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魅惑のﾜｺﾞﾝｻｰﾋﾞｽ
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柔らかな雰囲気の外観だ
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ドアの向うは魅惑のフレンチ
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意外とこじんまりとしている
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相方は美人捜査官
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これより捜査開始！！
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乾杯はシャンパンで
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証拠写真、綺麗に撮れてるかい？
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これがフォアグラスープコロッケ
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アップでどうぞ
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無塩バターがパンには良く合っていた
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このパンがまた美味しい
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鴨のフォアグラと夏野菜のテリーヌ
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別アングルでどうぞ
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ひとくちどうぞー
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２杯目はシャルドネ
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おひとつどうぞ～
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アスパラどうぞ
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とても美味しいパンなのである。
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玄界灘でとれたヒラスズキのポアレ 帆立のグリエ添え
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別アングルでどうぞ
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ヒラスズキどうぞ～
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帆立どうぞ
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野菜もどうぞ～
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とても口当たりのよいピノだった
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３杯目はピノ
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カトラリはラギュールだ
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ネイル美人からシャラン鴨を一口いただきました。
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鹿児島産和牛どうぞ～
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ワゴンの前で固まってしまった婦人捜査官(本人承諾済み：多分）
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アップでどうぞ
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これらを選んだ
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美味しそうでしょ？
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白胡麻のブランマンジェどうぞ
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生チョコケーキどうぞ
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ﾛｰﾙｹｰｷどうぞ
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デザートは白桃のコンポートと紅茶のソルベ
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上から目線でどうぞ
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白桃どうぞ、絶品ですよ
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紅茶のソルベどうぞー
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シュガー
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ベルベーヌティー、すっきりレモンの香り
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カップ＆ソーサが可愛い
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充実したデザートである
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かわいいマカロンだね
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ゼリー
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最後には焼き菓子だ。
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この２品、お代わりしました～
