わさびのブログさんのマイ★ベストレストラン 2011

こちらコロナ対策もきちんとされていて、以前どおり人気で中々予約が取れない！
今回家内がフラのイベント前のレッスンで少し遅くなると連絡が、夕食を美味しい和食のお店希望！
そこで駄目元でこちらに当日予約の連絡を入れてみる、なんとラストカウンター2席空きが、そこで18時３０分の予約でお願いしました。
午後6時半前にお店に到着
店内へ入り口入った直ぐのところに除菌用のアルコールが設置されていました。
今回はカウンターの奥の席を準備頂いていました。
テーブル席と私達の席以外は既にお客さんがいらっしゃっていました。
先ずはドリンクをオーダー
エビスを頂きました。
今回は店主おまかせ 野菜会席コース・・６０００円ｘ２でをお願いしました。
料理スタート
先付3種
マグロのサラダ・・黄身酢ソース、柿ソースのソースが優しい味わいで酸味控えめでよく合う、食材はマグロ赤身、胡瓜（細かくスライスされた蛇腹の様な胡瓜）オクラ（ねばねば感がいい）、長いものシャキシャキ感、針状にスライスされた野菜（茗荷、たまねぎ、人参、エディブルフラワー）灰汁抜きがちゃんと出来ていてえぐ味を一切感じない、あっさりで酒がすすみますね。

南瓜のすり流し・・お出汁の風味にプラスセロリの風味が洋的要素でスープ仕立てでした。

野菜の白和え・・滑らかな舌触りで柿、本しめじ、モロッコインゲン、蓮根は細かくカットされているがきっちり歯応えがありいいアクセントでした。

椀物
松茸の土瓶蒸し→松茸香りのを引き立てる優しい美味しいお出汁薄味だがきっちり松茸が主張していました。→別添のすだちを少し絞るとこれまた松茸の香りが引き立ちますね。
食材は松茸、舞茸、人参、豆腐、生麩、三つ葉→全ての食材の火入れ具合が最高でした。

ドリンクを追加・・日本酒を司牡丹の超辛口を

温物
インカの目覚め饅頭・・インスタ映え間違いなしの一品、インカの目覚めのもっちり感がいい、彩が綺麗、生わさびと海苔が添えられていました。→こちらの優しいお出汁の餡でした。

焼き物
無花果のグラタン、表皮を丁寧に剥いてホワイトホース中に、軽く焼かれていました、盛り込んであったのは小芋のきぬかつき、殻付きボイル落花生、赤蒟蒻、さつま芋のレモン煮、牛蒡味噌漬、海老が盛り込まれていました。

揚げ物
さつま芋、蓮根、舞茸、アボガド・・熱々の天ぷらを塩で頂きました、揚げ油の鮮度もよくさくさく衣で美味しかったです。

ドリンク追加のを家内は日本酒をグラスで私はカシスウーロンを・・

炊合せ
淡路鶏、冬瓜、南瓜、人参、青梗菜、盛り付けの彩りが実に綺麗、小ぶりの青梗菜の緑鮮やかで、その横に針人参が・・こちらも優しいテーストでした。

食事
キノコと蓮根のご飯・・数種のきのこと牛蒡、蓮根、人参の炊き込みご飯、赤だし、香の物

デザート
アーモンドのアイスクリーム、梨、ピオーネ、柿にミントの葉トッピング！

美味しい内容のある料理でした。
ご馳走様でした。


昼食は急遽ピンチヒッターで「野菜割烹　あき吉」さんへ伺う事に・・
娘が友人と伺う予定が都合が悪くなりキャンセルも出来ない・・
急に連絡が入り他の店舗に（予約なし）で伺う予定を変更して・・
元町からタクシーで向いました。
12時前にお店に到着・・予約は11時半の予約・・
かなり大幅な遅れにも笑顔で対応頂きました。
カウンターの色が変わっていました。
それとランチの価格が２０００円→２５００円に値上がりしていました。
料理スタート・・
野菜中心の八寸・・汲み上げ湯葉、チーズカステラ、海老芝煮、落花生塩茹で、万願寺唐辛子焼き浸し、　揚げ銀杏、紅葉麩、公孫樹芋、湯葉の揚げ煮
お椀：清水仕立、椎茸真丈　焼なめこ　三度豆　紅葉人参　柚子
主菜：インカの目覚め饅頭餡かけ、チーズ、生麩、大豆
きのこグラタン：占地、舞茸、エノキ、葱、茄子、トマト等　　　　　
お野菜の胡麻酢和え：水菜、柿、蕪、椎茸
お野菜の天麩羅：シルクスイート、平茸、南瓜、スナップエンドウ
ご飯、味噌汁、香の物
デザートはさつま芋のアイスクリーム
何時も通り丁寧な料理で美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
ランチは野菜割烹　あき吉さんへ・・
家内が東京からの友人をランチに、何処かお薦めのお店が無い？ラインで問い合わせが、そこで色々提案「くずし割烹　こまじろ」「鯛之鯛」「鶏料理　ひとりひとり」・・どちらもお休みか満席で予約が取れない・・そこで駄目元でこちらあき吉さんへ電話を入れてみる・・なんと11時半、１３時どちらも２席ＯＫ、そこで家内達は１３時希望との事さっだので二人で11時半スタートのランチに伺う事にしました。
当日珍しくそれも11時半予約が取れました。
今回は満席と書かれていない、店内に入るとカウンターに２席の空席がありました。
寒さの影響かな？？
11時３５分過ぎに一斉スタート・・
椀物：（菜の花真丈、舞茸、紅白梅、木の芽添え）・・優しいお出汁に金時人参と大根で紅白梅を、丁寧な仕事されています、真丈の中の菜の花も緑鮮やかで食欲そそる感じ！
汲み上げ湯葉、菜の花おひたし、酢蓮、さつま芋蜜煮、チーズカステラ、海老芝煮、湯葉揚煮、梅麩・・全て素材の味を損なわない味付けで野菜の旨みが感じられる。
じゃが芋饅頭（わさびと干し海苔添え）、野菜のグラタン、野菜の胡麻和え(大根　人参　牛蒡　三度豆　ほうれん草）、野菜の天麩羅（エリンギ、南瓜、さつま芋、モロッコインゲン）・・カリと揚がった天麩羅熱々で美味しかった。
ご飯と味噌汁、柚子アイスクリーム・・
今回も美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

家内のフラレッスンがイベント前で遅くなると連絡があり、一人夕食を摂る事に・・
取り合えず三宮で時々伺うお店に連絡を・・「和心　こざる」「旬なご味」「鶏料理　ひとりひとり」全て満席・・
そこで新たなお店を探しに移動、丁度こちらあき吉さんの前でお店のドア横の看板を拝見、何時もなら本日は満席と札がかかっているのだが、今回は札がない・・そこでお店の中を覗いてみる事にしました。
なんと珍しくカウンター席に２名、居座敷に４名、カウンター席が空いている、そこでお店の方に尋ねるとＯＫ・・！
午後8時２０分頃店内へ・・
先ずはビールを頂く事に・・
夜のコースをお願いしました。
今回頂いたコース内容
先付　お野菜の胡麻和え(大根　人参　牛蒡　三度豆　法蓮草他）・・優しい味付けで野菜の旨みが損なわれていない、材料を丁寧にカットして下ごしらえされているのが伺える。
前菜　汲み上げ湯葉、菜の花おひたし、野菜真丈、さつま芋蜜煮、チーズカステラ、海老芝煮、湯葉揚煮、梅麩・・こちらも一種一種丁寧に味付けされていて、トッピングの正月らしい金粉がトッピングされていた。
椀物　清水仕立（菜の花真丈、焼舞茸、紅白梅、柚子）・・優しい出汁で素材の旨みを台無しにする事のない味わい、柚子皮のトッピングがいい香りの演出を・・
造り　サラダ仕立（鮃、鮪、縞鯵、サーモン、野菜いろいろ）・・二切れずつ4種盛り野菜と一緒にぽん酢で頂くのもよし、醤油でわさびと頂くもよし、この位の量で丁度いいとおもいます。
温物　じゃが芋饅頭あられ揚げ（山葵　干し海苔添え・・）小粒のあられを表面にまぶしカリと揚がっていてトッピングされた海苔の風味とわさびの風味の相性もいい。
焼物　蕪グラタン（菊蕪、椎茸葱味噌田楽、下仁田葱天麩羅）・・蕪の和風なベジャメルソースをトッピング柔らかで美味しい、ネギの天麩羅は甘みがあり一口サイズで丁度いい。
鍋物　岩津葱と鴨の治部煮鍋（小芋、厚揚げ、しめじ）・・鴨の脂の旨みとネギ、厚揚げのバランスのいい1品でした。
炊合　季節のお野菜（海老芋、蕪、南瓜、エリンギ、絹さや、金時人参）一口づつ丁度箸休め的にもいい、細かく細工されていて見た目もいい！
食事　かやくご飯、赤だし、香物
デザート　抹茶と小豆のカステラ、フルーツ

