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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
環2家
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2009/09/23 更新
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環2家環2家
第3京浜に乗って、横浜新道へ。片道30キロ以上。
美味しいラーメンを食べに行きました。
と言っても、もう30回以上は行ってるラーメン屋ですが。
休みとの9時ぐらいの時間帯でもあり、30分程度待ちました。行く度に行列は出来てますが、回転が早いので平均で15分待たないです。始めて行く人はビックリせず、待ってください。直ぐ食べれます。
場所は上永谷で環状2号線沿いにあります。ちょっとしたラーメン激戦区の中にあり、近くには、むつみ屋、ラーメン本舗、ラーメン戦国、本牧家など数多くあります。たぶん、環2家が一番混んでると思います。と言うことは一番美味しいのでは。
お店の中はカウンター席のみで約25席程度あります。厨房には麺を茹でる人、盛りつける人、スープをかき混ぜる人、皿を洗う人の4名が居ます。ホールには客を案内してお好みを聞く人が居ます。
味は前のブログでも伝えていますが、とんこつ醤油系のバリバリ家系です。他の吉村家や杉田家と基本は味は同じですが、スープに塩っぱさが無く、マイルドです。
まぁ、横浜や横浜以外の家系ラーメンに数多くあり、家系ラーメンを食べた方も多いはず。でも、一度、吉村家系列の家系をチャレンジしてみてください。濃厚さや、スープのこだわりが全然違います。ハマりますから。
中盛り740円
トッピングキャベツ80円
トッピングニンニクの芽20円
油少なめ
家系のラーメンは基本、のり、ほうれん草、チャーシューがデフォルトです。カウンター席には、いろいろな無料トッピングもあります。ニンニクが数種類、きざみ生姜、酢、ゴマ、味噌、など。
その中でもお奨めは、揚げニンニクです。まずは素のスープの数口飲み、その後に揚げニンニクを3分程度、スープに浸してください。良い具合に柔らかくなります。同時にスープにニンニク風味が渡り、ちょっと違ったスープを味わえます。翌日が会社の方は注意ください。確実に翌日まで匂いが残ります。