みかぽーさんが投稿したこうかいぼう（東京/門前仲町）の口コミ詳細 [食べログ]

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こうかいぼう門前仲町、清澄白河、木場/ラーメン、つけ麺

21回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2009/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

もっとスープを！

江東区内はラーメンの名店がいくつかありますが、そのうちのひとつがコチラです。

私は普段はほとんどラーメンを食べないのですが、月に1度くらい、無性に食べたくなるときがあります。
それは決まって自分のキャパ以上に飲んだ翌日で、朝ゆっくり起きてしまい、朝ごはんを食べていない場合です。
つまりは美味しいスープを欲しているときなのです。

つけ麺とラーメンがありますが、ラーメンに比べるとつけ麺はちょっと、ほんとにちょっとだけ落ちます。
つけ麺として、他のつけ麺の有名店のアベレージを全然クリアしているにも関わらずそう感じてしまうのは、コチラのラーメンがあまりにも素晴らしいからに他なりません。

同じ江東区内の有名店で、ココのサイトのラーメン部門でも1位の吉左右がありますが、個人的には麺は吉左右、スープはこうかいぼう、という感じです。
吉左右とこうかいぼうと行き比べると分かると思いますが、四季に関係なく比較的につけ麺を注文される方が多い吉左右に比べて、こうかいぼうでは夏場でもラーメンを注文される方が多いように思います。
（セットメニューとの関係もあるかもしれませんが）。

で、コチラでの出色はやはりスープです。
毎日飲みたい味噌汁のようなスープ、化学調味料はもちろん使っておらず、いろんな具材を無理なく丁寧に煮込んだ感じです。
私はまず最初にスープを頂くのですが、レンゲで何度も何度もすくっては飲んでいるので、麺を食べ始めるまでにスープが半分ぐらい減ってしまいます。

ただ遭えて難を言うならば、２～３年前と比べると明らかにスープの量が減っています。
同じ江東区内でやはりスープが出色の美学屋も同様で、スープがメチャクチャ美味しくてもっと飲みたいお店に限って、スープの量が少ないんですよね．．．
100円プラスでもよいので、スープ大盛り？とかにしてくれると大変嬉しいのですが、おそらく調理場か寸胴鍋の関係で、もしくはお店がそうしてるのかもしれませんが、作れるスープの量に限りがあることが推測されます。
大変残念です．．．

またトッピングのメンマは、これはおそらく干したたけのこをお店で戻して、お店で炒めて味付けしたオリジナルと思いますが、コチラもおススメです。

それと店主の奥さんの趣向だと思いますが、アン・サリーやnoonなどのＢＧＭも趣味がよくて私は好きですね。
普段聞いてもいないのにコンサルタントが言うままに何となくでジャズを流しているようなお店よりは、100倍センスがよいかと思われます。

2009/09/07 更新

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