『高垣杜氏を偲んで』ビールに檸檬さんの日記

１１月には高垣杜氏を偲んでファンで集ることになった。
遺作である「龍神丸　大吟醸」は当日持参することにしている。
東京で行われた「みゆきや」さんの会でお会いして直後の訃報だったと聞く。

今回、氏の作ではなくお父様が醸造されたということらしいが
「紀の酒　純米吟醸」「紀勢鶴　大吟醸」を取り寄せて楽しんでいる
なぜか、もっぱら肴がパンになっており
これが結構いけてしまう。

「わらびもちで日本酒を飲む」から、
更に変態嗜好が進んでしまって悩ましい。

紀の酒はとてもフレッシュ！味も主張がある。
大吟醸はゆっくり飲んでみようと思うが、いまのところとても控えめな印象だ。

深夜家人が寝静まったリビングで星を見上げて杜氏を思い出しながら酒でパンをかじる。