40回
2023/03 訪問
半個室もあります
2023/04/01 更新
2023/03 訪問
3月の愚直にさん
今月2回目。
いつも美味しくてまた食べたいと思うので、事前に同じお料理で大丈夫ですとお伝えしていましたが、なんと全てのお料理を違う内容で出してくださいました。
⚫︎プリっと肉厚な蛤と竹の子の飯蒸し
⚫︎脂身が美味しい猪肉の煮物
⚫︎メバルのクシャっとした食感のおかき揚げと蕗のお椀
⚫︎熟成された鯛とシャキッとした赤貝のお造り
⚫︎美味し過ぎる松葉蟹と菜の花 黄身酢と生姜ジュレ
⚫︎鰆の木の芽焼き そら豆
⚫︎白魚の天ぷらのせ更科そば 非常に良い塩梅です
⚫︎伊勢海老 竹の子
⚫︎蛍烏賊とウドの炊き込み御飯
⚫︎グレープフルーツゼリーとアイスクリーム
2023/03/18 更新
2023/03 訪問
3月の愚直にさん
色々あって、今月は3回行く予定の愚直にさん♪
石川グループでもとりわけお気に入りなので嬉しい。
1回目のこの日は、仕事が忙し過ぎてランチが食べられなかったの〜飢えてます〜、と大将に言ったら、
「どうしよう、食材足りるかな」と焦った顔をしながら、大盛りにしてくださいました(^^)
⚫︎ふっくら白魚の贅沢寿卵とじの飯蒸し
⚫︎松葉蟹が詰まった真丈
⚫︎鯛と鰆のお造り
⚫︎鹿児島県産筍 味噌
⚫︎脂がのった桜鱒の炭火焼き
⚫︎タイラ貝、蛍烏賊、赤貝蛍を黄身酢餡で
⚫︎更科蕎麦 そら豆とタラの芽の天ぷら
⚫︎蛤 花山葵 蕪のお椀
⚫︎和牛と竹の子の炊き込みご飯
⚫︎杏仁アイスクリーム ベリーソースと小豆添え
何もかも、素晴らしい味わいでした☆
2023/03/06 更新
2023/01 訪問
2023/01/18 更新
2022/11 訪問
2022/11/08 更新
2022/10 訪問
2022/10/23 更新
2022/09 訪問
2022/09/28 更新
2022/07 訪問
2022/07/16 更新
2022/06 訪問
6月の愚直にさん
石川グループの中でも、とりわけお気に入りのお店です☆
新しい味わい、驚く素材の組み合わせで毎回楽しませてくれます(^^)
⚫︎柔らかく蒸した鮑とトロトロの冬瓜を肝ソースで
⚫︎カリっと揚げた稚鮎 爽やかな黄身ソースと、九条葱の餡掛け
⚫︎しっとりカラスミと、甘い白エビの手巻き寿司 新生姜のアクセント
⚫︎濃厚な鰯のつみれ碗 じゅんさい入り
⚫︎城下かれい イサキ 酒蒸しした肝とおろしポン酢で
⚫︎脂がのった太刀魚と蓮根の炭火焼き 辛味大根おろし
⚫︎鱧炙り、生うにの素晴らしい組み合わせ
⚫︎賀茂茄子と赤牛 桜海老出汁で
⚫︎万願寺唐辛子 更科蕎麦
⚫︎時知らずと、みつば、新しょうがの炊き込みご飯
⚫︎マンゴーアイスとヨーグルト
何もかも美味しくて、帰りに事故で死んでも悔いはないくらいでした(^^)
2回転目の遅めの時間帯なら、予約取りやすいようです。
2022/06/09 更新
2022/04 訪問
4月の愚直にさん
毎月通いたい、とびきり美味しくて居心地の良いお店です☆
⚫︎ぷりぷりの伊勢海老に、甘い雲丹と醤油餡を絡めて
⚫︎大きな煮蛤を、パリパリの海苔で巻いて
⚫︎桜鱒と竹の子のお椀 美しい緑色の春キャベツ擦り流しで