思いがけず美味しい夕食に有りつけて大満足でした。
ご馳走様でした。

家内と二人忘年会に予約が厳しいミシュランにも掲載された「野菜割烹　あき吉」さんへ・・
4人の侍集団の究極の料理を堪能！
箸置きも年末らしくクリスマスバージョン！
先ずはビールを・・
今回頂いた料理内容・・
前菜　汲み上げ湯葉、鴨難波焼き、お野菜真丈、揚銀杏、さつま芋蜜煮、チーズカステラ、海老芝煮
椀物　清水仕立　
　　　　　揚げ豆腐、桂椎茸、梅人参、法蓮草、柚子
造り　サラダ仕立
　　　　　鮃、鮪、縞鯵　お野菜いろいろ
温物　じゃが芋（ドラゴンレッド）饅頭あられ揚げ
　　　　　山葵　干し海苔
焼物　里芋二色田楽
　　　　　赤味噌、ホワイトソース
　　　　シルクスイート天麩羅、こんにゃく土佐煮、酢取蓮根
酢物　茸のみぞれ和え
　　　　　丹波しめじ、舞茸、なめこ、法蓮草、とまと
炊 合①鰤大根　針生姜
炊合②季節のお野菜
　　　　　海老芋、蕪、南瓜、しめじ、絹さや、もみじ麩
食事　里芋ご飯、赤だし、香物
デザート　胡麻アイス、さつま芋チーズケーキ、フルーツ

全てお店オリジナルの手の込んだ料理、特にこの時期楽しみなのが鰤大根、かずら剥きされた大根で鰤の切り身を巻じっくり煮込んだ１品、かずら剥きした生姜を丁寧に刻んだ針生姜と木の芽のトッピング。
椀物の中の桂椎茸も肉厚のある 冬茹を丁寧に年輪状にかずら剥き、お出汁で頂く椎茸の香りに柚子の風味が美味しい逸品でした。
男性ばかり４人の侍みたいな集団、女性より気配りの行き届いた接客で気持ちよく食事を頂く事ができました。
毎月少しずつメーニュー内容も変化、それを楽しみに来られる女性客も多いそうです。
これぞプロの技、味、器にも拘りが・・素晴らしい料理の数々を頂ました。
年末家内と二人のいい忘年会になりました。
ご馳走様でした。

追記：最近昼食、夕食合計５～６回予約の電話を入れるも・・・満席・・6月29日（木）雨・・今回と思ってＴＥＬ3名予約お願いしたいのですが・・出来れば6時半で・・7時からならＯＫです・・それなら7時でお願いします。
凄く丁寧、味付けも優しい、1品1品心のこもった料理で・・必ず温かい物は熱々で・・冷たい物は器を冷やして・・板さんの食材に対する気遣いが料理に現れていると言っても過言でないお店です。

今回頂いたお品書きは以下の通りです、写真もＵＰしました。
先付　　　うすい豆腐　秋田県産蓴菜　山葵
前菜　　　初夏の八寸　沖縄県産細もずく　ほうずきトマト　野菜真丈　万願寺唐辛子焼浸し　絹かつぎ
椀物　　　空豆の冷製すり流し　木の芽
お造り　　本日の鮮魚三種盛り　あしらい一式
蓋物　　　丸茄子饅頭　蓬麩　糸花　卸生姜　美味出汁　
焼物　　　アスパラ胡麻味噌田楽　玉葱と白子のグラタン
炊合せ　　旬菜の炊合せ　新じゃが芋　茄子　南瓜　椎茸　楓麩　蛸
食事　　　新生姜ご飯　香の物　赤出汁　
デザート　さつま芋アイス　ライチ　ゴールデンキウイ
↑この懐石のコースでなんと３８００円なんです、人気が有って当たり前・・夜のコースでこの内容で場所は三宮・・この界隈にも懐石のお店色々有りますが、最低７０００円位～少し有名所は１００００円は軽く超える。それがこのお値段で一流のお店以上の懐石が・・いただける！
勿論全て板さんが1つ1つ丁寧に調理、下処理して仕込んだ一品です、本当に美味しい！

追記：５月１０日今回は５人で伺いました・・あいにくの雨で駄目元で電話を入れてみる・・「本日５名夕食予約できますか？」「５名ｶｳﾝﾀｰなら空きがございます」初めて伺った方も居て丁寧な美味しい料理を絶賛していました、今回も美味しい夕食をいただく事が出来ました。

追記：海外出張の前に和食を食べに寄せていただきました、今回は夏会席を頂きました、デザートの山葵餡カスタードが美味しかったです。今回も凄く納得・・美味しい和食を堪能！

追記：久しぶりに昼に一人で伺いました・・12時5分頃入店既にカウンター６名様・・私で7人目・・勿論予約の電話を入れて伺いました・・今回はホールの方がいらして手際よく下準備も出来てスムーズに料理が運ばれて来ました・・この状況ならカウンターとお座敷で合計10人程度なら料理もスムーズ運ばれて来ると思います、今回は南瓜のお汁と山葵の花茎の醤油付けが凄く印象に・・勿論全て満足でした・・１２５０円の幸せを今日も実感する事が出来ました。

私も色々飛び込みで入りますが、今回はかなり衝撃を受けました・・昨年１１月初め頃開店されたお店で・・お昼は料理長一人でホールも・・沢山入るとかなり厳しいかも知れませんが、６～７名程度なら普通の懐石のお店のランチ程度のスピードで料理もでてきます。
今回衝撃を受けたのは料理長の人柄のようなふんわりと優しい設えと料理・・当日寒かったので板の間のカウンター・・と思いきや足もとはホッカホカカーペットが敷かれていて温か・・ホットする瞬間でした・・お料理も凄く手の込んだお料理で食材の品数も３０種以上・・あまり詳しく紹介したくないお店ですね・・（笑い！）でも紹介します・・野菜にこだわりその中に魚貝、お肉も少しあしらい本当にランチ１２５０円ポッキリでいいのって言いたくなるお店・・最近良く有る野菜を売りものにしているが今一簡単な料理・・盛り付けも・・どうなのと言うお店とは全く違います、料理の素材一つ一つ丁寧に包丁が入っていて、料理に対する料理長の姿勢が窺がえます。先ずランチ１２５０円を食べてみてください、凄く納得されると思います。
夕食は基本２７００円と３８００円のコースだそうです。夜はホールの方も居るので問題なくスムーズに料理が運ばれてくると思います。
後一月後には予約の取り難いお店になっているでしょうね・・三宮でこの料理、雰囲気でこのＣＰは有り得ないと言っても過言で有りません。
料理長の画像は了解いただき撮影いたしました。

追記：昼伺って衝撃を受けたのでその夜　夕食に家内と娘とで伺いました、先客２名（後で聞いたのですがクッキングスクールの和食の講師だったそうです）その方も凄く納得して帰られました・・コース料理２７００円のコースを注文・・先ずは湯葉巻き（中に御餅で巻いた海老が入って回りに湯葉が・・）、刺身と八寸（刺身はヒラメとマグロ・・）作りのケンも凄く繊細で白大根と赤大根をあしらった物が・・後は説明も必要ない・・一言美味しい、納得、優しい味、ＣＰ的にも大納得！超お勧めはやはりランチです・・全てこのお店で仕込んでいる事がはっきり分かる・・最近業務素材を盛り合わせて出てくる割烹が多くなっている中・・凄く貴重なお店です。
また伺いたいお店です。

追記：２月１日のランチに伺いました・・先ず予約の電話を入れて・・先客４名有り・・１５分位時間をずらしていただけますかと料理長さん、了解して伺う事に・・先客の方も何度か訪問されているお客さんのようで、女性４人で座敷に座って話されていました。
今回もやはり１２５０円のランチ目当てに伺いました・・今回のメインはなんと言ってもぶり大根（かつら剥きした大根でぶりの切り身を巻いて、クッキングペーパーで巻いて含め煮にしてお客さんに出す時に輪切りにして器に取り蒸し器で蒸して提供する、天婦羅もオーダーが通って八寸を出す直前に揚げる・・汁物は金時人参のスープ仕立て、椀物は生湯葉（本山葵と味噌添え）、何時もながら１２５０円では決していただけない料理です、本当に手の込んだ料理に大満足でした。

追記：今回はお客様をお連れしました・・色々美味しい物を沢山召し上がっている方なのでどんな感想が・・と思いながら・・どの料理にも凄く感激していただき・・特にブリ大根にはテンションが一気に上がって・・これは初めて食べましたと・・凄く丁寧な料理に感激しておられました。
私的にも凄く満足に行く料理で・・今回は料理長と料理学校で同期の方がホールを・・凄く丁寧なおもてなしで感激！
またメニューが変わったら是非伺いたいと思っています。（毎月メニューが変わるそうです）

追記：家内に女性向けの良いお店何処が良いかなと相談されて、九州からかなり口の肥えた友人が来るので懐石のお店で美味しい料理がいただけるお店・・懐石割烹なが坂、懐石料理三木、紀茂登・・家の周辺には沢山の日本料理のお店が・・最近伺ったお店の中ではＣＰ的、味的、総合してここあき吉さんもお勧めですがと・・結局お野菜の美味しいお店が良いとの事でここを選択、上級コースをお願いしたそうです・・その友人も色々食べ歩きをされている方でこのお店の丁寧な接客、料理の一つ一つに大満足されたそうです、家内曰く次回行くなら上級コースをお願いしたほうがより納得の行くお料理がいただけるとアドバイスされました。

