがきいてるからか、別格の味。ご飯にミートとキャベツが乗っかった状態できます。しかもキャベツとライス大盛りにしたらキャベツ半個くらいありそうな量できやがった。こいつはすごい。そこへベジソースを投入。キャベツやトマトやなんやかんやなソース。これが結構な辛さ。次回はマイルドにしよー。味は先ほど述べた通り別格の。うまいんだわ。辛うまい。備え付けのワインビネガーがまたアクセント。そしてオプションのオニオンフライが食感をふかめます。これ５０円。
タコライスは６８０円。

さらに豆サラダとミネストローネがそれぞれ５０円。いやまじすか。ミネストローネなんか具沢山で。一人暮らしにありがたやー。

全部で一日に必要な野菜の３分の２がとれるとか。それくらい食ったかも。満腹すぎ。次回はご飯は普通でマイルドにしよ！

一人暮らしの強い見方現る。

今日の教訓。なんとかなるようにできてんだここは。

ごちそうさまでした。

北千住でランチ。
なんどもふられてるフレンチのお店のランチに今日もふられ。
２番手として、こちらのタイ料理やさんに。

ってか、全般的にリーズなぶる。タイ料理って、ちょっと高めの印象だけど。

汁なしラーメン。５５０円。スープ付。
まず、スープがとてもうまい。なんだろ甘い。そんで、キャベツ？大根？がとても
やわらかい。それだけでレベル高い。どしたらこんな味になるんだろ。

そして、汁なしラーメン。まさに食べたかった味わい。主張たかく、あまい。
シンガポールでたべた　ワンタンメンを思い出す。あれは、確か２８０円だった
けど、これが５５０円で味わえるのは素晴らしい。
麺はコシあり。どくとくの味。海老ともやし。シンプルな具。

そんで、チキンライス。どくとくなタレにおいしいごはん。出汁でたかれた
ごはんがあつあつでおいしいです。

ついでに、世界一おいしいと評されてた、ビーフのカレー？もオーダー。
ココナッツが絶妙にきいてて、甘い。そしてスパイスたちの複雑の旨み。
これうまい。不思議でうまい。

そしてデザートのタピオカも１６０円とリーズなぶる。

どれもレベル高い。またきたい料理です。

今日の教訓。１つだめでも２つめで。軌跡はいつおこるかわからない。

ごちそうさまでした。

０２９に行こうかと思ってたけど、サラダバーという、野菜不足を気にしているじぶんにはこれ以上ない甘美な響きにつられて、馳せ参じました。

メニューは基本の焼肉ランチは９８０円〜。
今日は梅しそ冷麺とカルビ3キレのセット。１０５０円なり。しかも、ここからサラダバーとドリンクバーがつくとゆー、付加価値の高さ。

しかもそのバーの充実具合が半端ない。サラダバーには、基本の野菜。レタス、キャベツ、ブロッコリー、もやし、おくら、トマト、水菜、わかめ、キュウリなどなど、これだけでもすごい。さらに、サラダパスタ、ポテトサラダ、春雨サラダに、きんぴらごぼうまである。うれしすぎる内容。

冷麺も梅のジュレとシソがベスト。麺もしこしこおいしー。
肉は厚くて、旨みしっかり。１０５０円。充実です。

あ、デザートもあるわ。フルーチェとチョコバナナ。もちろん食べ放題。

ドリンクも、コーヒー、カフェオレ、ジャスミン、野菜ジュース。

女性は、ウーマンランチとしょうして同じ内容が９８０えん。

店員さんも元気です。

今日の教訓。やっぱ固定メンバーでないと！

ごちそうさまでした。

入店すると陽気なお兄さんのまず硬い握手から。このお兄さんがステキだ。そんでこのお兄さんがとんでもなく、サービス精神が大勢。帰りは入り口でハイタッチでお見送り。インテリアもうっデイでとういつされててすてきや。

土日のランチはメインとドリンクが選べて、かつスープ、サラダ、前菜、デザートまでついて１８００円です。平日とは金額違うみたいだけど、あなたにはその価値があるから。

サラダ
シーザーサラダ的なドレッシング

あと、カレーみたいな辛味スパイスはサービスでついてきました。

ポテトのフレッシュチーズ添え
冷菜。ポテト冷たくておいしーし、チーズが濃厚。辛味カレーがまたいい。

豆のスープ。今まで飲んだ豆系のスープで一番うまいかも。豆独特の感じだけでなく、鳥と、玉ねぎとかでうまく食感がついてる。さらに、カレーのスパイスでコクとゆーか、深みがます！

そしてメインは選べて、鶏のハーブグリルをチョイス。薄めのお肉だけど、味付けがスパイシーでうまい。メインのプレートにもサラダついてます（笑）あと、ライス。

最後にドリンクとデザート。デザートは小さいながら、2種類。紫トウモロコシゼリーと、なんかムース。レーズンがはいってたかな。おいしいです。

平日はこれが８５０円なのかな？
だとしたらすさまじい。

今日の教訓。風呂敷広げてまとめましょう。

ごちそうさまでした。