⚫︎初鰹を、爽やかな黄身酢と行者にんにくで
⚫︎アスパラガスを熊本赤牛で巻いて焼き、実山椒で味がしまります
⚫︎驚くほど甘いトマトを、優しい味わいの湯葉と土佐酢ジュレで
⚫︎のど黒の梅醤油焼き ほとばしる脂！
⚫︎メバル揚げ出し 甘い新たまねぎと
⚫︎稚鮎の天ぷらのせ、更科蕎麦
あまりに美味しいお蕎麦で驚き尋ねたところ、信州から仕入れているそうです。
⚫︎鮑と竹の子、山菜の炊き込みご飯
鮑たっぷり、肝ソースも絡めた贅沢で美味しいご飯でした
⚫︎群馬県産の甘い西瓜と塩ミルクアイスクリーム
何もかも、美味し過ぎます(^^)
気さくで飾らない、穏やかな大将のお人柄も素敵です。
神楽坂はすっかり以前の様に、多くの人で賑わっていました。
2022/04/24 更新
2022/03 訪問
３月の愚直にさん
数ある石川グループの中でもとりわけ好きなお店です☆
久しぶりに全員揃ったイツメン女子会を、奥の半個室で♪
⚫︎白魚と飯蒸しの上に、ふわふわ幸せな玉子とじ風に
⚫︎蛤を、モチモチした食感になるおかき揚げで
さっぱりした人参のソース そら豆の天ぷら
⚫︎ほとんど繋ぎのない毛蟹そのものの真丈 有明海苔たっぷりのお椀
⚫︎白甘鯛の炭火焼き カリッと皮目の炙りを添えて
甘みのある玉ねぎ醤油で
⚫︎真鯛の白子 ポン酢で
⚫︎竹の子の炭火焼き 奥深い味わいの蕗のとう味噌で
⚫︎桜鱒の炭火焼き 辛み大根で
⚫︎子持ちやりいか 菜の花
良い塩梅の黄身酢とジュレで
⚫︎赤毛牛と葱たっぷり季節野菜のお椀
⚫︎こごみとタラの芽の天ぷら 蕎麦
⚫︎蛍イカの炊き込みご飯
⚫︎カステラプリンと紹興酒香るキャラメルアイス
独自の技と感性で素材をスペシャルな料理に高め、いつも新しい発見と感動をありがとうございます(^^)
2022/04/01 更新
2022/02 訪問
２月の愚直にさん
最近、石川グループでもとりわけ好きなお店です☆
どのお店も高レベルなのですが、愚直にさんのお料理は、口にしてハッとする、光る味わいなのです。
⚫︎ジューシーな和牛の炭焼き ピリッとした山葵菜と蕨添え
⚫︎蒸した餅米の上に、甘い生雲丹とそらまめ
⚫︎虎ふぐの白子焼き 白味噌のお椀 セリと牛蒡で味がしまります。
⚫︎脂ののった、氷見の寒鰤
辛味大根と和えてスッキリした味わいに
⚫︎ほっくり甘い揚げた海老芋と、ふっくらした甘鯛の炭焼き めちゃくちゃ美味しい蕗のとう味噌で
⚫︎みずみずしい平貝と赤貝 ウド タラの芽 黄身酢で和えて美味しく頂きました
⚫︎松葉蟹の真丈を、おかきを砕いた衣で贅沢に唐揚げ
サクサクなのに、もっちりして美味しい
⚫︎鹿児島産竹の子を、新海苔の餡で
⚫︎半生のカラスミ蕎麦 甘い蕪おろしと、葛でとろみをつけてあります
⚫︎百合根と菜の花の炊き込みご飯
鮎の稚魚をのせたり、更に黄身で卵かけご飯も楽しみました(^^)
⚫︎苺と小豆のせ、優しい味わいのほうじ茶アイスクリーム
本当にどのお料理も素晴らしく、毎回大感激です。
美味しいお料理と、大将の優しく実直なお人柄で、いつも心が和む素敵なお店です。
2022/02/09 更新
2021/11 訪問
11月の愚直にさん
数ある石川グループの中でも、とりわけ大好きなお店です(^^)