追記：今回は誕生日のお祝いで６名貸切でお願いしました（日曜日－定休日返上で）以前貸切ならお休みも対応可能な日も有りますと聞いていたのでお願いすると、快く受けていただきました。ゆっくりと話しをしながら美味しい食事をいただく・・最高のひと時でした。一品、一品を味わいながら頂く懐石料理の醍醐味です、シャロンさんも書かれていましたが応援したくなるお店です、このお店の良さを分かっていただけるお客様が増えればいいなと私も思います（今でも予約が段々取りにくくなっているので・・気持ち的には相反するものが・・！）
今回いただきましたメニューです。
先付　蕗と独活、ヤーコンの白和え
前菜　筍木の芽和え
　　　　たらの芽胡麻和え
　　　　こごみ胡麻味噌和え
　　　　うるい、蛍烏賊の辛子酢味噌和え
　　　　鯛の子旨煮
　　　　玉子真丈
　　　　飯蛸旨煮
椀物　清まし汁　芋もち（インカの目覚め）
造り　5種盛り（中トロ、平目、鰤、烏賊、赤貝）
蒸物　筍と一寸豆の桜蒸し
焼物　かます蕗味噌焼き　独活諸味和え　椎茸グラタン
揚物　山菜天婦羅（たらの芽、こごみ、蕗の薹、蕾菜）
炊合せ　インカの目覚め、ヤングコーン、筍、蕗、桜麩、海老
食事　蕗ご飯、香の物、赤だし
デザート　林檎シャーベット　苺
↑７０００円のお任せコースです。
本当に沢山の素材を凄く丁寧に一品一品作られた板さんの心が伝わってくる料理でした。

追記：土曜日の夕食・・予約の電話を入れる、大将・・遅い時間なら2名なら大丈夫ですとの返事・・当日会合が有り伺える時間が8時以降と話すと・・それならＯＫとの事で予約する、8時１５分過ぎに伺う・・座敷６名、カウンター２名食事中、10分前までは満席だったそうです、金、土はかなり予約が早くから入っており少し予約が取りにくくなっているみたいです。

追記：８月１０日娘のリクエストで何度かこちらに電話予約を入れるもいっぱいで中々予約も取れない・・ランチは暫く伺っていない・・駄目もとで前日に予約の電話を３席カウンターで・・丁度キャンセルが有ったみたいで押さえる事が出来ました・・凄くラッキーでした。かなり先まで予約が・・それでも時々キャンセルがあるので根気よくトライする事も大事ですね・・今回は３８００円のコースを・・何時も思うのですがこのＣＰで大丈夫？板さん　家は出来る限り人件費を抑えているので・・もし人を入れるとこのお値段では出来ませんね・・全て私一人で仕込んでいますからこのお値段で提供できると思います。このまま続けて欲しいです。

追記：10月29日息子の結婚式の後従兄弟夫婦２組と6名で伺いました、土曜と言う事もあり満席・・1人スタッフの方が増えて４人になっていました、まだ１人の方は入ったばかりと思います、まだ不慣れな点が多く3人体制とあまり変わらない気がしました、頑張って早く覚えてください。
今回は秋の食材キノコの料理が中心でした・・もう少しキノコ以外の秋の産品（銀杏、サツマイモ、海老芋、秋茄子とかも）を幅広く取り入れたメニューを期待しています。蕪を使った蒸し物は美味しかったです。また伺います。

追記：２０１２年１月２日１３：００お正月３ヶ日の特別ランチメニューを頂きました、１日～３日のお正月特別メニュー２０００円内容の凄く濃いメニューで大満足でした、この日も昨年内に予約を娘夫婦と４人で訪問、１１時半からと１３時からの２回入れ替え何れも満席との事でした。
相変わらず凄い人気のお店ですね。写真撮影しましたが既に１００枚超えでアップ出来ませんでした、少し残念です。

追記：先日ブログで知り合った方と３人で夕食に伺いました、一人の方は当日午後９：００のフライトで羽田で・・そこで5時半の待ち合わせで伺いました、前もって１人はお肉が全く駄目な事をお伝えしてお願いしました、少しメニューを変更して頂き助かりました。細かい気配り有難うございます。
その日の献立です
先付　里芋饅頭の餡かけ
前菜　新春の八寸
　　　　　蕗の薹甘辛煮
　　　　　菜の花浸し
　　　　　黒豆松葉
　　　　　厚焼き玉子
　　　　　野菜真丈
　　　　　煎り胡桃
　　　　　梅麩
　　　　　法蓮草と牛蒡の胡麻和え
椀物　蟹真丈と桂椎茸
　　　　　梅人参　柚子
造り　サラダ仕立て
　　　　　平目　鮪　鰤
　　　　　　塩味野菜　酢橘　いろどりトマト
煮込　南瓜のクリーム煮
　　　　　蕪　小芋　厚揚げ　豚バラ肉
焼物　焼き筍（福岡県産）
　　　　　蕗の薹味噌
炊合　鰤大根
　　　　　しめじ　湯葉　絹さや　針生姜
食事　大根ご飯　味噌汁　香の物
デザート　さつま芋のチーズケーキ
　　　　　　　　フルーツ

追記：ランチが値上がりしてから始めて伺いました・・最近５～６回トライするも何時も満席で予約取れませんでした・・今回は駄目元で前日に連絡・・丁度１時の予約がキャンセルに・・？奥の座敷席が取れて伺う事に・・今回は４人で伺いました・・今回は和装のお店の方と一緒でかなり京都等で食事をされていて口が肥えている方なので少し気を使いましたが、食事が終わってその方が特別メニューだったんですか？と聞かれこちらの１５００円のランチですとお応えすると・・嘘でしょ・・最低でも２５００～３０００円はするでしょう・・？本当に美味しいランチでしたと絶賛して頂きました。今回も大満足のランチでした。

追記：最近雑誌等に取り上げられる事がかなり多くなり益々予約が取れない・・今回３８００円夏会席（６月）の画像追加しました。
これ以上人気が出てほしくない（ユーザーの本音！）でもお店はやはり多くのお客さんに来てほしいでしょうね！

追記：久しぶりに夜の予約が取れて夏会席（８月）を頂きました。以前のレビューにも書きましたがこれ以上人気出てほしく無いと思っていましたがまたアップしていました、益々予約が取れなくなるでしょうね、今回も美味しく頂きました。大満足！
夏会席（８月）メニュー
先付　夏野菜のゼリー寄せ
前菜　トウモロコシのすり流し
　　　　明石蛸の小倉煮
　　　　絹かつぎ
　　　　万願寺とうがらし焼浸し
　　　　野菜真丈松風
　　　　新丸十蜜煮
　　　　枝豆
椀替　焼き茄子とトマトの素麺　白髪葱　大葉　山葵
お造　平目　鮪　縞鯵　サラダ野菜いろいろ
揚物　枝豆新丈の蓮根サンド　美味餡かけ　山葵
焼物　丸茄子とアボカド、ズッキーニのグラタン
炊合　夏野菜の冷製野菜　冬瓜　トマト　茄子　合鴨ロース
食事　枝豆ご飯　お味噌汁　香の物
デザート　レモンアイス　フルーツ添え

追記：今回はアメリカから一時帰国した娘のリクエストで予約・・伺いました。アメリカの今住んでいる所では美味し日本食のお店が無くて・・そこで帰国前から帰ったら一度こちらに伺いたいとリクエストのメールが入っていましたので、リクエストに応える事にしました。
こちらあき吉さんの冬場の名物料理「鰤大根」を頂けて大満足と話していました。
今回も美味しい料理をありがとうございました。

追記；今回は１ヶ月前に予約して伺いました、ランチの価格が１７００円になっていました。これでも内容からすればお安いと思います。
２交代制の後の時間帯１３時の予約で・・奥のテーブル席で４人で頂きました。
この日も満席・・料理はスムーズに運ばれて来ました、約１時間２０分でデザートまで・・
今回の料理内容
椀物　胡麻豆腐と魚素麺　木の芽
小鉢　お野菜の土佐酢ジュレ和え、長芋、オクラ、トマト、アイスプラント
八寸　汲上げ湯葉諸味和え　チーズカステラ
　　　　お野菜真丈　新丸十蜜煮　
　　　　生麩田楽　加賀太胡瓜
　　　　海老芝煮　など
焼物　お野菜のグラタン
　　　　　冬瓜、さつま芋、トマト、茄子　など
温物　もろこし饅頭餡かけ
揚物　お野菜の天麩羅
　　　　　さつま芋、南瓜、しめじ、三度豆
食事　丹波篠山産のご飯、お味噌汁、香の物
デザート　抹茶アイス
今回ご一緒したお客様も大満足頂きました。
ご馳走様でした。
次回は何時予約が取れるかな・・！

