16回
2019/11 訪問
究極の脂身!マンガリッツァ豚とんかつ(*´艸`*)
マンガリッツァ豚がトンカツで食べれる!!
という事で突撃しました٩(ˊᗜˋ*)و
ハンガリーの国宝、マンガリッツァ豚を北海道十勝で
飼育した『十勝ロイヤルマンガリッツァ豚』
10月、11月が屠畜の時期で冷凍ではなく生で入荷!
フレッシュなお肉のトンカツはワクワクします✨
そしてマスターの笑みと共に現れたお肉は
脂身キタ━(゚∀゚)━!!
もう、笑うしかない、そして食べても笑うしかない(笑)
これは食べたものしか分からない。
脂身好きなら一度は食べてほしい。
11月の最終週にもう一度入荷します!
これを逃すと一年後。。。
ご興味ある方は是非!!
食べてもらいたいです✨
※お値段的にも四人でシェアがオススメです。
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の生肉です✨ この脂身!トリミングしてこの比率!
揚げ上がり!
トリュフ塩の上で再確認。 脂身と赤身の七三分けやぁ~(笑) 融点27℃の脂は口に入れるとサラッと溶けます。 甘さもヤバすぎる! 脂身好きにはたまりません!!
バランス取るために特ヘレ特盛にしました(笑)
2019/11/23 更新
2019/10 訪問
超常連さんにアテンドして貰いました✨
僕も通っている方ですが(笑)
その上を行く方からお誘い頂きました✨
たまたま、この日は関西テレビの番組
『よ~いドン』の収録でマスターも緊張気味(笑)
※放送は2019年10月25日です。
話は戻って早朝から並んでくれた超常連さん!
メニューも全てお任せ♪
・仙鳳趾産の牡蠣フライ
・TOKYO-X(リブロース)
・イベリコ豚(リブロース)
・天使の海老フライ
・レホールとんかつ
・特ヘレ
・ポークジンジャーステーキ(400g)
・とんかつサンド(日向あじ豚)
・シャンパンシャーベット
これを四人でシェア♪
自分の注文と何が違うのか...
コース構成や注文の仕方を盗ませて貰えた
貴重な体験でした( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
何から何まで本当にありがとうございました!
至れり尽くせり、初体験なマンジェでした✨
ご馳走様でした○┓ペコッ
超常連さんと常連三人の計四人(笑) 一同に集うのは珍しい(笑)マスターも笑顔でした♪
ビックリしたTOKYO-Xのリブロース! 通称ボナーンスペシャル✨ 初めての衝撃に感動しました(*´艸`*)
イベリコ豚のリブロース! これもボナーンスペシャル✨ 凄い旨味でした。。。
特ヘレは安定の美味しさ!
天使の海老フライ♪
レホールとんかつ!箸休めかな(笑)
仙鳳趾産の牡蠣フライ! レモンと対比してわかるかな? 厳選された大粒なんですよ!
凄くミルキー♪ 一度食べたら忘れられません!
近々復活との噂のポークジンジャー! なんと500gコールに、マスターの制止で400gに(笑)
ここでライス単品注文からの。。。 on the rice ٩(๑ˆOˆ๑)۶
デザートだそうです(笑) 新解釈なカツサンドは『日向あじ豚』です!!
このボリューム!デザートなのかな(笑)
これはデザート(笑) シャンパンシャーベット♪
よ~いドンの収録風景(承諾済み) 2019年10月25日関西テレビで放送します!!
2019/10/16 更新
2019/07 訪問
エシレバターとトリュフ塩の香りは反則(*´艸`*)
マンジェの新しい顔『エシレバターとんかつ』
久々に頂きましたが口に入れたときの
溢れる香りは反則です(*´艸`*)
きっとこの後、白ワインや辛口の日本酒とか
合うんだろうなと...
下戸ながらに想像出来てしまいました(笑)
お酒の飲める人は色々楽しめる。
とんかつは白飯だ!!
と思ってましたが。。。
お酒もバッチリみたいです!
飲める人が羨ましいな(*˘︶˘人)
マンジェでトンカツ飲み!
オススメします٩(๑ˆOˆ๑)۶
エシレバターとんかつ! バターが溶けたらトリュフ塩と一緒にどうぞ!
