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あっさり系の煮込み
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ナマコ酢
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初ガツオ
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きびなご刺身
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ハタハタ焼き
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生ジャケ焼き 甘酢らっきょう添え
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サヨリ刺身
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イイダコはさっと湯通し
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年季の入った焼きタレ壺と焼き台
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赤貝ヒモ刺
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子持ちカレイ煮つけ
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イワシ刺身
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里芋タコ炊いたん
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生海苔三杯酢
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ガス火力全開で、白子鍋をつくる！
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しめ鯖
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キンキ塩焼き
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アナゴにこごり、柚子の香り
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鯛かぶと煮、甘酢らっきょうがアクセント
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本日のお品書き、記入中
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牡蠣玉汁
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マグロヌタ
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イワシつみれ汁
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2017.4.13
写真、追加しました。
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2017.1.6
2017年、初夢乃家 ^_^
5時半過ぎだか暖簾が出てない。
しかし中を覗くと、すでにご常連が。
そのうち、店の奥様がやってきて「皆さん、お早いですね」だとさ ^_^
カウンター席にて、まずは、いつものジョッキレモン。
串は、レバ、カシラ、タンハツをたれで二本ずつ。
あっさり味の煮込みも頼む。
熱燗二合に切り替え、カワハギ肝付きとナマコ酢。
常連さんと調理場の主人は、相変わらず競馬の話で盛り上がる。
7時近くなると、店は喧騒のるつぼと化す^_^
お会計2600円。
お後がよろしいようで。
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2016.9.15
またまた、久しぶりの書き込み。
ジョッキレモンハイに、串3本。
焼き台そばの席は、まだ暑いですね。
タコもずくは、茗荷も入ってすっきり味。
酒2合は、ロックアイスつきで。
トマトで口直しして、サンマ塩焼き。
よく焼きですね。
締めは、おでん風ロールキャベツ。ガンモ入り、甘めの味つけ。
こちらは、いつも常連さんが賑やかなこと、この上なし。
マスターは穏やかに切り返し、ママさんはべらんめえ調で対応してます。
下町ならではの大衆居酒屋、お会計は2600円ほどで、これまた嬉し！
＊＊＊
2016.5.18
久しぶりの書き込み。
相変わらず賑わってます。
串焼き3本に、そら豆。
(以下、写真アップ)
初ガツオは、あっさり味。
きびなごは、魚体が光ってます。
最後は、ハタハタ焼き。脂たっぷり。
ご馳走様でした。
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2016.4.6
最近は、月２回のペースで訪問。
今夜も、開店直後に入店。
瓶ビールに、まぐろブツ。
４３０円のまぐろだが、満足度は高い。
串はレバとシロをタレで２本づつ。
熱燗２合にホタルイカの酢味噌。
イカの目玉をひとつずつ取り除いてくれるお女将さんの気配り。
ひょうきんな顔をしたホウボウは、なんと味噌煮。
しめは、いつもの牡蠣卵汁。
注文用紙に名前を書いたせいか、大将が名前を憶えてくれたらしい。
１２回目にして、ようやく「常連さん」として認知されたようだ。
＊＊＊
2016.3.4
10回目の訪問は金曜5時半、開店直後に入店するも珍しく先客なし。
瓶ビールに、串4本。
さより刺身は、尾頭付きで280円。
安くて新鮮。
イイダコ刺身は、大きめの日本海産のイカを軽く湯通し。
コリコリした歯応えだが、卵は入ってなかった。
熱燗2合に切り替え、生ジャケ焼き。身が分厚い。甘めのらっきょうがアクセントに。
締めは、タラ入り湯豆腐。
いつの間にか、常連さんでかなり混んできた。
本日の酒飲み話は、川崎競馬に初登場の若手女性騎手の話題で盛り上がる。
これぞ下町大衆酒場です。
＊＊＊
2016.2.09
新年2回目、都合8回目の訪問。
あいかわらず、賑わってます。
ジョッキレモンハイに、赤貝ヒモ刺。
身がコリコリしてます。
串は、シロとレバをタレで2本ずつ。
風が強い日で、串を焼いている炭の灰が店内に舞い散るも、いとおかし。
子持ちカレイの煮つけは、ちょっと煮こみすぎで、身がかたかった。
ジョッキハイおかわりから、熱燗2合に移行。
イワシ刺身は260円。
最後はウィスキーハイボールに、定番の牡蠣玉汁。
隣のカップルと意気投合し、反対側のおじさんも参戦して、にぎやかな日になりました。
こちらは入店すると白い紙と鉛筆を渡され、自分で注文を書く方式だが、
まだ自分の名前は名乗っていないので、紙には「真ん中1名」とか書かれている。
9回目の訪問となる次回あたりから、名前を名乗ることにしよう。
＊＊＊
2016.1.10
新年初入店。
5時半開店で、お客さんがゾロゾロ。
15分で満席、恐るべし！
店主とおかみさんは。戦闘モードに突入。
これをみているだけで、料理人としてはワクワクする。
焼きトン串3本に、レモンハイジョッキ。
アナゴ煮こごり。
熱燗二合に、里芋とタコの炊いたん。
牡蠣卵汁に、ウィスキーハイボールで締めて、2000円強。
ここは、墨東エリアの最強居酒屋だ！
＊＊＊
2015.12.10
多分、6回目の訪問。
珍しく瓶ビールに、焼きトンからスタート。
ヤリイカ刺身に、生海苔三杯酢。
磯の香りがたまりません。
レモンハイジョッキにして、白子鍋。
ガス台の小鍋に、昆布と水、豆腐を投入し、強火にかける。
かなり煮込んでから、生白子を手づかみで投入。
合わせて10分以上は加熱している。
出来上がりのあつあつ鍋に、大根おろし入りのポン酢をつけて食らう。
白子は溶け出し、ツユには甘みがうつる。
残りの汁もすべて飲み干す。
なかなかワイルドな仕立てだが、絶妙の出来上がり。
恐るべし、夢の家の鍋もの。
これで、2000円チョットは、嬉しい限りです。
＊＊＊
2015.10.9
2回目訪問。
料理写真、いくつかアップしました。
アナゴにこごり、鯛カブト煮、牡蠣玉汁、いずれも美味でした。
＊＊＊
2015.10.6
東陽三丁目の交差点を北上すること数分、5時半の開店直前に到着。
店内ではすでに常連とおぼしきおじさん2人が、スタンバイしてます(^^;;
新参者ゆえ、焼き場に近いカウンター端に座り、まずはジョッキ入りハイボール。奥さんがカチ割り氷を砕いてます。
オヤジさんは、やおら調理の準備に入る。
お通しはモヤシがちょこっと。
焼きトンのレバ、シロのタレ、カシラを塩で頼む。焼き場の横のタレツボはかなり年季が入ってます。1本80円とは思えない旨さ。
トマトで野菜補給したあと、名物しめ鯖。
となりのおじさんたちは、馬券の話で盛り上がること半端ない。これに、おばさん客も参戦して、野球賭博問題から、果てはノーベル賞談義まで、にぎやかなこと。自分は聞いていただけだが、これが酒の肴になります。
下町酒場といっても大箱の門仲の魚三、船橋の一平などとは全く違うタイプ。砂町の山城屋酒場を小さくした感じで、地元&常連率が高い。
店の夫妻もいい間合いで応対してます。
6時すぎ、店内はほぼ満席に。
燗酒2合に切り替え、サンマ塩焼きと品川豆腐。サンマは焼きすぎで、頭が焦げていた。
1時間半ほどいて会計は2700円ほど。安！
500軒記念にふさわしい下町酒場でした。