追記：久し振りに予約を入れて伺いました、友人とのランチ・・２週間前に電話予約を・・丁度カウンター２席空きが有り早速押さえて頂きました、当日１１時３０分からのスタート・・料理は凄くスムーズに出て来ました。
接客も凄く良い、男性従業員の方が１名増えて、凄く上手く回っている、この男性の従業員の方も大将と同じで物腰凄く丁寧で良い感じでした、一緒に伺った連れも凄く接客の良さに感心していました。
やはり接客は凄く大事ですね。
今回いただいたメニュー
椀物　もろこし豆腐と魚素麺のおすまし
小鉢　そうめん南瓜ゼリー寄せ
八寸　汲み上げ湯葉　福さ焼き　もろこし真丈　楓麩　など
温物　枝豆饅頭餡かけ
焼物　お野菜グラタン
揚物　お野菜の天麩羅　丸十、南瓜、茄子、三度豆
食事　ご飯　香物　味噌汁
デザート　きな粉アイスクリーム
何時もながら凄く手の込んだ丁寧な料理で美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
私と一緒に伺った連れも大絶賛！大満足と何度も連呼されていました。
また伺います！

追記：２週間前に予約を入れて伺いました、やはり当日ランチ１部（１１時半スタート）、２部（１３時スタート）共予約で満席でした。９０％が女性客、今回私は２部の予約で・・２種間前で既に１部は満席でした、１部の方がお店から出て来られた時に口々の美味しかったね！また是非来ましょう！来月も予約取れてよかった！等・・皆さん満足した会話が聞こえてきました。
美味しくいただきました。

追記：家内がフラのイベントで居なかったので私のお気に入りのお店「野菜割烹　あき吉」さんでゆっくり夕食を頂きました。
食事献立・・
先付　春野菜の白和え（スナップ豌豆、芽キャベツ、アスパラ、ミニトマト、舞茸）
八寸　花わさび、そら豆の天ぷら、厚焼き玉子、海老芝煮、菜の花の胡麻和え、野菜真丈、桜麩）
椀物　うすい豆腐、野菜真丈、本しめじ、木の芽、花びら人参
造り　平目、シマ鯵、鮪、いろどりトマト、チコリ、アイスプラント、紫蘇、サラダ風仕立
蓋物　そら豆饅頭、海苔、わさび、くず餡かけ
煮込　明石蛸のやわらか煮、木の芽添え
焼物　焼き筍、椎茸、サツマイモ、くみ上げ湯葉
揚げ物　蛍烏賊、タラの芽、蕾菜、独活の天ぷら
食事　蕗ご飯　味噌汁　香の物
デザート　レモンアイスクリーム、フルーツ
何時もながら凄く手の込んだ料理で大満足でした。
５月の連休の初日のランチを予約しようと思いましたが既に７０％が予約で・・やはり人気店です！
今回は女性６０％男性４０％でした。
夜は男性の方の利用も増えているみたいです。

追記：約１月前に予約を入れて8月に伺いました。
台風接近中にもかかわらずお店は満席でした。
今日頂いた料理内容
椀物　もろこし真丈（焼もろこしとパプリカトッピング）舞茸添え　木の芽風味のおすまし
小鉢　オクラ　トマト　長芋　焼茄子　ゼリー寄せ
八寸　汲み上げ湯葉　福さ焼き　野菜真丈　楓麩　枝豆、など
温物　枝豆饅頭餡かけ
焼物　お野菜と厚揚げのグラタン
揚物　お野菜の天麩羅（さつま芋、南瓜、茄子、モロッコインゲン）
食事　ご飯　香物　味噌汁
デザート　オレンジのアイスクリーム
この内容で１７５０円（内税）は大満足！
ご馳走様でした。

追記：2016年５月某日・・何度も当日予約でランチ、ディナートライするが予約がいっぱいで取れない・・
でも何時かと思い、ディナーの予約を入れてみる・・ラッキーにもカウンター席に空きがあり・・
午後7時前に予約で入店・・
お座敷は女性５名のグループ・・カウンターはカップルの方が１組・・私達が入店後満席に・・
早速先ずはビールを・・
今回はお任せでお願いしました。
料理内容
先付　お野菜の白和え
　　　アスパラガス、スナップエンドウ、さつま芋、舞茸等
前菜　焼トマト、加賀太胡瓜、空豆新挽き揚げ、湯葉、さつま芋蜜煮、等
お椀　新じゃがいも　すり流し
お造り　平目、鮪、縞鯵
温物　空豆饅頭あられ餡かけ
焼物　筍田楽、アスパラグラタン、もずく酢
小鍋　春野菜和風ポトフ
　　　ホワイトアスパラ、新玉葱、筍、三つ葉
炊合せ　南瓜、茄子、じゃが芋、しめじ、いんげん豆、生麩
食事　新生姜ご飯、赤だし、香の物
デザート　抹茶アイス、フル ーツ
どれも手の込んだ料理で美味しく頂きました。
毎回進化する料理内容に驚きを・・
伺うのが楽しみなお店・・！
中のスタッフさんが一新されていて男性４人体制で全に行き届いたサービス！
ゆったり食事を楽しむ事が出来ました。
ご馳走様でした。

追記：当日予約は先ず無理・・そんな中2016年9月20日・・台風16号接近・・
警報発令中・・急遽友人が来神・・ランチの予約を・・
そこでもしかするとこちらランチの９０％が女性客、キャンセルが出る可能性が？？
そこで電話を入れる、お店の方・・11時半スタートのランチならお席ご用意できます！
11時30分スタートのランチを４人予約！
11時３０分少し前に入店・・結局私達入れて6名でスタート！
台風で殆どの方がキャンセル！
お店の方も喜んで頂きました。
南瓜のすり流し。前菜盛り合わせ、八寸、里芋饅頭・・
ごはん、香の物、さつま芋のアイス・・
美味しく頂ました。
ネット検索すると丁度2年前の今日訪問させて頂いていました。

２０１１年８月２日現在全国ビストロランキング９位のお店です！

池田シェフのお店と全く知らないで訪問・・実は以前から加古川地区の人気のお店、高得点のお店を食べログで検索・・常に上位ＢＥＳＴ－５に入るレストラン・・一度伺いたいと思って・・以前加古川に帰った時に伺うも定休日・・！
今回やっと伺う事が出来ました・・以前加古川で「かめや」と言う民家を改装したお店を・・その後中山手通の現「カセント」さんの有る場所で「ＲＡＫＵＤＡ」を経営されていた（私の記憶が正しければ・・？）体調を崩され「ＲＡＫＵＤＡ」を閉店・・？
凄く丁寧な仕事をされる池田シェフ・・今回多分５年いや８年位かな・・本当に久しぶりに元気な顔を拝見しました、ランチに「ステーキセット」をオーダー（ステーキ約１８０ｇとかなりのボリューム）・・タパス、ドルチェ、ドリンクをプラスして２５００円のコース・・先ず生のびわを使った前菜良く冷えた器の周りにミストがかけてある（これもシェフのこだわり）次に温タパス穂竹の子の網焼きインゲン、青菜、ローストズッキーニ、グレープフルーツをあしらって温めた器に・・スープはキャロットとメープルシロップを隠し味に加えた冷製（器がキンキンに冷えていた）キャロットの臭いがメープルの香りでマスキング、甘さもいい感じですごくおいしかった！！
ランチにこれだけ下ごしらえをしてコスト的に合うのかな・・スタッフが居ないからこのＣＰが可能なのでしょうね！
それと特筆すべき事項も沢山有りますがその中でも特に食器（ＴＡＢＬＥＷＡＲＥ）の温・冷（ＷＡＲＭ・ＣＯＬＤ）です、シェフ一人で料理を作ってそれもランチも同じ目線で・・温かい物はやはり温かい器で冷たい物は冷たい器で・・このこだわりに脱帽でした。
美味しいランチをありがとうございました。
次回は家内と伺います。

追記：１６日木曜日に午後１時３０頃伺うも・・ＬＯ後で残念・・ちょっと早めのＬＯ－ＳＴＯＰだったみたいで（雨だった事も影響有りかな！）、次回籠盛ランチを是非食べにうかがいます！１時半以降はＴＥＬを入れてから伺ったほうが良いと思います！学習しました！

追記：今回は5名でランチ予約２３９０円の籠盛ランチをいただきました、内容は画像をご覧下さい、この内容で２３９０円素晴らしい・・の一言です、当日お店は満席・・予約無しで訪れた方が残念そうに帰られていたのが印象的でした。
たのでランチ9月8日予約無しで伺おうと先ずは電話を入れてみる・・満席・・少し時間をずらしても駄目ですか？やはりいっぱい・・断念する事にしました。

追記：2011年9月8日　Ｗｅｅｋｄａｙに加古川に帰ったのでこちらでランチを頂こうとＴＥＬするも満席、少し時間ずらしても駄目ですか？今日はどうも無理です、残念ですが諦める事に・・！

追記：今回は当日の午前にディナーを予約５０００円のお任せで・・ラッキーにも3席空席が有り・・7時に伺う・・ランチ同様本当に丁寧な料理で家内と娘と一緒にゆったりと夕食を頂く事が出来ました、当日の予約にもかかわらず対応頂き有難うございました。