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厳かな店内
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本町ディナーシリーズと呼ぶには余りにもチープな言葉。
人気ナンバーワンフレンチ潜入捜査と言うには余りに無防備。
しかも潜入になってないし。。。
いつものことながら、最初から思い切り公開捜査である。
誰もが絶賛する本店の真価がどのようなものなのか、
遂にそのベールを脱ぐ日が訪れた。
さすがに一人では行けない。
男同士は勘弁してほしい＞＜）。。。
ということで、
今回の相方は、、、
フレンチに造詣が深くカランドリア歴も有る婦人捜査官。
こういう場には慣れているセレブであり、度胸の据わった方。
最強・無敵の食いしん坊である。
とても心強い。。。☆
いつにもまして清楚ながらも、夏らしい清清しい装いが可憐。
ネイルアートが今日も決まってる☆
夜目でも輝く白磁の様な肌が瑞々しい♫。
どの角度から眺めても美人に違いあるまい。
（これくらい褒めておけばいいかな？）
さて、こじんまりとした店内は間接照明を上手に配置し、
テーブル上、料理がサーブされるｴﾘｱに柔らかな光が注がれる。
考えられた演出だ。
小さなブーケの花に期待が膨らむ。
シャンパン（アンリオ）で久し振りの乾杯♪
アルコールが強くない相方さん。
それゆえ冷静に捜査ができるというもんだ。。。
本日はこの一杯だけだったね。
料理も酒も自分のペースで口へ運ぶ事が肝心だ。
アミューズは予約時にオーダーしておいた、あの有名な
・フォアグラのスープコロッケ。
「適温ですので熱くありません、ｽｰﾌﾟが飛びますのでひとくちでお召し上がりください」
という丁寧なアドバイスとともに。
捜査官二人。
記録写真を残しながらも、２時間半の恍惚の時間が始まった。
隅から隅まで調査し、絶対見逃さないぞ！
口へ入れた瞬間。
プチッ！っと弾けるｽｰﾌﾟ。。。
おぉ。。。
これが噂の食感！
顔を見合わせ二人して悩んだ。。。
「なんて表現すればいいんだろう～～？！」。。。
小さすぎて、少なすぎてあっという間に無くなった。
意外にあっさりしてる。
もっと濃いフォアグラのフレーバーがするのかと思ったがそうではない。
極めて上品な風味。もともとはゼラチンに閉じ込めておいたフォアグラ。
ボリュームも少量だからあっさり感じるんだろうね。
続いては、
・鴨のフォアグラと夏野菜のテリーヌ 胡桃風味
見た目も美しい一品。
ミルキーなソースと濃厚なテリーヌ。
食べ応えがあったなぁ。。。
本店自慢の自家製パン。
例の丸いパンである。程よく熱せられている。
無塩バターとの相性が抜群。
料理の合間についつい手が伸びてしまうのであるが、
その手は最後まで止まることが無かった。
バケットともに飽きさせない美味しさに、二人とも骨抜きとなる。
このあたりで本日の捜査は、クロではないかと疑念を抱く。
やっぱりこいつはぁ・・・・・
評判通りかも、、、、。
さて、魚料理。
・玄界灘で取れた平鱸（ｽｽﾞｷ）のポワレ 帆立のグリエ添え
シャルドネとの相性が抜群。
樽香の少ないシャープなﾜｲﾝ。フレッシュな酸味のあとに
ハチミツを思わせる甘い余韻が続く。。。
なんて美味しいの♪
「私の体にはﾜｲﾝの血が流れているのよ」と、言い放った痛い系の
女優がいたが、少しだけその発言を「許そう」と思った。。。
ってことは、私も痛い？？
ｺﾎﾝ。。。
パリッとした皮と淡白な鱸の白身。
ジューシーな帆立は弾力にも富んでいた。
美味しくないわけが無いでしょう。。。
今日のＭ・Ｖ・Ｐではないかと思うほど美味しかった。。
(真のＭ・Ｖ・Ｐは最後に出てくる事になるのだが＾＾）
肉料理。
いくつかの中から選べるのであるが、
相方さんは
・フランス産シャラン鴨胸肉のロティ 緑胡椒ソース
私は、
・和牛フィレ肉のロティ エシャロットソースをセレクト。
これがまた両方とも美味しいのだ。
こってり濃厚、フォークが止まりませぬ！
ピノのグラスがみるみる減っていく。。。
あぁ。。。
美味しい。。。
ワインも料理も。。。
疑念は確信へと変わっていく。
いや、待て待て。。。
早計ではござらぬか。。。
店を出るまで判断を下してはいけませぬ。。。
調査員が冷静さを無くしてどうする。。
さて、デザートは
・白桃のコンポートと紅茶のソルベ
両方とも大好物の私にはたまらない一品である。
上品な甘さと冷たさが口の中をリフレッシュしてくれる。
うーーん。。
参ったナァ。。。
しかし感動はまだまだ続くのだ。。
止めを刺すってﾔﾂね☆
ここで登場してきたのが
ワゴンサービス。
出たーーーーっ！
これまた余りにも有名なサービス。
デザートをお好きなだけお召し上がりください。。。的な
サービスをやられたらどうしますか！？
皆さん！！
惚れるでしょう？
もう、好きにしてって思うでしょう？？
私をあなたのご自由にって。。。
ﾊｧﾊｧ・・・
相方さん。
ワゴンを見たまま固まっております。。。
相当悩んでおります。。。
前回は８品全部をオーダーしたという、つわものです。。
今回はどうするのでしょう。。。。＾＾。
それにしてもこのレストラン。
やります。
相当な使い手です。
たった一度の捜索で、沈着冷静とは言えない調査員のハートを射抜いてしまいました。
ズギュン！って感じで。。
一撃必殺。
（うーー、やられたぁ～～って素直に敗北を認めるしかない）
見込み捜査は確信捜査だったと言い換えねばならぬ。
またもや話がそれた。
失礼。
ﾜｺﾞﾝｻｰﾋﾞｽには白胡麻のブランマンジェはじめ、８品。
さすがに全部は無理だろうと思い、断腸の思いで３品を外す。
それでも５品あるからね。。。
ギャルソンに「厚めに切ってね♪」と、可愛くお願いしてみると
本当にそのようにカットしてくれるサービスも素敵。。。
生チョコケーキ、タルト、ムースなど。
私のテンションはこれ以上振り切れないところまで来ていた。
ンマイ！！
ハーブティを飲みながらゆっくりと、だが味わいながら食べる。。
また、食べる。。。
ここで本日何度目かのサプライズ。
なんと、焼き菓子のサービスまであったのだ。
ミニマカロンはじめ、目にも可愛く鮮やかな４品が出番を待っていたんだね。
デザート３連発か。。。。
スゴッ！
ここで告白。
ｹｰｷを２品、お代わりしてしまいましたー♪
２時間半の捜査が無事終了。
カランドリエ。
一度だけの調査で結論を出すには早計かも知れないが、
何も瑕疵が、欠点が見つからなかった。。。
これは、再捜査が必要かも知れぬ。。
結論。
高評価･高得点は当たり前だと言える。
料理のサーブスピードは、各テーブルの状況を常に把握し
最適なタイミングで。
早すぎもせず、遅くも無い。
ドリンクのｵｰﾀﾞｰを取りに来る間も自然体。
いいね、こういうのって。
コンダクターがオーケストラを完璧に指揮しているって感じ。
清清しい。
ビストロではなく紛れも無くレストランである。
ひとつだけわがままを言わせてもらえれば、
クラシックでいいのでＢＧＭを流してほしい。。。
音量は少しでいいから。。。
実は最初から気になっていた事。
店内が静か過ぎるのです。
そう感じるのは私だけかなぁ。。
願いはそれだけ。。。
次回は誰と来る事になるんだろう。。。
楽しみだな♪