帆立の貝柱フライ♪ めっちゃ大きくてビックリ!
皆大好き、特ヘレです!!
二人でシェアすると丁度良いかな? 脂の強いの苦手な年頃になってきました(*ノ∀`*)
新レギュラーのレホール(山わさび)とんかつ! 生姜の効いたソースと頂きます♪
イベリコ豚のロース! tokyo-xが目立ちますけど、僕は肉肉しいイベリコ豚が 大好きです(*´罒`*)
一番最初に頂きました! カボチャとじゃが芋の冷製スープ♪
食後の口直しはシャンパンシャーベット♪
止められない。。特ヘレon the rice(笑)
レホールとんかつは、ソースをたっぷりつけて on the rice がオススメです! ご飯に載っけた上からソースかけましょう(笑)
2019/08/03 更新
2019/07 訪問
祝グランドメニュー入り✨レホールとんかつ٩(ˊᗜˋ*)و
先月から登場のレホール(山わさび)とんかつ!
大人気なのでグランドメニュー入り決定✨
色々な方に愛される...
素敵なメニューが生まれました(*˘︶˘人)
そして久々のスマホ撮影。
ホワイトバランス崩れて苦戦(笑)
カメラはやっぱり必要やと思いました(*ノ∀`*)
冷製カボチャとじゃが芋のスープ♪
皆大好き特ヘレ(山形豚)
殻もバッチリ食べれます! 天使の海老フライ٩(๑ˆOˆ๑)۶
これがレホール(山わさび)とんかつ! 影で暗くてすいません( T ^ T )
奇跡的にあったtokyo-x通常サイズ♪
光源の関係でホワイトアウト気味(爆) ヒレ肉と貝柱のロールフライ♪
〆はポークジンジャーステーキ!!
勿論のっけ丼にしましたよ(*´罒`*)
季節感を感じる水なすの漬け物( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
信じるものは救われる。 黒烏龍茶、ありがとうwww
2019/07/24 更新
2019/05 訪問
男四人でガッツリと(*´罒`*)
SNSしない男性四人でガッツリ!!
写真は望遠で頑張って撮れたものだけ(笑)
ピンぼけ許してください。。
彼らからすれば、なぜ写真いるの??と
待ったなしです(笑)
熱々を直ぐに頂くのは至極当然。
そして美味しいのは言うまでもない。
久々に超ガッツリと頂きました✨
最後の方はなのに、、
ポークジンジャーステーキ1キロ近く?!
デザートはカニクリームコロッケ(笑)
嵐のようなお食事会でした♪
楽しく美味しかった!
坂本シェフ、忙しいなか対応していただき
ありがとうございました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
イベリコ豚のリブロース✨
TOKYO-Xのリブロース✨
天使の海老フライ✨
初めて頼んだかも?! ホタテの貝柱フライ✨
男だと大人気! フォアグラとんかつ٩(ˊᗜˋ*)و 久々でした✨
ステーキが二枚!! 超ボリューミーでした(笑)
気になってたメニューをおねだり。 エシレバターも添えて貰いました♪
フライパンで焼く、ヒレカツレツです♪ ヘルシーやわ(*´艸`*)
デザートはカニクリームコロッケ✨ 飲めます、分かる気がする(笑)
特ヘレ、秒でなくなりました(笑) 写真とれなかったので、いつぞやのを流用(笑)
2019/05/12 更新
2019/04 訪問
ヘレ肉と貝柱のロールフライ(*´艸`*)
マンジェで有名な変わり種とんかつ
『フォアグラとんかつ』が在りますが...
脂ものが苦手だな(汗)
と言う方にオススメしたい、そんなメニューが
『ヘレ肉と貝柱のロールフライ』
ホタテの貝柱をチーズで巻き、ヘレ肉で更に巻いた
変わり種とんかつです♪
僕はイチオシ!!