私が良く伺う「あき吉」さんの料理長のお知り合いでかなり前に名刺を頂き・・
以前から一度伺いたいと思っていた御蕎麦屋さんに本日伺う事が出来ました・・
少し大げさみたいですが、食べログで沢山クチコミされていて標準点２点のおりょうさん一押し御蕎麦屋さん・・美味しいに違いない！
私の感覚と似た点が多く期待して伺いました。
今回家内は華膳、私はうな膳を頼もうと決めて入店・・どちらも本日は・・華膳は売り切れ、うな膳は鰻の入荷無しでどちらも無し・・そこで親子丼と天丼に二八蕎麦のセットを注文・・待つ事１０分位運ばれて来る・・見た瞬間麺が生きているよいうに艶々している。
これは本当に噂の通り・・露を付けて一口いただく・・腰、歯ざわり、香り、過去信州でこだわりのそば粉、水、山葵を使った御蕎麦に酷似している・・これは久々に出会った感激と言うか・・口で言い表せない位美味しい御蕎麦でした。
天丼を私はセットで・・いただきました・・次回は御蕎麦のみを堪能したいと思いました！

追記：今回は４名で伺いました、１時過ぎに連絡するも殆どが売り切れ、予約入れお蕎麦を確保して伺う事に、１時半前に到着・・既にお蕎麦売り切れの看板が・・日曜日と言う事も有り開店から２時間程度で売り切れに・・やはり噂の通りでした。

追記：今回は金曜日のランチに伺いました・・12時頃店に到着、既にカウンターに5名のお客さんが、4人だったので座敷へ・・「十割せいろ大盛：１１５０円」、「かき揚天せいろ：１４００円」、「かもせいろ：１３５０円」、「かもせいろ大盛：１５５０円」の4種をオーダー・・それと追加で親子丼の小を２杯・・お蕎麦は美味しくいただきました。

追記：摩耶山天山寺に娘夫婦と安産祈願に伺った帰りに立ち寄りました・・娘は花膳１５００円と、娘婿は二八せいろとミニ鴨丼のセット１３５０円、私は二八せいろと親子丼のセット１１００円をオーダー今回も美味しく頂きました。

家から徒歩３分の所に有りＢＭをして一度伺いたいと思っていたお店でした・・
食べログレビューアーさんの書き込みを拝見して・・ＢＭ即・・でも水曜日定休・・よって翌木曜日にお電話・・
予約を入れて訪問・・１２時の予約にて・・こじんまりとした良い感じのお店・・
こちらクーポンをサイトで見つけ社でプリント（忘れて）・・ホールの方にお話するとオーナーさんが快く１ドリサービス！
（ありがとうございました）
早速オーダー・・１８９０円のランチコースをお願いしました。
写真の通りランチ・・フルコースに近い・・これは凄くお値打ち・・３人で３種のメインを注文・・全て美味しかった・・
近くのお店なのであまり紹介したくない・・（私的気持ち・・）多分年内にランチ予約が中々取れないお店になりそうです。
でも頑張っておられるので皆さんにも紹介させて頂きます・・（ブログにも！）
再訪確実なお店です！

追記：早速再訪・・連日の・・何故・・？凄い雨で近くでディナー済まそうと言う事になりこちらに予約の電話を・・ｐｍ７：００の予約・・
凄い雨の中伺う事に・・７：００お店到着・・今回はアラカルトメニューからオーダー・・８時過ぎのお客さんが来るので今回は１時間しかなかった！
奥のテーブル席に案内される・・既に他の席は予約でいっぱい・・でもまだお客さんはお見えでない・・ラッキー早速オーダー
太刀魚のカルパッチョ１２６０円
本日の市場からの鮮魚料理　１４７０円
牛フィレ肉のポワレ マルシャンドヴァンソース　１６８０円
この３種をアラカルトから選択・・私はビール、家内はビールと後はワインを頂きました。
本当に美味しいソースで頂く気軽なフレンチ・・これからも結構通ってしまいそう・・！
こちらの事を娘夫婦に紹介・・早速７時半頃に来店・・無理を言ってカウンター席で・・彼らはコース料理を
オーダーしていました。
またクーポンでビール１杯サービスいただきました（有難うございます）
また夜時間の有る時に再訪したいです！

追記：今回はランチに４人で伺いました・・１８９０円のランチをオーダー、またクーポンで生ビール1杯をサービスいただきました。
本当に近所さんで良いお店を見つけましたって感じ・・・！本当に大満足なお料理にサービスも良い・・普段使いも出来るお値段・・
また伺いたくなるお店です。

追記：帰国後早速ランチに伺いました・・スープはシーズンの蕪のスープ、メインは私はホウボウのポワレをいただきました、サフランの風味の凄く美味しいソースが・・Ａランチの価格でかなり贅沢な食材を使ったランチに満足、クーポンでビールを後は白グラスワインを頂きました。

追記：ランチに４人で伺いました・・12時半過ぎの予約で・・今回は既に２組のお客様が・・後１席も予約のプレートが・・段々予約が取りにくくなるのかな？１８９０円のランチをオーダー・・最近普段のランチにも利用させて頂いています、今回もゆったりと美味しいランチを頂きました。
奥田様、ホールスタッフの方美味しいランチを有難うございました。

追記：今回は東京のお客様の接待で利用させていただきました・・予約１２時・・商談が延びて１０分遅刻するも・・ホールの女性の方が快く笑顔で迎えてくださいました・・今回ご一緒した方は食品関係の舌の肥えた方だったので・・評価は☆４・・やはり私のしたも捨てたもんじゃないと再認識しました。美味しい料理を頂きました。

追記：2月４日ランチに娘達が伺ったと聞いてディナーの予約と思って電話するもやはり満席・・残念！・・最近もう一軒予約の取れないお店「とり焼　番鳥」へ電話・・やはり満席・・店長が空き次第電話くれると言う事で待つ事に・・8時前に空席・・今回はこちらアンリーさんは諦めました。
2月４日現在全国ビストロランキング２６位のお店です、最近人気で予約取れない・・残念！でも今月少し先ですがディナー予約済です。

追記：今回は息子のプレバースデーに伺いました・・２０日が実際の誕生日ですが、当日出張で居ないので・・今回はお任せをお願いしました。
息子は鱸のポワレが凄く気に入ったみたいで感激していました。
私は鴨のローストが美味しかったです、やはりこの料理でこのコスパ・・満足でした。ご馳走様でした。

追記：最近予約が取りにくくなって来ています、特に土日はランチもディナーも結構厳しく・・少なくとも１週間前に予約入れないと厳しいと思います。
今回は以前よりリクエストいただきました千葉在住のブログ仲間で有り食べログ仲間の方と一緒に会食を・・奥田シェフにお任せでお願いしました、食に関わられている方で結構海外の美味しいお店でも食されており　神戸も年に８～１０回位訪問されています、前回はリクエストで「あき吉」さんの夕食に「紀茂登」さんも行かれたそうで今回食事をしながら前回の会食の話題になりその方の評価では「あき吉」さんの方が総合的な評価では上と話しておられました、板さん１人で全て手作り、ＣＰも素晴らしいこの点で「あき吉」さんの評価が・・
こちらアンリーさんも奥田シェフ一人で作られており、ＣＰ的にも満足ジャンルは違うがこの２軒紹介いただき感激ですと話されていました。
今回も美味しい手の込んだソースで美味しく頂ました、ご馳走さんでした！

追記：何度か予約の電話を入れるも満席で・・今回は４日前に駄目もとで電話を・・ラッキーにも４人ＯＫ・・定休日前なのでかな？
今回お客様と４人で伺いました、今回はDejeuner A (お気軽ランチコース)１８９０円をお願いしました、お客様もこちらの料理を大絶賛また是非夜伺いたいと話していました。
何時も美味しい料理をありがとうございます。

追記：ここ最近３ヶ月毎月伺っています、少し前もって予約して・・！今回は急遽１人で伺う事になり当日電話を入れる、ラッキーにも２人席１席空きが有り早速予約を入れる、但し12時半以降の来店でお願いします・・との事・・12時３５分頃お店到着・・予想通り満席！（前に本日満席の掛け看板）今回は本日のランチコースＡ１８９０円をオーダー、後は画像アップします、画像ご覧ください、今回何時ものコンパクトカメラを忘れ別のコンパクトカメラで撮影したので少し色合いが違う（いつもはﾊﾟナ－ＬＵＭＩＸ、今回はキャノン-ＩＸＹ）・・
ついでに先月ディナーに伺った時の画像もアップしておきます。おすすめディナーコースをいただきました。

追記：家から一番近い（徒歩３分）フレンチのお店・・でも最近は中々予約が取れない状況で何度も電話で尋ねるも満席・・今回はたまたま前を車で通りかかり店頭のドアに「本日は予約の方で満席です！」のプレートがかかっていない・・これはひょっとすると空き席が・・早速帰って電話を入れる、ラッキーにも席有り、早速伺う事にしました。
今回はアラカルトでお願いしました。
パルマ産生ハムルッコラサラダパルミジャーノ添え１０５０円
本日の鮮魚のカルパッチョ仕立て（カンパチ、明石蛸）１２６０円
ホタテ貝柱のムニエル　フロヴァンススタイル１４７０円
和牛サーロインのグリエ　赤ワインソース　２１００円
何時も美味しい料理をありがとう御座います。

