わさびのブログさんが投稿したSIERRA MAR(アメリカ/サンフランシスコ空港(SFO)周辺)の口コミ詳細

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SIERRA MARサンフランシスコ空港(SFO)周辺/アメリカ料理、フレンチ

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥20,000~¥29,999/ 1人

      訪問時点の為替レート換算での金額になります。
      • 料理・味 4.4
      • サービス 4.5
      • 雰囲気 4.8
      • CP
      • 4.8
      • 酒・ドリンク 4.5
1回目

2015/11 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

超人気ホテル「POSUTO RANCH」併設のレストラン!

今回3週間のアメリカ滞在中はあまり外食をするチャンスがすくなかったですが、数件のミシュランガイドブック掲載のお店へ伺う事が出来ました。
その中でも好印象だったお店はビッグサーで人気NO.1のホテル「POSUTO RANCH」(大人のみの宿泊)に併設されいるレストラン「SIERRA MAR」・・この時短でミシュラン星、内容、サービス、価格とどれもそれ以上を思う素晴らしいお店でした!
今回はコース+ワインペアリングをオーダー・・ワインは食事に合わせて4種、最後にデザートワインも・・合計5種のワイン
料理内容も素晴らしい!
こちら先ず車のエントランスにチェックが設けられていて、ホテルかレストランの予約がないと先に進めない、即ち100%予約・・予約無しでは中に入る事も出来ないのだ。
丁度今回伺った時に、前にネバダナンバーの車が止まっていました、ランチに伺ったみたいでしたが予約が無いので断わられていました。
娘が前以て予約を入れてくれ伺う事が出来ました。
午後12時過ぎに入店、お店は海岸の高台で海岸線に沿って建てられていてビッグサーの景色が一望出来る場所に有りました。
店内に入ると先ず窓越しに広がる雄大な景色に目を奪われる、窓際から海岸線が見えて(高所が苦手な方は少し恐怖感を覚えるかも・・!)
そんな素晴らしい景色を見ながら食事を楽しむ事が出来る空間は素晴らしい!
殆どの席が窓際に設定されており超大型の窓から景色が見える設定でした。
バーカウンター、テラス席の設定もありゆったりレストランで食事を楽しむ事が出来ます。
こちらのランチメニューは
コース3US$55、コース2US$29、コース5US$95/ワインペアリングUS$49・・
今回はコース5+ワインペアリングをオーダー
スターターは生牡蠣→臭みの無い、海の香りのいい美味しい生牡蠣でした。
コース1:海藻サラダ・・アボガドと鮑、海藻、イクラ添え、ライスクラッカーのせ→見た目にも美味しそうな盛り付けで海藻の風味とアボガドの濃厚感がいい。
コース2:フォアグラ・・マルメロ、松の実のロースト、アーコンブリオッシュ、フォアグラの濃厚感と松のみ、生ハム、をブリオッシュに乗せて頂くと凄く美味しいかった!
コース3:和牛ステーキ:ハラミステーキ、外子の入った海老、ポテト、香草添え・・ハラミの焼加減も凄く良くて肉質も柔らかで美味しかった、熟成度もいい感じでした。
コース4:カマンベールチーズ、アーコンブレッド、ココアニブビネガー、花添え
コース5:カリフォルニアローレルとチョコブリオッシュ:キャラメルムースにチョコブリオッシュ、ローレルリーフ添え→孫がキャラメルムースを気に入っていました。
食後のドリンク:私はホットコーヒー、家内はストレートの紅茶
ゆったり2時間半の食事・・大満足でした。
特筆:料理の内容、盛り付け、色使い、器、どれも素晴らしい、接客も木目細やかで楽しく食事を頂く事が出来ました、それにこのロケーションは本当に雄大で食事を一層盛り上げてくれました。
またチャンスが有れば是非伺いたいお店です。
ご馳走様でした。

  • 外観

  • 外観

  • 外観 前の車は予約無しだったみたいで入場出来ませでした。

  • 外観 予約のチェックが・・

  • 外観 こちらで必ずチェックが

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • ホテルのチェックイン

  • ホテルロビー

  • ホテルロビー

  • ホテルロビー

  • ホテルロビー

  • ホテルのチェックインからレストランへ

  • 駐車場

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観 山側の景色

  • 外観 山側の景色

  • 外観

  • 外観 レストランの入り口

  • 外観 レストランの入り口

  • 外観 レストランの入り口

  • 外観 レストランの入り口

  • 外観 レストランの入り口

  • 店内

  • 店内

  • 店内

  • 店内

  • 店内

  • 店内

  • 店内

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  • 店内

  • メニュー クリックすると拡大してご覧いただけます!

  • オープンテラスも・・

  • 店内

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  • 店内

  • 外観

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  • 店内

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 内観オープンテラス

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  • 内観オープンテラス

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  • メニュー クリックすると拡大してご覧いただけます!

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  • 内観

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  • 料理

  • 自家製パンお代わり自由

  • バケットと松の実入り全粒粉のパン

  • 内観

  • 先ずはビールを

  • 料理:スターターは生牡蠣

  • 生牡蠣

  • 生牡蠣

  • 生牡蠣

  • 生牡蠣

  • 生牡蠣

  • 生牡蠣

  • 孫も気に入ったみたいで・・

  • BMW i8で・・

  • BMW i8で・・来店のお客様も・・

  • BMW i8で・・

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

  • POST RANCH INNのサイトより

2015/11/12 更新

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