脂身の苦手な方は。。
特ヒレ、イベリコ豚とコイツをシェアすれば
良い感じかなって思ってます✨
隠れた逸品まだまだ在ります♪
ヘビロテしてくれる人を募集せねば(笑)
ヘレ肉と貝柱のロールフライ✨ 実は大きめです(*´艸`*)
天使の海老フライ٩(ˊᗜˋ*)و
TOKYO-Xのリブロース✨
イベリコ豚のリブロース✨
特ヒレ、この日は鹿児島の三味豚でした✨
いつもおねだりしてしまう(笑)
ご飯我慢してたのに、小ライスを注文。。 我慢できる人、居ないと思います(笑)
2019/04/29 更新
2019/04 訪問
日本酒とのマリアージュ(*´艸`*)
マンジェのとんかつは日本酒にも合います(*˘︶˘人)
基本的にトリュフ塩で食べることが多いと思いますが
ヒレ系は間違いなく大吟醸✨
フォアグラとんかつやソースで食べる系は。。
少し強めな生原酒でも行けそうとのことでしたが
揚げ物なので炭酸で割って爽やかに食べると
更に食欲増しそうでした٩(ˊᗜˋ*)و
そして久々にお土産も購入♪
冷えても美味しいのサンドイッチに
びっくりして貰えて嬉しかったです✨
色々な楽しみ方が出来るマンジェさん
お酒を飲める人が羨ましいです|・ω・)
エシレバターとんかつに大吟醸✨
このバターを載せてます!
エシレバターとんかつ食べ頃(*´罒`*) ヒレで足りない脂分をバターで補ったとんかつ✨
マンジェの名物! フォアグラとんかつにも合います✨
特ヒレ✨ トリュフ塩と大吟醸の相性は抜群! この特ヒレも間違いなく合います(*´罒`*)
ロースは『日向あじ豚』この日のイチオシとのことです♪
天使の海老フライ٩(ˊᗜˋ*)و
漬物に泉州の茄子が登場♪ もちろんマンジェ自家製ですよ! マンジェで季節を感じるのは漬物だと仰ってました♪
お土産の上ヒレサンドイッチ✨ 冷えても美味しいのが素晴らしい♪
2019/04/14 更新
2019/03 訪問
ワインに合う新メニュー登場٩(ˊᗜˋ*)و
十数年来の友達がマンジェ行ったことない!!
という事でアテンドしました(笑)
今回はワインに合う新メニューが登場٩(ˊᗜˋ*)و
・マスカルポーネチーズとんかつ
→ヒレ肉にマスカルポーネチーズを挟み
煮詰めたバルサミコソースをかけて...
ソースのハチミツがポイントみたいです♪
・エシレバターとんかつ
→特上ヒレを小振りにした一口とんかつ
ロースに比べ脂分が少ないので無塩エシレバター
で補った一品、白トリュフ塩と一緒にどうぞ✨
口に余韻が残っているところにワインを飲めば
口福なヒトトキが待っているみたいです♪
んで、他にも色々頼んだんですけど。。
友人も食べロガーなんで、そちらに任せます(笑)
ワインと、とんかつの出会い。
いったいどんな世界が待ってるんだろう。
早く誰かにレビューして貰いたいです(*˘︶˘人)
マスカルポーネチーズとんかつ!
エシレバターとんかつ! 下に広がるのは白トリュフ塩です✨
とんかつの余熱で...もう少し溶けたら 白トリュフ塩とをまぶして頂きます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
新メニューは表紙の裏に! 皆様、見落とさないでね!!
普通のとんかつも美味しいですよ! これは、『鹿児島黒豚のLサイズ』部位は リブロースになります٩(ˊᗜˋ*)و
2019/03/27 更新
2019/03 訪問
自分の定番コースが完成しました(笑)
グランドメニューが一新して悩みましたが
四人でシェアする定番が出来ました(*´艸`*)
海老三昧が失くなったのは寂しいけど
ゲストを満腹にさせ過ぎず。。
余力を残せる限界を探す旅はもう少し
調整が必要そうです。。
とりあえずマンジェの良さをギュッと凝縮した
ディナーが楽しんで貰えて良かったです♪
坂本シェフ、いつもありがとうございます○┓ペコッ
天使の海老フライ♪ 頭の先から尻尾まで食べれますよ!