予約状況：特にランチはかなり先まで予約が入っているみたいです、土日は既に８月の予約も入っており、９月以降でないと厳しいそうです、こちらは必ず予約を入れて伺ってください、当日予約のキャンセルが出る場合もあるみたいなので一度先に電話で確認される事をお勧めします。

追記：今回は友人からのリクエストで１０日前に予約を・・ラッキーにも１席空きがあり伺う事が出来ました。
Ｗｅｅｋｄａｙのランチ、前を通ると本日満席の看板を目にする事が多い！
本当に今回はラッキーでした。
今回は予約時にランチＢ２８６０円
アミューズ
本日のオードブル
本日入荷の鮮魚料理
本日のおすすめ肉料理
本日のデザート
詳しくは画像をご覧ください。

どの料理も手の込んだ料理で一緒に伺った連れも美味しいの連呼でした。
この内容で３０００円以下で頂ける凄く満足のお料理でした。
ご馳走様でした。

追記：伺うと貼紙がしてありました。
貼紙の内容「誠に勝手ながら、中山手より旧居留地に移転することになりました。ご愛顧頂きありがとうございました。
これからも宜しくお願い申し上げます。」このように書かれていました。
この内容からするとBistrot enRy. 旧居留地１店舗に統合されるみたいです。
近くで便利なお店だったのに残念です！

ランチはフレンチの名店「Patous パトウ」さんで数日前に山口オーナーがアップされていた桃とセロリのスープが頂きたくて、早々に予約を入れて・・伺う事に・・
午後12時半の予約で伺いました。
早速店内へ先客２組４名いらっしゃいました。
早速メニューを拝見（外税価格）
４０００円のコース
前菜、スープ、魚料理又は肉料理
５０００円のコース
前菜、魚料理、肉料理
６０００円のコース
前菜、スープ、魚料理、肉料理

デザート、コーヒー、エスプレッソ、紅茶・・

今回はあの「桃とセロリのスープ」を頂く目的で伺ったのでそのスープが組み込まれたコースを・・
家内は４０００円、私は６０００円のコースをオーダー

先ずはドリンクを・・私は夕食に有馬温泉の「土山人　はなれ」を予約していたのでアルコールフリードリンクを頂きました。
家内は白のグラスを・・

アミューズ：ホワイトコーンのムースにコンソメジュレ、コーンのパンケーキと共に・・凄く甘さの際立つホワイトコーンにコンソメの塩気がバランスいい、冷たくて美味しい！

前菜：鯵の炙り、剣先イカ、明石タコ、甘海老、水茄子、焼茄子のサラダ仕立、赤玉ねぎのソースで・・繊細な料理で一つ一つ丁寧に処理されていて赤玉ねぎのソースの酸味感があっさりで美味しく頂きました。

続いてお待ちかねの「桃とセロリのスープ」のスープ登場・・キンキンに冷えたボールにとっておきの一品が・・桃の風味とセロリの香りが実にいい、初夏のスープ、美味しく頂きました。

メイン：
魚料理：舌平目のポワレ、カリと焼かれた皮が実に香ばしく、付け合せのお野菜も丁寧にカットされていて別々の下処理をされていて、食感もいい、ディルのソースで頂きました。

肉料理：フランス産鴨のロースト・・柔らかで美味しく頂きました。

デザート：私はプリンとホットコーヒーを頂きました。

やはりこの時期「桃とセロリのスープ」を食べたくてこちらを3度訪問される方のいらっしゃるそうです、桃の産地がどんどん北へ移動、産地毎に風味、肉質が違うので、それを食べ比べされるそうです。
私もチャンスが有れば伺って産地別に「桃とセロリのスープ」を頂きたいですね。

ご馳走様でした。
神戸を代表すると言っても過言でない・フレンチの名店・・久しぶりに伺いました。
予約する時に直接山口シェフにお電話で本日の主旨をお話して・・ランチでしたがお任せでお願いしました。
予約時にアレルゲンの事好き嫌いの事を尋ねていただき、当日も再度確認・・サービスも凄くきめ細かくて・・ソムリエの方も丁寧に対応していただきました、今回はお祝いの席で予約させて頂き・・先ずはスパークリングワインをお願いしました、すっきりしたワインを選択頂き食前酒としては凄く美味しいワインでした。
食事は申し分の無い内容で全員大満足でした。

追記：娘の誕生日のお祝いにと思い覗くも夏休みでした・・８月２日～９日まで夏季休暇・・残念！

追記：
何故か伺っていてレビューが結構とんでいる・・！
今回はしっかり料理についてもレポさせていただきます。
当日予約でランチに伺いました。
今回の料理内容
スタート：
フォアグラとトリフのパテ、白ワインゼリーのカナッペ
（お洒落な盛り付けのカナッペ、パンのトースト加減も良くてサクサク感とゼリー、パテの食感もいい感じでした！）
前菜：
２種のマグロ（炙りと山芋、燻製とレンコン）、クスクスと魚介（海老、ホタテ、蟹、イカ、ツナのホースラディッシュ和え）、と野菜（ラディッシュ、トマト、蕪、アボガド等）のせ、サラダソース（バジル、レッドオニオン、パプリカ２種、キャロット、ホースラディッシュ）
（手の込んだ盛り付けで見た目にも楽しませていただきました！）
スープ：
ソイビーンのポタージュ
（大豆の風味を残しつつ大豆の甘みと旨みを感じるポタージュでした）
魚料理：
赤舌平目のポワレ、ちじみキャベツ、パセリソース
（舌平目の皮がカリット焼きあがっており、蓑部分のふんわり感との対比がいい感じでした）
お肉料理：
ホロホロ鶏のコンフィ、春野菜添え（スナップ、人参、ワラビ、ロマネスコ、カリーフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ等）←フィンガーボールのサービスが嬉しい・・！
（サイドの野菜も繊細なカットでお肉と一緒に頂くと美味しかったです）
パン（お代わりＯＫ！）
デザート：
家内はバラとジャスミンティーのブランマンジェ
私はパッションフルーツのパルフェ、ココナッツソース
ドリンク：
ホットコーヒーとダージリンストレートティー
美味しいランチをゆったり空間で頂きました。
ご馳走様でした。

今回は家内の友人と一緒に予約なしで気になっていたあお店「北野坂 つる肴」さんへ・・給料後の花金それは駄目でしょう！→案の定撃沈！
そこで近くで・・鳥好きの方なんでやはり鳥のお店を選択する事にしました。
そこで駄目元でこちらに電話を入れてみる、3人・・午後7時までならＯＫそこで早速こちらに向いました。
午後6時２０分に入店・・早速生ビールＸ３オーダー
お通しの白菜の浅漬けが・・こちらの定番・・４０数年前に新開地のかね正で頂いた時を思い出す！
スピードメニューでピリ辛きゅーりをオーダー、結構辛めのラー油がビールに合う！
今回は時間があまり無かったので・・先ずはミンチ１５本をオーダー、やはりここでは人気No.1のミンチをオーダーしないとね！
パジャーナ、せぎも、皮、葱身をオーダー！
今回もテンポよく提供頂きました。
先ずはミンチ・・表面カリカリで隠し味のニンニクがいい役目していますね、臭みは完璧にマスキング、ニンニクの香りには食欲をそそる香りですね！
皮・・カリカリでリクエスト、カリカリはやはり私大好きです。
パジャーナ・・丁寧に中軟骨を覗いてあり脂ののりが超いい、旨し！
葱身・・こちらは胸身に玉ねぎ、これも相性いい！
背肝・・タレの風味がいい、臭み一切なし。
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

家内の友人、また主人と必ず伺いますと仰っていました。
喜んで頂けて良かったです。

今回春休みで孫と息子の嫁が三宮に、夕食を一緒に食べる事にしました。
リクエストが鶏料理・・焼鳥の美味しいのが食べたい！
そこで最近見つけてお店「佐々木六然」へ・・でも定休日！
そこでミンチの美味しいお店こちらに電話を入れて予約を・・少し店舗が広くなり、座敷の離れが取れました。
こちらミンチ（つくね）が有名なお店！
先ずはドリンクをオーダー
生ビール、ノンアルコール、酎ハイ
先にミンチ塩を２０本オーダーする・・やはりミンチでしょう！
キューリ一本、皮せんべい、鳥唐揚げ、ひねポン等をオーダーする。
次に日本酒を頂く・・出来ればお水（和らぎ水を一緒に持ってきて欲しかったかな）希望的感想！
その後ミンチを追加で２０本、ガーリックのテーストが癖になる！
ねぎ身、ズリ、フリソデ、レバー（タレ）、ヒップ各４本
追加でパジャーナ１０本、〆に番鳥ラーメン、お茶漬け等をお願いしました。
串を今回合計８０本超頂きました、小振りの串なんで結構食べられます！
ご馳走様でした。


