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のら犬ぽちのレストランガイド
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1回
夜の点数：4.5
2010/07 訪問
久々に、連れをないがしろにしてしまいました。
土曜の夕刻にお伺いさせていただいた。折角なので、まずは、つまみから。飲み物は、シャンパンから、日本酒に繋ぎました。シャンパンは、ブルーノパイヤールが、白とロゼ、いずれもフルとハーフと選べます。うちは、ビールと日本酒以外認めません。なーんて、怖いお店ではありません。ここの大将の目配りは凄い。こちらの、飲み物、食べ物を見ながら、的確に声をかけてくれますから、本当に、安心して、気持ちよく時間が過ごせました。つまみ、いろいろ、いただきましたが、どれも素晴らしい。江戸前でありそうなものは当然として、ノドグロ、鱧、アラ、など、基本的に、ご当地色が強そうな食材も、地方で食べるより、ここの方が美味しい。結局、美味しいものが食べたければ、銀座なんだなあ。あんまり、美味しいんで、つい、食べる事に集中してしまい、久々に、連れをないがしろにしてしまいました。私が行った時は、たまたまかもしれませんが、男性のお一人様が2名いらっしゃって、他のお客様も、全員、接待とかではなく、食を楽しみに来た男性でした。会話や、雰囲気を楽しむとかいう店じゃないんですよね。純粋に「旨い」を求めて集う所だと思います。ここの大将、ものすごく、目が利くんでしょうね。そして、コストなんて考えてない。全ての素材は、信じられないくらい超一流です。だから、つまみは、超一流です。私が知る限り、一番。でも、酢飯と合わさって、鮨という事になると、魚の種類によって、飯の加減も当然調整すべき。っていう、芸術の世界じゃない。もちろん、素材が良いから、十二分に美味しい、一流のお鮨ですけど、お鮨っていうのは、種と飯の総合芸術だ。って指向の方には方にとっては、少し辛い点がつくかもしれません。美味しいつまみで、ゆっくりお酒を飲んで、最後に、お鮨でしめる。みたいな方には、最高のお店だと思います。逆に、アルコールを召し上がらない方には、もっと向いたお店があるかもしれません。それなりの値段、払っています。酔っぱらうと、数えられないくらいのお札を出して来ました。（酔うと、5以上の数は数えられません）でも、これだけのものであれば、当然だと思います。あっ、私、酒好きです。次に、何時お伺い出来るか、もう、算段しています。
2010/07/18 更新
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日本酒あり
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ソファー席
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土曜の夕刻にお伺いさせていただいた。
折角なので、まずは、つまみから。
飲み物は、シャンパンから、日本酒に繋ぎました。
シャンパンは、ブルーノパイヤールが、白とロゼ、いずれもフルとハーフと選べます。
うちは、ビールと日本酒以外認めません。なーんて、怖いお店ではありません。
ここの大将の目配りは凄い。
こちらの、飲み物、食べ物を見ながら、的確に声をかけてくれますから、
本当に、安心して、気持ちよく時間が過ごせました。
つまみ、いろいろ、いただきましたが、どれも素晴らしい。
江戸前でありそうなものは当然として、ノドグロ、鱧、アラ、など、
基本的に、ご当地色が強そうな食材も、地方で食べるより、ここの方が美味しい。
結局、美味しいものが食べたければ、銀座なんだなあ。
あんまり、美味しいんで、つい、食べる事に集中してしまい、
久々に、連れをないがしろにしてしまいました。
私が行った時は、たまたまかもしれませんが、男性のお一人様が2名いらっしゃって、
他のお客様も、全員、接待とかではなく、食を楽しみに来た男性でした。
会話や、雰囲気を楽しむとかいう店じゃないんですよね。
純粋に「旨い」を求めて集う所だと思います。
ここの大将、ものすごく、目が利くんでしょうね。
そして、コストなんて考えてない。
全ての素材は、信じられないくらい超一流です。
だから、つまみは、超一流です。
私が知る限り、一番。
でも、酢飯と合わさって、鮨という事になると、
魚の種類によって、飯の加減も当然調整すべき。っていう、芸術の世界じゃない。
もちろん、素材が良いから、十二分に美味しい、一流のお鮨ですけど、
お鮨っていうのは、種と飯の総合芸術だ。って指向の方には方にとっては、
少し辛い点がつくかもしれません。
美味しいつまみで、ゆっくりお酒を飲んで、
最後に、お鮨でしめる。みたいな方には、最高のお店だと思います。
逆に、アルコールを召し上がらない方には、もっと向いたお店があるかもしれません。
それなりの値段、払っています。
酔っぱらうと、数えられないくらいのお札を出して来ました。
（酔うと、5以上の数は数えられません）
でも、これだけのものであれば、当然だと思います。
あっ、私、酒好きです。
次に、何時お伺い出来るか、もう、算段しています。