⚫︎さっくり揚げた海老芋に、美味な松葉の餡がけ、銀杏添え 熱々で、寒い夜に嬉しいスタート！
⚫︎脂がのった、鯖寿司 柚子の香り 締め加減が程よい
⚫︎白菜のすり流しに、甘みのある和牛 山椒のアクセント
⚫︎クエのお刺身を、濃厚なあん肝ポン酢で。
⚫︎脂がのった鰆 皮目を香ばしく炙り、辛味大根と
⚫︎炭火焼き伊勢海老の餡がけ、甘い栗と焼き茄子、おろし生姜で
⚫︎香箱蟹と卵、ちぢみほうれん草と和えて
⚫︎柔らかい蕪と、白子の炊き合わせ、せりの苦味が良いアクセント
⚫︎胡桃蕎麦 山葵で味が締まります
⚫︎ふっくら、美味しいぶりと九条ネギの炊き込みご飯 実山椒入り
⚫︎奈良産の驚く甘さの完熟代白柿 杏仁豆腐のアイスクリームと
ほとんど待たされる事なく、流れるようにお料理が提供されるのも嬉しい。
何もかも、素晴らしい美味しさでした(^^)
2021/11/27 更新
2021/10 訪問
10月の愚直にさん
今日は秋の味覚満載でした(^^)
イクラと栗の飯蒸し ほっくりして美味
蟹真丈と菊華の美しいお椀
白甘鯛の炙りと甘い雲丹
ねっとりと旨味溢れる戻り鰹
松茸フライ ソースが相性良いです！
牛肉の炭火焼きと神楽南蛮 ジュワっと熱々の油をかけて風味良く
意外な組み合わせだったシャインマスカットと長野パープルの白和え とても美味しい！八丁味噌フレークがけ
鱧と松茸の餡がけ 銀杏添え
柔かく蒸した蕪 くるみソースがけ
鴨肉とおそば
黒舞茸と鱧の炊き込みご飯
桃アイスクリームといちじくのコンポート 紅茶ゼリー
どれも大満足でした☆
大将のお人柄か、いつもカウンター席は優しい雰囲気で和みます(^^)
2021/10/12 更新
2021/08 訪問
8月の愚直にさん
大好きな、愚直にさん(^^)
のっけから、脂がほとばしるジューシーな炭焼き牛肉とろろ掛けの飯蒸しと
湯葉と毛蟹を、細かくダイスカットされた柔らかな冬瓜で包んで
熟成した赤い万願寺唐辛子のすり流し、蒸して揚げた蓮根まんじゅう
脂ののった太刀魚 むらさき雲丹
梅胡瓜と山葵をアクセントに
鱧の白焼きと、タレ焼き 山わさびと
賀茂茄子 屑と白味噌を和えた餡かけ
白エビぎっしりコロッケ 夏蕪のジュレで
のど黒と玉蜀黍の卵とじ
この組み合わせは初めて、最高に美味☆
玉蜀黍は、ホワイトショコラとゴールドラッシュで2種の甘さを楽しみました。
更科そば 秋田産じゅんさいとカラスミがけ
明石の蛸と、生姜とキノコの炊き込みご飯
いちじくとチーズソース、メロンアイスクリーム
無花果とチーズは相性抜群です！
どのお料理も感激の美味しさでした(^^)
2021/08/06 更新
2021/07 訪問
7月の愚直にさん
数ある石川グループの中でも、かなりのお気に入り☆
牛カツ 薄い衣はサクサクで、お肉の旨味が閉じ込められています。
アオリイカの飯蒸しカラスミがけ 程よい塩分でアオリイカがより甘く感じます
揚げ蟹しんじょうと蕪のお椀 蟹肉ぎっしりのコロッケみたいで、めちゃくちゃ美味しかったです！
オコゼとしまあじのおつくり
鱧と梅肉
太刀魚と甘〜い玉蜀黍の天ぷら
賀茂茄子と雲丹 この組み合わせ、素晴らしいの一言
のど黒と冬瓜のお椀 どちらも文字通りとろけます
