この口コミは、ビールに檸檬さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
上向きの変化
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掲載承諾済
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房総のサザエ！でか！
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中位の蛤ですが身がパンパンでした（嬉）
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新子
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新子Ｗ
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お通し
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大きくなったコハダ
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今日のえぼ鯛は大きめ
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目板は生きが良く身がハゼた
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白魚
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2012/04/08 更新
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[2012.4.8]
ご主人が自分と同い歳だとわっかた。
今日もカウンター満席でテーブルしか空いてなく
娘に電話すると家族全員近場にいるという・・・まじか？
お通しは姫さざえ、白魚。蚕豆。
まだ学生の次女が「かわはぎ！つまみで！」とか
家族を行きつけのお店に案内するにはあとあとのことを考えたほうが良いかも
母などは私のツケで新宿の某レストランで飲食して
後日驚かされたことがある。まぁいいか
長女もいきなり「さば」ときた
家内のリクエストが怖いが女性3人寄るとかしましいの格言のままの家庭だ・・・と思う。
さて、金目とサバと石鯛、そしてやりイカを造りでいただき
今日もご機嫌
女性３名様は上寿司とお好みでイクラやら中トロやら雲丹やらをお召し上がりになるのを横目に
お新香巻きパリパリいわせながら南部美人をあおる。
カウンターの皆さんは古くからの常連らしく
ご主人を息子扱いだがとても家庭的な雰囲気でなごやか
最近ぞ主人の娘さんもお店に出るようになり
ご夫婦にサービスの一端を担うようになってきているようだ
今日の春子と小肌は絶妙であった
酢で〆たネタの良さにはいつも脱帽する。
食べ盛りの娘2人が端から端までいただき
家内と私も結構飲んで２諭吉であった。
先日つきじ喜代村 すしざんまいトクトク 赤羽店へ行ったときとほぼ同額。
今日もご馳走様でした。
［2010年9月23日］
お通しは白魚・塩辛
今日はおまかせでツマミをお願いした。
最近おまかせのお客が増えたそうで、工夫が見える。
魚種をいつも20近くいれているので、「すこしづついろいろ召し上がってもらえるように」とおっしゃって
２切れづつの提供モードを１切れづつにし、ほんとうに色々味わえる楽しみが増えた。
めいち鯛・・・この白身は絶品だ
石垣鯛・・・いつも固くてすごく脂が乗っているイメージだが、今日はあっさりしていて悪くない
さより・・・個人的にサヨリの香りが好き
かわはぎの肝添え・・・お酒をおかわり
鰹・・・涼しくなってきて大振りのものが良いな。
コハダ・・・コハダもようやく寿司１カンを包み込む大きさになった。新子は新子で季節にははずせないが、やっぱりコハダが好きじゃ。
鯖・・・丁度良いしまり具合。
牡蠣いかがといわれ聞いたら昆布の森お真牡蠣ということ、先日酒徒庵でいただいたものがすごく記憶に残っており、ここでもお願いした。
お椀をいただいて、少し握っていただいた。
星鰈と赤貝
今日も幸せでした。
[2010年7月］
先週『新子』を期待していたが、夏風邪で具合を悪くしてしまい断念。
まだ体調不良だが
初物でいただくちんまい新子・わらび餅のような柔らかさの新イカには心がときめく。
赤羽巡ってくるには若干の時間を必要とするが、それは仕方ない。
お通しは早生茶豆と小柱
カツヲがおいしそうだったので切ってもらい
目板カレイに誘われて煮付をお願いする。両手のひらくらい、かなり大きいな。
今日はおばあちゃんでなく奥様の煮付けで味濃い目、夏バテのしたには悪くない。
そして新子・・小指の先ほどの新子が５枚、申し訳ありましぇん。思わず４かん
今日は本当にさくっと。
写真をとろうと思っていたが先に手がでてしまい。次回。
ビール１、実楽300ｍｌ×１で5.5Ｋ
［2010年2月］
仕事におわれてなかなかこれずに、投稿ひさしぶりです。
まずはお通し
・長崎真鯛の皮霜造り
・香川の子持ちシャコ
・蚕豆
目のまえにつやつやの鰹！
・房総の鰹・・・こんなに温かいので初鰹になｒんでしょうね。身はさっぱりとしていて脂少なし、身の締まり方はどくとくですね。固くてロウみたいなのは病気だとおしえてもらいました。身はしっかりしているのにしっとりもっちり、もっつり。いやぁ美味しい。
・伊勢の蛤 中ぶりですが身がパンパンに詰まっていてほおばると口いっぱい・・・うまぁい。
今日は時間がなく、少し握ってもらいました。
・静岡石垣鯛・・・このコリコリした食感がすきです。
・コハダ
・筋子
今日も幸せBEER２とあわせて6K
［2009年12月］
すっかり通い詰めてしまってレビュアー更新してなかったので、久しぶりに更新、半年ぶり。
この間20回くらい来てしまったと思います。
今日はおすすめの手書板がいろいろなネタでぎっしり（嬉）
お通しはアン肝と南蛮海老。アン肝の蒸し具合は絶妙とろり。
平貝を炙ってもらってツマミに・・・平貝焼くとまた違うおいしさ。
一息ついてから
少しづつお刺身にしてもらい
石鯛・鬼おこぜ・アイナメ昆布〆・ぶり腹＆背
握っていただいたのは
小肌・平目・赤貝・筋子・・・汁をつけてもらい。
ごちそうさまでした。瓶ビール×１、実楽300ｍｌ×1で本日６Ｋなり。
［2009年７月］
先代からの店舗で、古いのは致し方ないと思うが、この価格での仕事内容は見事。
都心の高級店と比較することはできないが、繁華街のすし屋はチェーン店も含めて、ネタは怪しいし、仕事はしてないし。出前用のネタしか仕入してない、あとは冷凍なんて悲しいお店は山ほどあるなか、いまどきこんな店があるのが不思議なくらい。
おまけにほとんどのネタが天然地魚。
突き出しは、しゃこ。子持ちのもあり、しっとりと柔らかく、瀬戸内で過ごした幼少の頃を思いださせてくれた。
小鯛を程よく酢で〆た春子をつまみ、
握ってもらったのは、のこりこりとした食感の石垣鯛、ネットリした房総の鰹、金鯵。
ビール１と生酒１で５千円とちょっと。
ああ幸せだ。
先代の奥さん（おばーちゃん）がテーブルでタバコしようが、子供が手伝いしていようが、全く問題なし。