のび犬さんが投稿した備長(新潟/茨目)の口コミ詳細

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外食産業研究会

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備長茨目/焼き鳥

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

大人気店!(o^^o) 柏崎で大賑わいの焼き鳥のお店

こんばんは。
今日は職場のチームで柏崎に出張に来ています。
せっかくなので、会議が終わった後、みんなで焼き鳥を食べに来ました。地元の柏崎の人お勧めの大人気店「備長」を選びました。

柏崎の人からは、いつも混んでいるので、予約したほうがいいよと言われていました。そこで、事前に電話で予約して向かいます。何とか予約が取れました。

柏崎駅からは距離があり、歩いてはいけないので、タクシーで向かいます。1番近い駅は、JR信越本線の茨目駅という駅になります。全く乗ったことも降りたこともない駅です。歩いて15分ほどかかります。帰りは歩いてみたいと思います。

さて、タクシーの中で運転手さんと話していると、やはりこの店は大人気だそうです。柏崎で知らない人はいないと言っていました。そうこう(走行)しているうちにお店に着きました。

外見は焼き鳥屋さんとは思えません。ブラックを基調としたシックな佇まい。のぼりもなく、のれんもなく、煙も立っていません。本当にここは焼き鳥屋さんかと思わせるかっこいいお店です。

お店の扉も重厚な作りです。何か昔の屋敷に入るような雰囲気です。

中に入ると、目の前にカウンター席が広がり、厨房には若手料理人が並んでいます。オープンキッチンです。柏崎とは思えない都内料理店の風情を感じさせます。カウンターは気作りで品のある明るい感じです。

今日の我々は5人です。通されたのは左奥にある怖がりですが、とても広い怖がりです。大きなテーブルが3列あって、1列ずつには8人ほど座れそうです。

時間はまだ17時半過ぎなので、お客様は我々のみ。メニューを拝見し、何を頼もうか考えますが、とりあえず生ビールを頼みます。そして乾杯。
その後、料理を選びます。焼き鳥の種類がたくさんあって、どれも美味しそう。お勧めはどれですかと若い男性店員さんに聞くと、いくつか見繕って出すこともできますよ!との事。ではぜひそれでお願いします。と伝えます。

少しして、最初の焼き鳥が届きました。出来立て焼きたてを1つ種類ごとに出してくれるので、これは嬉しい!と思いました。そして、目の前にあるほら、簾のちっちゃいような、あれ、呼び方はわかりませんが、お寿司を巻くときに使う蛇腹みたいなやつの上に置いてくれます。
後でウィキペディアで調べたら、「巻きす」とありました。ふーん。

その後、続々と食べ終わる頃に、新しい焼き鳥が届きます。食べ終わるのを見計らって作っている感じです。素晴らしい。毎回暖かくおいしい焼き鳥が食べれるシステムは初めてです。いつも、盛り合わせで頼むと、どうしても最後に手をつける焼き鳥は冷めてしまいますよね。それがない。人気の秘密が分かりました。

そして、メニューの中にちょっと気になるものがありました。チームの仲間の1人が、チキンラーメンを指差します。焼き鳥屋だからやはりチキンラーメン。そう来るかと思いました。チキンラーメンと言えば、もはやブランドですから、あのチキンラーメンを思い浮かべます。ということで、注文してみました。

届きました。見た目は素晴らしいラーメン屋さんのラーメンですよ。まさかあのチキンラーメンじゃあないよなぁと思いつつ仲間が食べます。おおーうまい。
どうやらあのチキンラーメンではなく、本当の美味いチキンラーメンでした。

時間は6時過ぎ、店内はほぼ満席になりました。平日なのにすごい人気です。それも、お客さんは年齢の若い人が多く、スーツ姿よりも普段着の人が多かったです。我々はスーツ姿だったので、逆に浮いている感じでした。

その後も、おいしい焼きたての焼き鳥が続々届けられ、我々はウキウキしながら、味わい、おしゃべりして楽しく過ごすことができました。

店員さんもたくさんいて、年齢も若く生き生きしています。こんな田舎で言うと失礼ですが、人口減少激しい世の中で、若い人の接客から元気をももらえます。

まだの方にはぜひ訪れてみて欲しいですが、必ず予約をしてから行ったほうがよいです。お店にいる時も、ひっきりなしに予約の電話がかかっていました。本当の大人気店です。

以上、備長のレポートでした。ごちそうさまでした。
(((o(*゚▽゚*)o)))

2025/01/26 更新

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