権さんのレビューを拝見即効ＢＭ・・兵庫に以前事務所を置いてた頃に福原の焼き鳥屋さん「かね正」さんへよく伺っていました。
今回レビューを拝見こちらのミンチ画像が先代の親父の頃のかね正さんに凄くよくにて似ていたので・・以前頂いたあの味がと思い伺う事に・・
お店が狭いとの情報だったので電話で予約６時１５分頃に伺いました・・既に満席・・これは凄い繁盛ぶり・・
席に通される・・奥の座敷に・・掘りごたつ式の４人がゆったり座る事が出来る・・今回は３名で・・
先ずメニュー串一通りオーダー・・こちら１本単位でオーダー出来る・・
最初にミンチ（普通つくねと書く店多い）塩で・・これを見たい瞬間これはかね正のミンチ（かね正のメニューもミンチと書かれていた）
一口ほうばる・・３人全員コレダー！・・外がカリ中がジューシー・・もも肉の旨味が・・包丁タタキの感触・・早速６本追加・・
以前かね正さん食べた味がよみがえる・・これが１串９０円・・大満足でした・・
以外の焼物も美味しかったです、ひね鳥の網焼きも旨味が有り美味しい・・これは本当に良いお店を紹介いただきました。
希望点：刺身の盛りをもう少し多く、刺身の紫蘇葉の鮮度？開店前のテーブルの前の薬味、小物のチェック・・唐辛子が少なかった、爪楊枝が１本のみこの点でサービスを☆３に・・
特筆：こちらのミンチを先ず召し上がってください・・かなり手の込んだ仕込みと焼です・・塩で是非召し上がってほしい・・その他の料理も仕込みが丁寧で凄く良いと思います！
また是非再訪したいお店です。

追記：今回は５人で伺いました・・ミンチを即注文（塩１５本、タレ１０本＋追加塩５本）合計３０本いただきました・・納得です。
それ以外も凄く鮮度が良い・・合計７０本いただきました（５人で一人１４本）焼鳥堪能しました。
本当に美味しい焼き鳥です・・これ以上の文章必要なしです！！

追記：１２年に入り何度か予約の電話を入れるも満席で伺う事が出来ませんでした・・今回も７時半ごろ電話・・満席・・でも店長が８時頃なら２席空きそうですとの事で・・空いたら電話入れさせて頂きます（かなり良い対応！）７時４５分過ぎに電話が・・伺う事に、自宅から徒歩１０分以内の距離なので直ぐに出かける・・途中イスズベーカリー北野坂店により入店・・カウンターが４席空き・・今回は２人で訪問・・先ずドリンクの注文前にミンチ塩を１０本注文それから生２杯・・その後ミンチタレ、塩追加・・手羽、ネギ身、ペコロス、しし唐、肝、等・・サラダ・・やはりこちらのミンチ凄く美味しい・・みんち超お勧めです。合計串４０本以上頂きました。

追記：今回はバスケ仲間と３人で伺いました・・合計６０本弱串を頂きました・・やはり最初に塩ミンチをオーダー・・がんがん飲んで食べて一人４０００円程度でした・・かなり納得会計！

追記：今回は友人を誘って伺いました、まだ早い時間だったのですが既に満席・・予約を入れていて良かったです、私達が入店後も数組の予約無しのお客さんはお断りされていました、友人がこちらの塩ミンチが食べたいとのリクエストで伺うことに・・大満足頂きほんとうに良かったです。
今回のオーダー
塩ミンチ１６本
パジャーナ（ヒップ）６本
皮６本
ネック６本
全て塩でお願いしました。
後は生レバー・・これも鮮度よくて美味しかったです。
また是非伺いたいお店と友人も話していました。
ご馳走様でした。

追記：今回は米在住の娘と娘の友人と一緒に「Bar Ciccia 」さんへ伺った後で焼鶏が食べたいとのリクエストでこちらに立ち寄る事にしました。
最近何度か電話で予約を入れるも何時も満席・・・中々入店できませんでした。
まだ比較的予約の取り安い「番鳥 二宮店 」さんへ伺う事が多く、先日も東京のお客さんと伺いました。
午後10時半前にお店に到着・・やはり満席・・店長の謙さんが少しお待ちください・・今片付けますから・・ラッキー最近出来たらしい離れが丁度お勘定で帰られる所で席を確保する事が出来ました。
早速オーダー
先ずは生ビールを２杯とチューハイ・・
ミンチ１５本、パジャーナ3本、葱身３本、うずら３本をオーダー
〆は鳥のにぎり寿司４貫、焼き鳥丼を・・
やはりミンチは最高・・娘もやはりこの味は最高に美味しいと高評価・・
その他も大満足！
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

再訪
早速再訪してしまいました・・子供達と５名で美味しいお魚料理が食べたいと娘のリクエストで伺いました。
お店の方も覚えてくださって丁寧に挨拶して頂き掘りごたつ式のテーブルに案内して頂きました。
早速ドリンクを注文・・今回は雲丹の美味しいのがあるとの事で北海物のばふん雲丹を１枚・・カツオも良いのが（気仙沼）、刺身は盛り合わせでお願いしました・・本当に工夫のある食べ方で凄く美味しかったです、淡路の活カレイの唐揚げ骨までディープフライしていただき丸ごといただきました。
明石タコの唐揚げ、ふぐ白子の唐揚げ、等本当にお魚を堪能する事が出来ました。
ご馳走さまでした・・！

昼お寿司を大阪でいただきました・・３１５０円のお昼のコースを・・これが不発でどうしてもリベンジがしたくて・・三ノ宮からの帰り道美味しいお魚屋さんが無いか探しながら・・ホテルモントレーの横を抜けて・・何時も通る道筋左に曲がりトアロードのマンションへ・・途中でこちらの黄色い看板が目に入る・・「茶黄」なんか中華料理屋さんを連想する（この界隈中華のお店も多いので）よく見るとお魚さん居酒屋（Ｊａｐａｎｅｓe　Ｆｉｓｈ　Ｂａｒ」一旦帰って出直す事に・・予約の電話を入れる・・ＯＫ！
7時20分頃入店・・先ずカウンター掘りごたつ式・・テーブル席４席・・テーブル席に通される・・メニューについてホールが方が丁寧に説明してくださいました、早速生ビールを注文、刺身：雲丹、かつおたたき、剣先イカ、（山葵とケンが・・）豆腐のサラダ（盛りはいいがもう少し野菜の内容を・・）、タコ唐揚げ、マナカツオの塩焼き、イワシの唐揚げ、鮭茶漬け、おにぎり・・全般的に居酒屋さんと思えばお魚の鮮度もよい・・
美味しく頂ました。
帰り際お店の方全員で「ありがとうございました」とお礼の言葉！
全員でエントランスで見送って頂きました、何か恐縮しました！
また近くなんでお魚さんが食べたくなったら伺います！

追記：８月１日友人と４人で伺いました・・先ずは刺身をお願いしましました・・今回は淡路由良産の赤ウニが入荷していたので１船お願いしました。お腹いっぱい美味しいお魚をいただきい一人４０００円までで納まりました・・ＣＰ的にも大満足でした！

追記：お魚が食べたくて・・鮮度、種類豊富、調理方法の幅広さ、料理の出てくるタイミング、お店の方の笑顔、それにＣＰ・・本当に満足出来る対応です、今回はＰＭ９時４０分頃伺うクーポンで料理全品２０％ＯＦＦこれもラッキー２０％は大きい・・今回は３人で伺い１人２５００円以内でお腹いっぱい頂きました、板さんはじめホールの方も見送り頂本当に気分よくゆっくり飲み食いできました。有難うございました！雰囲気とＣＰ☆１／２個アップさせて頂きました。

追記：引越し準備中のばたばた時に２人で伺いました・・テーブル席は既に満席・・今回はカウンターで二人ゆっくり頂きました・・鱈の白子炙り鮮度よくて美味しかったです。漬物と最後〆の塩おにぎりも・・

追記：息子の結婚式の前夜に友達夫妻と娘達と6人で伺いました、お店のご主人も女将も息子の結婚の事を覚えて下さっていて今日は大判振る舞いでお刺身も他の料理も凄く内容も盛りもサービスしてくださいました。
凄く嬉しいかったです、本当に有難うございました。前夜祭に相応しいおもてなしをしていただきました。

追記：２０１２年初・・何度か予約の電話を入れるも何時も満席で・・やっと伺う事が出来ました、今回は和歌山のクエの刺身と金目の煮付け、氷見の天然寒ぶり釜が凄く美味しかったです。超でかいカマでした、脂がのって最高の一品でした。

追記：中国出張から帰国・・美味しいお魚料理が食べたくて久しぶりに伺いました、最近結構お店満席で何度か電話予約入れるも満席で・・今回は当日だったのですがカウンター席２名だったので予約出来ました、今回は超大型の岩牡蠣を頂きました・・これは凄く美味しかったです。

