維新の虎さんが投稿した澤神（東京/新中野）の口コミ詳細 [食べログ]

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澤神新中野、東高円寺、中野富士見町/つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

濃厚つけ汁に極太麺のつけ麺！！

新中野駅と東高円寺駅の中間ぐらいにある
カウンターだけのお店です。
厨房の中には男性が２人で真剣に
つけ麺を作り続けています。

つけ麺の大盛り（８５０円）を注文しました。
麺が茹でられると同時に
つけ汁の器（具も）湯せんで温めているみたいです。
つけ汁はまた別みたいで　
細かく作業が細分化されているみたいでした。

約１０分ぐらいででてきました。
麺は極太麺でモチモチしています。
麺の上にはキャベツや骨の
形をした大根の漬け物が乗っています。

つけ汁は魚介豚骨ベースの
トロトロの濃厚スープです。
つけ汁の中にはブロックの柔らかいチャーシューと
メンマが入っています。
この具はつけ汁よりもアツアツです。
芸が細かいです。

つけ汁は極太麺によく絡み、
減るのも早いです。
もう少しつけ汁の量が多ければよかったです。

好みのつけ汁と麺だったので
すごい勢いで食べてしまいました。

キャベツの漬け物がいい箸休めになり
大盛りでも飽きずに食べられました。

また是非行ってみたいお店です。

2010/04/27 更新

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