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2/28 ランチ訪店
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2/28 ランチ訪店
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2/28 ランチ訪店
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2/28 ランチ訪店
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2/28 ランチ訪店
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2/28 ランチ訪店
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2/28 ランチ訪店
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2/28 ランチ訪店
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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7.17：ランチ訪問
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11.28：ランチ訪問
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【再訪：2014/9/11】
■生まれて初めてしゃこを頂く。
【再訪：2014/1/10】
■はて？？１年以上も伺っていなかっただろうか。
目羅さんが心なしか痩せられていような。
【再訪：2012/11/28】
■本日も3,000yenコースで。
【再訪：2012/11/7】
■通常1,500円のおまかせをver upして頂き、
3,000円でお願いした所、白子の軍艦や島海老の軍艦が登場。
明かなるver upで、なんだか申し訳ない限り。
本当にありがたく、幸せな時間をば。
【再訪：2012/9/10】
■平貝の握りが美味しかった。
こちらで貝類を頂いたのは初めて。
【再訪：2012/8/1】
■大人の食事会。
予約していたのにちょっと待たされて、きまずい思いを。
【再訪：2012/7/17】
■1ヵ月ぶりの訪問かと思っていたら、
2ヵ月ぶりの訪問でした。
■連休明けと言う事もあり、
「まだあまりネタを準備できていないんですよ～」と
笑顔で目羅さん。今日はちょっと大変そうでした。
■そういえば、久方ぶりの握りを撮影させて頂いた。
【再訪：2012/5/25】
■何故か訪問の記録をアップしていたつもりが、
アップできておらず・・・・。
■役員をお連れしての訪問。
■白身魚の握りが少し多めになっており、初夏にあわせた
メニュー構成になっていました。
【再訪：2012/3/15】
2日連続での訪店は、兼ねてよりのメンバーにて8名で訪店。
着席した際に気づきましたが、こちらはカウンターが10席。
2席余した状態にてお邪魔差し上げましたが、店主が「ちゃんとお相手出来ない」
というご理由で、2名で訪店されたお客様をお断りしていらっしゃいました。
こういった心づかいが大変にありがたく、申し訳なく、嬉しく。
今日は幾つかお話させて頂きましたが、
○夜の食材を昼に使い切る、ではなく、夜にお出しする食材を昼から
というコンセプトで営業をされている為、ランチのCPが非常に高く、
こういったスタンスに心打たれ、夜にも訪店したくなるわけです。
今日は、2日連続でお伺いしたせいか、店主の方も覚えていて下さり、
握りを1つ多く頂いてしまった気が・・・・ありがたく。ちなみに、
○夜はビール・焼酎を飲み進めれば単価10,000円～12,000円
○日本酒を飲むと、単価があがってしまう。
（店主のスタンスとしては、日本酒が鮨の値段よりも高くなって
しまいかねなので、そこは心配だそうで）
というお話。夜に訪店される方は是非、ご参考に。
【再訪：2012/3/14】
バレンタインデーのお返しに、ホワイトデーのこの日、こちらに女性3名を伴って。
11:30に予約の訪店。前回とコース内容は基本的に同じ。
相変わらずのクオリティーに一同舌鼓を打つ。
店内は私以外、皆女性。2回目の訪店なので、これが珍しいのかどうかは
定かではないが、WDに男性を伴わずランチに鮨を食べるのは・・・・、と余計な事を
思いながらお店を後に。
【初訪：2012/2/28】
「天麩羅深町」のはす向かい。「越州 粋」のお隣さんに緑色の暖簾がかけてあるお店です。
１本小道を入ると、「大虎」や「浜勢」など食べログでも評点の高いお店が並ぶ界隈にあり、
店先も比較的派手なお店が多いですが、その中にあって存在感の確かなお店です。
今回は同僚5人と来訪するという事もあり、店先で「満席でした」はこの寒い中、
あまりに微妙なので、前日の夕方過ぎにお電話さし上げた処、「ランチ予約可」
でしたので、予約させて頂きました。カウンター席のお寿司屋さん、なおかつ1,500円の
コースのみのお店で快く予約を受けて下さるという素晴らしさ。
この時点で期待が高なります。
サービス
宇津井健似の店主が笑顔で握って下さいます。
レビュー用にと、パシャパシャ写真を撮る小僧にも嫌な顔せず、
ご対応いただき、恐れ入ります。
また、この日は運悪く同僚が1人30分程、遅れてしまうというご迷惑が
ありましたが、嫌な顔せず、凛と笑顔でご対応頂け、本当にありがたかったです。
料理／味
塩を振った白身魚から登場。私は鮨に関して全くの素人ですが、
カウンターでお鮨を頂いていて、こういった初まり方を経験した事がなく、
新鮮でしたが、非常に美味しいです。
頂いた鮨は写真としてアップロードしておりますが（最後の巻物だけ撮影忘れ）、
特に雲丹に塩を振った鮨が最高に美味しかったです。
雰囲気
カウンターは8名掛け。奥に6名掛けのお座敷が1つ。
京橋の鮨屋さんと言うと、基本的に老舗のお店が多く、老舗らしい店内を
してらっしゃる事が多いのですが、こちらはもう少しライトな明るい雰囲気の
お店です。
CP
言うなれど、このラインナップで1,500円はお得と言わざるを得ません。
店主の方とお話をしておりましたが、夜はだいたい12,000円ぐらいの予算
（但し、冷酒をガバガバ飲まなければ）だそうで。
この味ならば、夜の12,000円もそう高くはないなと思いつつ、
7～8,000円程度で頂ければ、毎月通えるなぁ、、と思いながら。
店主の優しさが、そのままお鮨の味にも出ている素晴らしいお店です。
（ちなみに、お醤油も薄口でした笑）
これは、何度も通いたくなります。