極細素麺と揚げた稚鮎 こんなに細い素麺は初めてですが、コシがあって美味です。
揚げ鱧と万願寺とうがらしの炊き込みご飯
巨峰のせ蜜柑のシャーベット
何もかも、本当に美味しかったです(^^)
2021/07/17 更新
2021/06 訪問
6月の愚直にさん
毎回、行く度に美味しさが増し増しです。
カラッと揚げた稚鮎を黄身餡で
白エビとコノコの飯蒸し
鰯のつみれともずくのお椀
甘い雲丹を、一緒に出された炙り鱧にのせて
玉蜀黍のコロッケ、カラスミパウダーがけ
皮がパリっと美味しい脂ののったトキシラズの炭火焼き
黒毛和牛 海老出汁味噌
蛤とジュンサイのラーメン
新生姜と万願寺とうがらしと鯨脂の炊き込みご飯
マンゴーと西瓜とミント香るバニラアイスクリーム
石川グループでは珍しく、女性の料理人も頑張っています(^^)
2021/06/22 更新
2021/05 訪問
５月の愚直に
行く度に、前回を上回る感動です。
蛤と山菜の和物
炙った甘鯛と雲丹ともずく、素晴らしいマリアージュ。
ピリッとする刺激が楽しい花山椒と和牛のお椀
皮がパリパリの初鰹を黄身ソースで。
伊勢海老にそら豆
フルーツトマト
揚げた桜鱒と玉葱のお椀
穴子寿司
カリッと揚げた稚鮎と蕎麦
鮑と山菜の炊き込みご飯
マンゴーアイスクリーム
どれも本当に良い塩梅、ほっこりする味わいで大好きです(^^)
2021/05/11 更新
2021/03 訪問
ますます美味しい
楽しみにしていた2度目の訪問。
前回より更に美味しく、より新しい素材の組み合わせに魅力されました。
鮑とイカ墨の飯蒸し
蛤のおかき揚げ そら豆 人参ソースで
松葉蟹と有明海苔のお椀
金目鯛の炙り、イカとカラスミ
竹の子 蕗の薹味噌
桜鱒 梅肉入り大根おろし
平貝と赤貝
牛肉と蕪と葱のお椀
白魚のかき揚げ蕎麦
蛍烏賊の炊き込みご飯
カステラブリュレとほうじ茶アイスクリーム
どれも技ありな美味しさで、同じメニューをまた明日食べたいと思うほどでした(^^)
2021/03/06 更新
2020/10 訪問
ほっこりする美味しさ
移転前の蓮があった場所に、石川さんの愛弟子さんが、新しいお店をオープンされました。
愚直に、と名付けた大将のお人柄が映し出された、素朴で力強いお料理は、きっと毎日食べても飽きない美味しさです。(^^)
2020/11/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今月は3度目だったりします笑
コロナや転勤などがあって、久しぶりに集まれた女子会は、奥の半個室で。
カウンター席も好きですが、やはり顔を合わせてお食事を楽しめるのも良いですね。
⚫︎何度食べても美味しい、蛤とトロトロ卵の飯蒸し
⚫︎甘鯛と蕪、蕗と海苔のお椀 良い塩梅です✨
⚫︎鯛の白子 おろしポン酢でさっぱりと。
⚫︎鯛のお造りと甘い雲丹
⚫︎桜鱒の炭火焼き 皮のチップ 梅肉入りおろし大根と
⚫︎スッポンのあられ衣揚げ くしゃっとした噛み心地が嬉しい。
⚫︎皮目を炙った金目鯛の餡がけ 菜の花
⚫︎カラスミとおろし蕪のせ蕎麦
⚫︎蟹ぎっしりの真丈 筍と葱
⚫︎苺アイスクリーム 希少な信濃ベリーと小豆
何から何まで、とても美味しかったです(^^)