『お袋の味』わんだーさんの日記

最近、ランチでよく行く店がある。

深川の「H食堂」だ。

よくある定食屋さん風であるが、出てくる料理は、まさにお袋さんの味。

作っている方の風貌や人柄が、まさにお袋さんそのものです。

聞けば、近くの工場の寮で食事を出していたが工場移転となり、
こちらで、初めてお店を始めた「素人」だとか。

私も昔、東京の学生寮にいたが、そこでは福島出身のおばちゃん
が作ってくれた賄い料理を思い出す。

この店で、家庭料理の味つけの基本を、若い人に学びとってほしいなと思います。

配膳係の物腰の低いおじさんは、旦那さんでしょうかね。
壁に飾ってある素朴な絵は、娘さんが描いたものだと教えてくれました。