『バーは人なり　（その１）』わんだーさんの日記

私が時々通っていた深川のバー「Ｓ」が来週、閉店するという。

以前は、ベイエリアの有名ホテルのバーテンだったが、７年前にこちらで独立開業。
店内は、飾りものや張り紙はなく、エル字型のカウンターは７人で一杯。

初老バーテンダーのＳさんは、硬派だ。
アポロキャップをかぶったままで酒を飲もうとした青年は、「帽子くらいとりなさいよ」と
注意される。
灰皿のたばこの吸い殻がくすぶっている客には、「ちゃんと消して！マナーでしょう」と、くる。

ある時、このバーの一番の売りはなんですと聞いたら、「掃除です」。
閉店後の掃除（カウンター、水周り、ビアサーバー、トイレなど）に１時間、
開店前の掃除にも１時間半かけるという。
反面、自宅はちらかっているとか（ジョークかな）。

そう、職場は、男の「勝負空間」ですからね。

東北出身ということでどちらかというと口べた。時には客に苦言も呈するおじさん（失礼）。

バーは人なり。

以前から気になっていた「宮城峡1989」というレアものを半分だけオーダー（それでも１杯１５００円）。とてもクリーミーで、今まで味わったことがない風味だ。

最後のお別れに、来週もう一回、「ラストショット」を飲みに行くぞ！
今度は、一杯のフルで。