2回
2025/10 訪問
豚の塩茹で
2025/10/22 更新
2023/06 訪問
竹
こちらのメンマは、塩漬けして乾燥させた塊のメンマを、数日かけて水で戻し、刻み、胡麻油で軽く炒って仕上げたREALメンマ。
スペシャル竹は麺よりもメンマの方が多い、まさにメンマ天国。
このメンマ、エンドレスで食べれるぐらい美味しい。
もう箸が止まらない、メンママシマシとかやってほしい。
チャーシュー、というか豚の塩茹でも、超美味。
途中から朝鮮人参酢を入れて味変、自家製ラー油を入れて味変、スープは完飲。
名古屋ラーメン、なんてカテゴリーは特に無いけど、好来系の薬膳ラーメンこそ、名古屋市民の誇り（多分）のはず。
創業47年目らしいが、おやっさんもおかみさんも20年ぐらい見た目変わらず、若い。
2023/06/06 更新
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東京じゃ食べれないラーメン。
名古屋にしかないラーメン。
三河なんとかポークだったけな、地産の銘柄豚のチャーシュー、っていっても塩茹で煮豚なんだけど、めちゃ美味しい。
8枚入りのスペシャルだけど20枚くらい食べたい。
メンマは言わずもがな。
死ぬ前に最後に食べたいラーメン、ならココかこうかいぼうを選ぶな、もしくはラーメン二郎目黒店。