追記：何度か電話で当日問い合わせるも満席で少し伺うのが遠のいていました、家内の美味しい魚が食べたいの一言でこちらを訪問する事に決定、早速電話を入れて席の確保、丁度カウンター席に空きが、７時１５分頃入店、ほぼ満席、ホールのスタッフさんもバックヤードの女性の方も変わっていました、早速オーダーする事に
今回のオーダー
タタキキューリ
蛸唐揚げ
刺身盛り合わせ
カレイの煮付け
塩おにぎり

やはり鮮度の良い魚で美味しく頂きました。
私達が入店して後も何組かのお客様が来られていましたが満席で丁寧に断りされていました。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

追記：美味しいお魚が食べたいとの家内のリクエストで何軒か候補を・・「和心こざる」「なん天」「しんど」「魚菜　きし」「鯛之鯛　神戸三宮店」「華」「寿司　雅」「たべよし」とこちら茶黄生田本店さんを候補にあげる・・
今回家内が選択したのはこちら「茶黄」さん・・早速電話を入れて予約を・・
土曜の夜厳しいと思い電話を・・一寸遅めな事もありすんなり予約をする事が出来ました。
午後８時１０分過ぎに入店
お店７０％位の席が埋まっていました。
やはり人気のお店・・
今回はカウンター席に通して頂きました。
以前とオーナー以外のスタッフの方は変っていましたが、凄くいい感じで接客もそつなくこなされていました。
先ずは生ビールをオーダー
お通しは枝豆・・
早速オーダーする事に
浅利の酒蒸し・・大粒の浅利に玉ねぎのスライス、椎茸スライス葱等の入ったスープの頂ける美味しい酒蒸し・・
家内が歯の治療中と言うこともあり柔らかい物を・・揚げだし豆腐・・ボリュームたっぷりで鰹、三つ葉、刻み海苔のトッピングがいい、お出汁の濃さも私好みでした。
金目の煮つけ・・かなり大きいサイズの金目で鮮度が良く１／４尾でしたが二人で頂くには十分でした、脂ののりもいい感じ肉厚もあり、豆腐、牛蒡、白髪葱と三つ葉トッピング・・風味もよくて美味しかった！
鯵のフライ・・丁寧に裁かれた鯵中骨もきちんと処理されていてかなり大振りの切り身が６個・・レモンとかけて塩で・・美味しく頂ました。
最後に〆をタマゴ雑炊を頂ました・・優しい味付けで〆にぴったり・・
鮮度のいい魚を堪能、ボリューム凄くあり大満足でした。
ご馳走様でした。

追記：息子家族と一緒に伺いました！
孫の予防接種で病院へ・・
夕食を一緒に・・そこで座敷のあるこちらを選択、夕方当日予約で・・丁度タイミングよく１席空きがありました。
居酒屋茶黄さんへ・・子供同伴ＯＫなんで・・掘りごたつ式の座敷があるので助かります。
先ずはドリンクを・・生ビール・・お通しの枝まめ、孫大好き！
先ず先に孫用の塩むすびを・・普段の１／２のサイズで握ってくださいました（この気遣いが嬉しい）、孫の食べられる物・・豆腐のサラダ、胡麻ドレで美味しく頂きました。
続いてハイボールを・・蛸の唐揚げカリとした下味のついた衣にレモンをかけて、酒の肴で美味しい！
ホッケは１尾を・・カリと焼けた表面、すだちをたっぷりかけて風味もよく孫の好物、美味しいと言いながら食べていました。
あさりの酒蒸し・・お野菜も入ったスープも頂ける感じ！
スルメ烏賊の一夜干し・・柔らかで家内が丁度歯科で歯の治療を・・その家内も食べられる位柔らかでした。
野菜の天ぷら、衣がカリとしていて熱々を天だしで頂きました。
水茄子の生姜醤油・・
何故か魚を中心の居酒屋さんに〆でそば飯が・・蛸のガーリックライスもガーリックの風味が食欲をそそる。
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

2011年５月14日のディナーを沖縄に出発する5日前に予約・・それ以外にメールで国際通りのショッピングの事とか沖縄のお勧め料理とかを質問しました・・細かく調べて返事を頂き本当にありがとうございました。
伺う前に色々対応して頂き気持ち良く訪問する事が出来ました・・当日ＰＭ７時の予約で５分程度遅刻しましたがホールの係りの方が凄く気持ち良く応対いただきました、「本日7時に予約していますＸＸです、少し遅れて申し訳ございません・・」「お待ちしていました・・お席をチェックしますのでお掛けになってお待ちください・・」凄く優しい口調で・・このお店全員が女性スタッフ・・心のこもった対応が凄く印象に残りました。
今回私共の料理を担当して頂きました「大田さん」←{写真公開も名前の公開も承諾済み！}二十歳過ぎのピチピチのお嬢さん・・言葉使いも丁寧で包丁使いも繊細・・てきぱきと料理を進めながら私達への気配りも・・こちらの質問に的確に答えて頂き・・世間話にも対応頂き・・本当に楽しい食事の時間を過ごす事が出来ました。
凄く笑顔が素敵な方だったので笑顔の写真を本人とお店に了解頂きアップさせて頂きました。
料理も凄く美味しかったですが何より心のこもった応対・・きめ細かいサービス、楽しいトーク、大満足のひと時でした。
問「何故このお店は全て女性なんですか？」回答「女性の方一人でも気軽に食事を楽しんで頂けるように女性スタッフで応対させていただいております・・！」・・最高のおもてなしに私の評価は☆５でした・・！

阿波踊りで徳島へ・・名古屋の友人を誘って４人で気まま旅を・・と言ってもやはり美味しい物に目のない４人なので先ずはこちらししくいさんを早くから予約・・料理も以前に私どもは６～７回食べた事があるので海女料理梅コースを前もって予約！
こちらのお店昼も、夜も同じコース料理がいただける！
コース料理は松￥10,500円、竹￥8,400円、梅￥5,250円・・
過去に何度か松を食べましたが何時も最後で残してしまいもったいない思い出が・・よって梅を選択！
煮付け１点（団扇海老半身）、刺身（あわび、車海老の踊り２尾）、踊り焼き（伊勢海老１尾・・通常はあわびなのですが漁が少なく豪勢にも伊勢海老に変更！）、団扇海老１尾、サザエ２個、岩カキ２個（１個は刺身で）、ホタテ１個、これで大満足！
伊勢海老の味噌汁、ご飯、香の物、デザート・・このセットがなんと５，２５０円・・ＣＰすばらしい！
４人分を一人の中居さんが全て調理してくださいます、焼く事も取り出す事も何もなし・・食べるのみ・・！
本当にいたれりつくせりのランチを頂きました！
名古屋のお客様も大大満足とおっしゃっていました！

皆さんの書き込みを拝見して駄目元で伺う事に・・ナビセット・・近くまで行くも今一場所が分からない・・歩いて探そうと車を降りて直ぐに見つかりました・・かなり間口の狭いお店・・外観を見て直ぐに応援したくなるお店・・書き込みをしている皆さんの気持ちが伝わってきました・・今回午後１時１５分頃伺う・・12時の時点で閉店していた事も有ると聞いていたので・・一安心・・！
店内に入る・・皆さんのコメ通りのかなり狭いお店・・大人４～５人入店するとかなり息苦しい感じが・・棚の数も少ない、種類も少ない・・これなら売り切れ仕方ないって思いました・・
店舗全体の面積どの程度かな・・入って直ぐにパン釜が見える・・レジの後ろがパン釜・・その隣が作業場・・この店舗では一度に大量仕込みは難しそうです・・
パン自体の書き込みは他の方のコメをご覧ください・・
丁寧な仕事で心のこもったパン屋さんです。

追記：台風の風雨の中買い物に出た方向がこちらの方向だったので伺いました・・１２時過ぎに伺うも既に種類も数も少ない・家内お目当てのパンが無かったと少し残念そうでした・・早速翌日の朝食で頂きました・・アンチョビ入りのハード系のパンと、ベーコンを挟み込んで焼き上げたリングパン、ポテト入りのやはりハード系のパン・・家内が購入したのでパンの名前は分かりませんが美味しくいただきました。

追記：先日真由パンダさんのレビューを拝見して久しく伺ってなかったので、たまたま東向きにランチに伺った帰りに立ち寄りました・・午後２時前に到着山食がまだあったので1本６８０円頂きました、それ以外に数点・・〆て２２９０円・・こちらのパンを色々選ぶ事が出来て満足でした。後から次々お客さんがいらしていました。今回ヨモギあんパンをゲット早速頂きました、ヨモギの香りがして粒あんの大きい粒が印象的でした。翌朝リメイクして頂きたいと思います。

追記：ガーリックバターパンをリメイクして朝食で・・これは凄く美味しい、是非一度召し上がっていただきたいです。

追記：食パンをトーストで頂きました、もっちりした食感で生地の旨さが際立つ凄く美味しい・・ＣＰ的に少し割高感が有りますが、実際食べると満足感があり納得しました、画像を追加しました、画像から伝われば良いのですが・・！

追記：朝食に食パンをバタートーストで頂きました、やはりこちらのパンは少しリメークすると一層美味しく頂けます。