2回
2017/07 訪問
シーズンにシーズンの物を！
2017/07/17 更新
2015/03 訪問
◎ 神戸を代表するフレンチのお店
神戸を代表すると言っても過言でない・フレンチの名店・・久しぶりに伺いました。
予約する時に直接山口シェフにお電話で本日の主旨をお話して・・ランチでしたがお任せでお願いしました。
予約時にアレルゲンの事好き嫌いの事を尋ねていただき、当日も再度確認・・サービスも凄くきめ細かくて・・ソムリエの方も丁寧に対応していただきました、今回はお祝いの席で予約させて頂き・・先ずはスパークリングワインをお願いしました、すっきりしたワインを選択頂き食前酒としては凄く美味しいワインでした。
食事は申し分の無い内容で全員大満足でした。
追記：娘の誕生日のお祝いにと思い覗くも夏休みでした・・８月２日～９日まで夏季休暇・・残念！
追記：
何故か伺っていてレビューが結構とんでいる・・！
今回はしっかり料理についてもレポさせていただきます。
当日予約でランチに伺いました。
今回の料理内容
スタート：
フォアグラとトリフのパテ、白ワインゼリーのカナッペ
（お洒落な盛り付けのカナッペ、パンのトースト加減も良くてサクサク感とゼリー、パテの食感もいい感じでした！）
前菜：
２種のマグロ（炙りと山芋、燻製とレンコン）、クスクスと魚介（海老、ホタテ、蟹、イカ、ツナのホースラディッシュ和え）、と野菜（ラディッシュ、トマト、蕪、アボガド等）のせ、サラダソース（バジル、レッドオニオン、パプリカ２種、キャロット、ホースラディッシュ）
（手の込んだ盛り付けで見た目にも楽しませていただきました！）
スープ：
ソイビーンのポタージュ
（大豆の風味を残しつつ大豆の甘みと旨みを感じるポタージュでした）
魚料理：
赤舌平目のポワレ、ちじみキャベツ、パセリソース
（舌平目の皮がカリット焼きあがっており、蓑部分のふんわり感との対比がいい感じでした）
お肉料理：
ホロホロ鶏のコンフィ、春野菜添え（スナップ、人参、ワラビ、ロマネスコ、カリーフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ等）←フィンガーボールのサービスが嬉しい・・！
（サイドの野菜も繊細なカットでお肉と一緒に頂くと美味しかったです）
パン（お代わりＯＫ！）
デザート：
家内はバラとジャスミンティーのブランマンジェ
私はパッションフルーツのパルフェ、ココナッツソース
ドリンク：
ホットコーヒーとダージリンストレートティー
美味しいランチをゆったり空間で頂きました。
ご馳走様でした。
ウエイティング
ゆったりした店内
先ずはビールを
フォアグラとトリフのパテ、白ワインゼリーのカナッペ
フォアグラとトリフのパテ、白ワインゼリーのカナッペアップ
２種のマグロ、クスクスと魚介（海老、ホタテ、蟹、イカ、ツナのホースラディッシュ和え）、と野菜（ラディッシュ、トマト、蕪、アボガド等）のせサラダソース
２種のマグロ（燻製とレンコン）
２種のマグロ（炙りと山芋）
サラダソース（バジル、レッドオニオン、パプリカ２種、キャロット、ホースラディッシュ）
クスクスと魚介（海老、ホタテ、蟹、イカ、ツナのホースラディッシュ和え）
白ワイン
スープ：ソイビーンのポタージュ
スープ：ソイビーンのポタージュ
スープ：ソイビーンのポタージュアップ
魚料理：赤舌平目のポワレ、ちじみキャベツ、パセリソース
魚料理：赤舌平目のポワレ、ちじみキャベツ、パセリソース
魚料理：赤舌平目のポワレ、ちじみキャベツ、パセリソース
お肉料理：ホロホロ鶏のコンフィ、春野菜添え（スナップ、人参、ワラビ、ロマネスコ、カリーフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ等）
春野菜添え（スナップ、人参、ワラビ、ロマネスコ、カリーフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ等）
春野菜添え（スナップ、人参、ワラビ、ロマネスコ、カリーフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ等）
ホロホロ鶏のコンフィ
フィンガーボール
デザート：パッションフルーツのパルフェ、ココナッツソース
デザート：パッションフルーツのパルフェ、ココナッツソースアップ
デザート：バラとジャスミンティーのブランマンジェ
デザート：バラとジャスミンティーのブランマンジェアップ
ホットコーヒー
2015/03/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ランチはフレンチの名店「Patous パトウ」さんで数日前に山口オーナーがアップされていた桃とセロリのスープが頂きたくて、早々に予約を入れて・・伺う事に・・
午後12時半の予約で伺いました。
早速店内へ先客２組４名いらっしゃいました。
早速メニューを拝見（外税価格）
４０００円のコース
前菜、スープ、魚料理又は肉料理
５０００円のコース
前菜、魚料理、肉料理
６０００円のコース
前菜、スープ、魚料理、肉料理
デザート、コーヒー、エスプレッソ、紅茶・・
今回はあの「桃とセロリのスープ」を頂く目的で伺ったのでそのスープが組み込まれたコースを・・
家内は４０００円、私は６０００円のコースをオーダー
先ずはドリンクを・・私は夕食に有馬温泉の「土山人 はなれ」を予約していたのでアルコールフリードリンクを頂きました。
家内は白のグラスを・・
アミューズ：ホワイトコーンのムースにコンソメジュレ、コーンのパンケーキと共に・・凄く甘さの際立つホワイトコーンにコンソメの塩気がバランスいい、冷たくて美味しい！
前菜：鯵の炙り、剣先イカ、明石タコ、甘海老、水茄子、焼茄子のサラダ仕立、赤玉ねぎのソースで・・繊細な料理で一つ一つ丁寧に処理されていて赤玉ねぎのソースの酸味感があっさりで美味しく頂きました。
続いてお待ちかねの「桃とセロリのスープ」のスープ登場・・キンキンに冷えたボールにとっておきの一品が・・桃の風味とセロリの香りが実にいい、初夏のスープ、美味しく頂きました。
メイン：
魚料理：舌平目のポワレ、カリと焼かれた皮が実に香ばしく、付け合せのお野菜も丁寧にカットされていて別々の下処理をされていて、食感もいい、ディルのソースで頂きました。
肉料理：フランス産鴨のロースト・・柔らかで美味しく頂きました。
デザート：私はプリンとホットコーヒーを頂きました。
やはりこの時期「桃とセロリのスープ」を食べたくてこちらを3度訪問される方のいらっしゃるそうです、桃の産地がどんどん北へ移動、産地毎に風味、肉質が違うので、それを食べ比べされるそうです。
私もチャンスが有れば伺って産地別に「桃とセロリのスープ」を頂きたいですね。
ご馳走様でした。