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奇天屋烏丸、四条（京都市営）、京都河原町/天ぷら、日本料理
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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2023/09/22 更新
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ランチ高い方のコース。
当日１時間前に予約して訪問。
大根の火の通りと衣の付きの良さに素晴らしいなと思ったら、そこから饒舌に語られました。思いを持って仕事されていて素晴らしいと思います。
素材に合わせた揚げる技術を分かって欲しい感じで、その辺りも色々お話し頂きました。
値段を高くして一年に一回来られるより、四季の物を食べに数回来て欲しい、は非常に有難い考えですし、そうして天ぷらを楽しめる人が増えて欲しいという想いには感銘を受けました。
タコの卵の天ぷらなど、美味しい、かはさておき、新しい物に出会えて良かったです。魚も外のカリっと、中のプリっ、の食感のコントラストなど、素晴らしかったです。
大阪単身赴任の身なので通うのは難しいですが、布教する為に点数高めに評価しちゃいます。
とても美味しかったですし、楽しめました。
ご馳走様でした。