りぃぜんとさんが投稿したらーめん砦研究所（長崎/早岐）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん砦研究所早岐/ラーメン

3回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

久しぶり！

同僚らと久しぶりに来てみた！

相変わらず繁盛している！

聞けば波佐見に新たな店を出すそうだ！

彼と出会ってはや１５年‥

お互いに夢への歩みは衰えず‥

俺も頑張ろう！

新たに出ていた透き通ったラーメン！
美味かった！

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2020/09/30 更新

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2回目

2019/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ちょい呑みにやってきた！

わがまま言ってつまみを作ってもらい・・・
若大将と楽しく話しながら呑んだ・・・

お互い年を取ったなぁ・・・なんて言いながら（笑）

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2020/01/10 更新

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1回目

2019/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

挑戦し続ける漢のラーメン・・・

　彼と出会って、もう十数年がたつ・・・
　このお店から車で数分・・・今でも行列の絶えない人気店「ＭＡＲＵ龍」で彼と出会い、私は音楽を、彼はラーメンを、熱くお互いの未来への夢を語り合った・・・

数年前に「ラーメン砦」をオープン！貝白湯スープの存在を日本全国に知らしめた！
彼の情熱はとどまるところを知らず・・・アラ炊きやサバそば・・・「情熱ゴリラ」という新天地で思いっきり腕をふるった・・・

その彼が・・・自らのこれまでと、これからを見つめ・・・まさに研究する拠点がココだ！

オープンから数日・・・変わらぬ笑顔で彼は私を迎えてくれた！

とりあえず、最もノーマルな以前の「砦」に近い「研究所ラーメン」を注文した！

スープをすすると・・・以前の雰囲気はそのままに力強く舌に響く旨み・・・後味も以前のモノより遙かにパワーがある！
なるほど・・・以前であれば受けとめることができなかったであろう、ＭＡＲＵ龍仕込みのチャーシューがトッピングされている！

旨みたっぷりのスープが、あの名作チャーシューをしっかりと抱き込み、のどごしと食べ応え抜群の特注麺と、交響曲のような素敵なハーモニーと重厚な響きを奏でている・・・

これからも彼の人生、そしてラーメンの進化の過程を見守り、応援し・・・そして楽しもう！

はぁ・・・俺も・・・自分の現在を、彼に自慢できるように頑張らなきゃだなぁ・・・

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2019/09/01 更新

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