3回
2021/07 訪問
相変わらずいいカクテルを作ってくれます(*￣∀￣)
昭和の息吹を伝える路地
入口です
グレープフルーツのソルティドッグ
スーパーニッカのハイボール
2021/07/27 更新
2017/12 訪問
超強力な布陣のバーになっていた(ﾟ∀ﾟ；)
広で飲めばやはり〆はこの店ですね。 久しぶりの「両歓」
オーナーはまだ出勤前でしたがシュッとしたバーテンダー氏が一人おられました。
以前は早い時間帯には女性バーテンダー氏がおられましたが、この御仁は初めてです。
まぁ私が何年も来てなかったんですけどね。(*￣∀￣)
ちなみに女性バーテンダー氏は最近近隣にオープンした姉妹店「cheerful」を任されているそうな。
寒い日だったので１杯目は珍しくホットカクテルで。
キンカンのホットカクテル。 呉市内のバーでは冬場はキンカンを使ったものがよく供される。
なかなか美味しいですよ。
２杯目からは新任のバーテンダー氏の腕を拝見するとしましょうかね。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
まずはジャックローズ。 鮮やかな色ですね。 味も良し。
３杯目は当然マティーニ。
両歓のレシピではなく彼のオリジナルのものをお願いした。
オーソドックスですがこれも美味しいです。
新任バーテンダー氏のネームプレートを拝見すると「福岡」と書いてある。
どこかで聞いた名前なので「もしや？」と思い確認してみると
やはり東広島の名店Bar enishiのチーフバーテンダーだった方だった。
どうりで上手なわけだよね。
それにしてもオーナーの石本氏とのコンビでこりゃまたド田舎には似つかわしくない強力な布陣のバーになっちゃいましたね。
キンカンのホットカクテル
チャーム
ジャックローズ
マティーニ
2017/12/27 更新
2010/06 訪問
才気みなぎるオーナーバーテンダー
久々の広での飲み。
となればこちら両歓を覗かないわけにはいきますまい。
以前いたスタッフは止めてしまったらしいが、入店後１年くらいの女性スタッフにジントニックを作ってもらう。
まだショートカクテルは作らせてもらえず、ロング専門らしいが、それでも非常に美味しい一杯でした。
まぁオーナーのレシピ通り作っているのでしょうが、レシピ通り作っても美味しくないものは多いですからね。
トニックウォーターに炭酸を追加するのが面白い。 これで清涼感が増すのでしょう。
その後、ハイボール、マティーニ、モヒートの順に。
マティーニからは遅れて登場のオーナーバーテンダー氏に作ってもらう。
マティーニは以前と作り方を若干変えていたが、相変わらず興味深いカクテルを作りますね。
モヒートは美しい一杯。 味のほうはまあまあですかね。
こちらは炭酸の使い方の上手な店ですね。
炭酸系が好きな私としては嬉しい限りですね。
この日はオーナー氏の母君も出て接客されていた。 着物姿で相変わらずお元気そうだった。
それにしてもビッグママの存在も含めて店が微妙にナポレオンっぽくなってきたな（＾＾；）
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２０１１年１月
昨年訪問した時には、シーズンが終わった後だったので残念ながら口にすることが出来なかったオイスターシューター。
どうしても一度味わってみたかったので、カキのシーズンになって再訪。
運よく一人分だけありました。
カキのカクテルはオイスターバーに行けば味わえますが、ショットバーではめずらしいし、又出され方が独創的。
３つのショットグラスに３種類の味で提供される。 和風な味、洋風な味と見た目も味も個性があふれている。
呉は日本一のカキの出荷を誇る街。 地元のバーが地元の食材を使ったカクテルを開発し、これをアピールしていく姿勢は大いに支持したい。味の方はまだまだ発展途上の感はありましたが、その心意気や良しということです。
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２０１０年６月
広に実力派バーテンダーの店あり。 という噂を何度か聞いたことがあり、一度伺ってみたいと思っていた。
場所は広交差点にほど近い「たつみ横町」にあるのだが、これが実にディープな場所で昭和の香りがするどころのさわぎではない。
映画の中の高倉健とすれ違いそうだ（＾＾；）
およそショットバーがありそうなロケーションではないのだが確かにありました。
店内に入ると、カウンター正面のラックにはウイスキーを中心としたボトルが整然と並べられ、ボックス席も独特のデザインで広々としている。 シンプルながらも清潔感にあふれ、一見しただけで（いい店だ）という直感が働く。
オーナーバーテンダーと従業員の方が一名いらしたが、この従業員の方もレベルが高い。
オーナーが他のお客さんのカクテルを作っている姿を拝見したが、たんたんとした作業の中にも本物のバーテンダーのみが持つ独特のオーラがある。 これはぜひこの人に作ってもらいたいと思い、オールドファッションドを注文。
カットフルーツたっぷりというのも気に入ったが、何よりクラッシュアイスで作るという手法に驚いた。
私はオールドファッションドが大好きで、今までいろんな店で数えきれないほどこのカクテルを飲んできたけれども、ベストに近い一杯だった。
この両歓というバーは場所も含めて適度な場末感がいい。
広の夜の街も中々いい店があるなあと実感した一日でした。
ジントニック
モヒート
オールドファッションド
な、なかなかディープな場所です
オイスターシューター
マッカラン トゥワイスアップで
2013/08/30 更新
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店内大改装後は初です。
と言うより来ること自体が４年ぶりなんですね。月日が経つのは早い・・・遠い目・・
福岡さんはまだいらっしゃいました。ず、随分と雰囲気は変わりましたが(￣▽￣;)
本日は私にしては珍しく季節のフルーツを使ったカクテルなんぞを♪
①グレープフルーツのソルティードッグ
暑い一日でしたから清涼感のあるカクテルが滲みますねぇ(￣▽￣;)
②スーパーニッカのハイボール
今どきスーパーニッカを置いてある店は少ないんですけどね。個人的には結構好きな酒です(*￣∀￣)
チャーム付きで３３００円。今宵はこれくらいにしておいて失礼します(*￣∀￣)