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プチモッツァレラのカプレーゼサラダ
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ローストビーフ
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京王プラザ特製ビーフカレー
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鹿肉の赤ワイン煮
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松茸ごはん
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ペスカトーレ（イカ墨のパスタで）
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チーズソース（3色のパスタで）
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フルーツ
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ケーキ
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特別デザート 洋ナシ
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東京都内、JR新宿駅を出て東京都庁方面に向かい都庁の隣にある京王プラザホテル本館２Ｆにお店はあります。
京王プラザホテルは新宿といえども繁華街とは真逆の都庁方面に立地していますので、都会の喧騒から隔絶された
優雅な時間を過ごせます。
京王プラザホテル自体も４７階まである一流のホテルで天井が高く洗練されたシックな趣きです。
店内はとても洗練されたお洒落で綺麗な空間です。椅子やテーブルも高級感にあふれ、優雅なお食事がいただけそうです。
このお店は超人気店なので、週末にお伺いするのならば、予約が、しかも何日か前からの予約は必須です。
モーニングブッフェの営業の関係で、１１：４５分という遅めの時間からのランチ営業ですが、１１：３０には予約のお客様が並び始めます。お店のスタッフが名前と人数を程なく確認し、店内には１組ずつ案内してくださいます。
スタッフの接客はやはり丁寧でホテルクラスのクオリティ。丁寧かつ上品におもてなしをしてくださいます。
ブッフェコーナーには美味しそうな食材が丁寧に綺麗に並べられています。
窓側の席はブッフェコーナーから遠いのですが、光が差し込み明るい雰囲気の中でお食事がいただけます。
素晴らしいのが１品１品のクオリティです。美しい細工と一手間かけて仕込んだ料理を途切れることなく提供してくださり、料理の味わいもブッフェとしては１クラスも２クラスも上の味わいです。
競争の激しい都内のホテルブッフェで高い人気を誇っているだけあり、シェフの高い技術力との相乗効果で最高の味が楽しめます。
また、その季節により四季折々の食材が用意され、自分が訪れた秋には「蝦夷鹿肉」や「まつたけ」、「かに」などが提供されました。
今回はランチブッフェ(土・日・祝日)大人３，９００円をいただきました。
■前菜
プチモッツァレラのカプレーゼサラダはトマトとチーズとジェノバソースの和え物になっていて一口いただいて、そのソースの美味しさが伝わります。
ズワイ蟹のフランは蟹の濃厚なコクと香りが詰め込まれたオススメの１品です。
イベリコ豚とジビエのテリーヌも美味しかったです。
タルトに小エビの前菜はタルト生地と海老の食感が楽しい１品です。
１品１品丁寧にカクテル風に仕立ててくださっているので、少しずついろいろな味が好きなように楽しめるのがうれしいです。
ズワイ蟹も海老も上質の物が提供されているので、うれしいです。
■パン・チーズ
まず特筆すべきはパンだけでもかなりの種類が用意されていることです。
チーズはブルーチーズなど数種類のチーズをパンや料理と一緒に味わえます。
■ブッフェライン
舌平目のソテーバターソース 身が引き締まった舌平目は気持ちよい歯ごたえ。あっさりした平目特有の風味と肉汁が口の中にあふれました。
ローストビーフは目の前で切り分けて提供してくださいます。
このローストビーフは最高の味わいです。上質な牛肉の旨みが閉じ込められており、かみ締めるたびに旨みがあふれ出します。もちろんこのローストビーフも好きなだけ食べることができます。
京王プラザ特製ビーフカレーは大きな牛ばら肉がごろごろ入っていました。
蝦夷鹿肉の赤ワイン煮はよく煮込まれた鹿肉が牛肉とは違った濃厚な味わいで素晴らしいです。とても柔らかく、臭みもありませんでした。
■ご飯もの
松茸ご飯が素晴らしい味わいです。ほんのりと醤油の香りのする甘口の炊き込みご飯には松茸の香りが想像以上に詰まっています。
松茸も贅沢なほどたくさん入っているので、好感が持てます。
■パスタ
パスタは目の前で調理してくださいますので、出来立てが味わえます。
ペスカトーレ（イカ墨のパスタで）はイカ墨の真っ黒なパスタにたっぷりの魚介類をからめてトマトソースで仕立ててくださいます。これは美味しいです。
チーズソース（3色のパスタで）は３種類のパスタが色鮮やかで、仕上げに振りかけてくださるパルミジャーノのうす削りが最高のアクセントになっています。自分はさらにブッフェコーナーのチーズをトッピングしてみました。
■フルーツ
数種類のフルーツが山のように盛られています。
それぞれのフルーツも瑞々しさが最高で、頻繁に補充してくださるので、よくあるバイキングのしがれたフルーツではなく、本当に質の高い美味しいフルーツがいただけます。
■ケーキ
デザート類ももちろん全てパティシエ手作りの手の込んだものです。
特に美味しかったのがサヴァランです。ほんのりとラム酒につかったスポンジが最高です。これは美味しいです。
他にもイチゴがふんだんに乗ったタルトや、濃厚なチーズケーキなどどれも美味しいケーキばかりです。
アイスクリームやシャーベット、ゼリーも美味しいです。
タイムサービスで、それぞれの季節の特別デザートが提供されますが、数量限定なので、スタッフの方が知らせたら即取りに行かないと無くなるかもしれません。これはできたてのパティシエ特製デザートなので、更なる美味しさがあります。
自分がお伺いした際は、洋ナシのデザートでした。
もちろん紹介した以外にもたくさんの料理が用意されています。
あくまで個人的にですが、このお店は自分のブッフェランキングトップ３に入ります。
美しい店内、最高の接客、最高の料理オススメ中のオススメブッフェです。