特上ヒレ(鹿児島豚)
肉の味が強いイベリコ豚のリブロース٩(ˊᗜˋ*)و
脂の甘味と軽さが魅力のTokyo-X リブロースで頂きました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
変わり種の代表は、フォアグラとんかつ♪ 赤ワインが合うそうです(笑)
開業当初のグラタン、面影が残るのは カニクリームコロッケだけかな。。
無理言って準備をしていただいたポークジンジャー ※メニューにはありません
メニューから消えた『わっぱめし』を彷彿させます。。 想い出の味ですわ(*˘︶˘人)
安定の黒烏龍茶(笑) 坂本シェフ、ありがとうございました✨
2019/03/13 更新
2019/02 訪問
TOKYO-Xが木曜・土曜の週2入荷になりました٩(ˊᗜˋ*)و
土曜日限定だったTOKYO-Xが木曜日も入荷決定!
週2で食べれます٩(๑ˆOˆ๑)۶
激戦の土曜日が緩和されるかな(笑)
そして、食べれる機会が増えるのは
普通に嬉しいな!!
TOKYO-Xは脂の旨味、もたれないロース?!
初めてマンジェで食べて。。。
今まで食べたのは?!
偽物やったんか???
と、ビックリしたのを覚えてます(笑)
今回は。。。
脂の旨さがMAXのTOKYO-Xをリブロースと
お肉の旨味がMAXなイベリコ豚をロースで
ロースとんかつ食べ比べ(*˘︶˘人)
外せないのは大好きな特ヒレ(今日は山形豚)に。。
変わり種のフォアグラとんかつ、、、
そして、幻のポークジンジャーステーキ(笑)
オンザライスして楽しませて貰いました♪
三人でシェアしましたが、めっさ腹パン✨
坂本マスター!
ご馳走様でした○┓ペコッ
木曜日も入荷決定! TOKYO-Xです、リブロースにして貰いました♪
お肉の旨味が最高なイベリコ豚のロース✨
この日は山形豚の特上ヒレ✨
変わり種の王様! フォアグラとんかつ(*´艸`*)
幻の裏メニュー! ソースないと作れないからホンマに幻(笑) ポークジンジャーステーキ✨
当然オンザライスしましたよ(笑)
トリュフ塩をいつも選びます✨
マグロ節の下にはお新香が居てます♪
最後のお客さんとして滑り込めました!! ギリギリセーフ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
2019/02/26 更新
2019/02 訪問
今季ラストの仙鳳趾産カキフライ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
今季ラストの仙鳳趾やよ!
と、常連様のTwitterの呟きを見て突撃٩(* 'ω' *)و
大粒なのにめっちゃクリーミーな仙鳳趾産カキフライ✨
堪能させて頂きました(*´艸`*)
後は、リニューアルでメニューから消えた
幻のポークジンジャーもラスト。。
心に刻ませて貰いました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
トンカツは食べなかったけど(爆)
大満足なディナーになりました♪
仙鳳趾産カキフライ✨ レモンとの大きさ対比で分かるかな?
断面の艶、美しい。。 めっちゃジューシーでした!
リニューアルで消滅したポークジンジャー( T ^ T )
最後のオンザライス。。 堪能させて頂きました!!!
影に隠れてますが。。 貝柱の生ハムチーズロールフライ♪ フォアグラが苦手な人には此方がオススメ!
ディナー狙いなので、遅めに突撃。 相変わらず朝一の戦いは激しそう(汗)
2019/02/04 更新
2019/01 訪問
原点回帰、とんかつ定食を食す。
2019年からリニューアルした『とんかつマンジェ』
メニューや容器、内装の一部が新しいものに✨
そんな時こそ、原点回帰。
坂本マスターのオススメ♪
『至高のとんかつ盛合せ』
特ヒレとブランド豚のロースを頂きました٩(ˊᗜˋ*)و
ベーシックな物ほど誤魔化しが効かない。
塩で食べるスタイルがマンジェだが。。
自家製とんかつソースと辛子で頂く。
これもまた美味し。。
どの食べ方も全て美味しいのだ(笑)
これほど自由度の高い食べ方が出来る
とんかつは中々無いだろう。
味変が出来るからかもだが。。
色々楽しめるのがマンジェの良いところ。
この日も力一杯楽しませて貰いました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
坂本マスターありがとうございました!
至高のとんかつ盛合せ♪ 特ヒレカツの断面が美しい✨
ロースは日向あじ豚160グラムをチョイス♪
おもむろに、自家製とんかつソースをかけて
辛子と一緒に食べました(*´艸`*)
マンジェの冬の顔。 仙鳳趾のカキフライ✨ レモンとの対比で大きさ分かるかな? めっさ大粒なんです!!
