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閉店Ｗ２７狸小路、すすきの（市営）、すすきの（市電）/フレンチ、ビストロ、ワインバー
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夜の点数：4.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.7
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.7
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
リピート確実！！最強のCP！驚きが止まらないお店
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百合根のチップス
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新しいカプレーゼ？
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ガスパッチョ
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これにお出汁を掛けます
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知床鶏のグリル４種のソース
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透明なのに紫蘇の味
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ココナッツのメレンゲ
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スタンプで押してくれるコースメニュー
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アミューズ
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2015/08/04 更新
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友人と北海道旅行の際、どこか良いお店はないかと探して見つけたお店。
食べログの写真を見て「このお店は絶対行ってみたい！！」と同行者に
確認も取らずに予約をしちゃいました（笑）
後日友人に確認したところ「全然いいよ～」との事だったので一安心。
当日楽しみに伺いました。
近く迄はタクシーで行きましたがビル名を直ぐに発見出来たので迷う事はありませんでした。
４Fまでエレベーターで行き、その後は階段です。
階段を上りながら「本当にここにお店有るの？」との声。
しかし上りきると「わ～凄いセンス良いね～」に変わっていました（笑）
まずはテーブルに敷いてある白い紙にコース内容？と言うかコース材料（調理法などは書いていなく食材名だけ）を
スタンプしてもらい、コースがスタートします。
今回は３５００円のテイスティングコースに５杯のグラスワインのセットをお願いしました。
ワインも５杯で３５００円ですがコースのお料理に合わせてお出し頂けるとの事でした。
全体を通してとにかく凄いの一言でした３５００円でここまで手間を掛けた料理を出せるのか？
一品一品どうしたらお客様が喜ぶかを真剣に考えていらっしゃるのが伝わって来ました。
味も然る事ながら、提供のし方や仕掛けが楽しく次のお料理がどんどん楽しみになりました。
ワインもお料理に合わせてとの事でしたが、飲むペースって人によって違うと思うんですが、、、、
と言う事は「５杯の内容って全てのテーブルで違うって事ですよね？」なんて盛り上がってしまいました。
最後のデザートを食べた時には友人は大満足で「一生でこれ以上のお店に出会わないかも」と大絶賛していました。
もはや私が勝手に予約してしまった事など忘れていたと思います（笑）
今後北海道に行く時は必ず予約するお店になると思います。