大粒でも、味は濃縮されたよう。。。 めちゃくちゃクリーミー٩(ˊᗜˋ*)و
お口直しは、シャンパンシャーベット♪
坂本マスター! リニューアルおめでとうございます!
メニューに写真と英語表記。 外国の方に優しい٩(๑ˆOˆ๑)۶
tokyo-xは土曜日限定っす!
原価率50%超えの仙鳳趾カキフライ! 是非一度食べて欲しい。。 感動しますよ(*´艸`*)
2019/01/15 更新
2018/11 訪問
戦友に乾杯٩(ˊᗜˋ*)و
マンジェの戦友、一番戦った友とのサシ食べ♪
奇しくも、その週は戦友の誕生日✨
マスターに無理言ってお願いしたところ
快く引き受けてくれました○┓ペコッ
切磋琢磨した2017年は二人合わせれば
営業日の半分近く通ったんでは無いかと
錯覚するほど(笑)
体調崩してペースが落ちましたが。。
2018年もコンスタントにお邪魔しました♪
やはり、素晴らしいトンカツに出会えます✨
この日選んだのは。。
厚岸産の特選牡蠣フライ(特別version)
※この日限りです
外せないチョイスは...
特ヒレと鹿児島黒豚のリブロース♪
変わり種編は、、
フォアグラとんかつ&ジュノベーゼとんかつ✨
サプライズな牡蠣フライに戦友も失笑!
マスター忙しいなか殻を細工してくれてありがとう!!
胃袋も心もホッコリ癒されて...
素敵な歳に送り出せそうです♪
来年、再来年、良き好敵手として
戦ってください(笑)
長い待ち時間、唯一救われる友との会話。
今後も宜しくお願い致しますm(_ _)m
一生に一度のお願い使ってしまった(笑) 厚岸産の特選牡蠣フライ誕生日version 誕生日おめでとう✨
ミルキーな牡蠣がタマリマセン(*´艸`*)
嬉しそうにサーブしてくれました(笑) 戦友と一緒は中々ないので。。 マスターも喜んでくれました♪
特上ヒレカツ♪
うっすらと輝く肉汁。 ヒレとは思えませぬ!!
平日に選ぶならと。。 鹿児島黒豚のリブロース! 厚さは正義、美味さが格段に上がります✨
当然、ご飯に載せてみました(笑)
マンジェの変わり種と言えば。。 フォアグラとんかつ♪
ソースをたっぷりつけて。。 頂きます(*˘︶˘人)
実は一番好きかな! 〆にと、戦友と選んだのはジュノベーゼ! 意見が合いました(笑)
ジュノベーゼソースとのバランスが素晴らしい♪ 何気に一人だと必ず頼むトンカツです!
ゲコなので、安定の黒烏龍茶(笑)
2018/12/04 更新
2017/12 訪問
僕的日本一のトンカツ
2017年、最後の営業ということで。。
いくら通ったか分からないマンジェさんに
年末のご挨拶。
行く度に...
TokyoX、日向あじ豚、鹿児島黒豚、イベリコ豚
どれにしようか迷いますが...
一番肉と脂のバランスが良い『日向あじ豚』を
2017年の〆にしました(*´∀`*)
勿論、『至高のとんかつ盛合せ』にして
特ヒレも一緒に♪
最後のお客様だったので...
坂本シェフより直接サーブしてもらいました
最高の笑顔で最高のとんかつを頂く。
2017年素晴らしい幕が閉じれました(*´∀`人)
朝に並ぶの辛いけど。。
美味しいとんかつと、シェフの笑顔があるから
また、通いたくなる!
そんな素敵なお店です。
2018年も宜しくお願いします(^_^ゞ
2018/01/02 更新
マンジェの夏の楽しみは。。
仙鳳趾産の牡蠣フライ!!
ホンマに暑い夏、、
こんな時に美味しい牡蠣あるん?!
と、疑心暗鬼になると思いますが
あります!!
是非、一度食べてほしい✨
ここのカキフライはヤバいです(笑)
そして忘れてはいけない
特ヘレ、TOKYO-Xのリブロース
〆はフォアグラとんかつ。
大満足でした✨
寡黙なシェフに感謝!
美味しかったです!
ご馳走様でした!!