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素晴らしい店との出会いに感謝♪
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プリティーな店名のドアの向こうはワインの桃源郷だった。
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右手にカウンター、奥にテーブル席、手前にはソファーが配置されている。
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いただきます！しかし、オサレだぁ～～
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白ワインリスト。お手頃価格なのである。
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赤ワインリスト。こちらもお手頃価格だ。
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シャトーペトリュスなど、プレミアムワインも当然有る。
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ボルドー1級シャトーリスト。クレーマーさん、垂涎でしょうね。
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テーブルには本日のおすすめワインが並んでいるのだ。
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最初の一杯は、ブルゴーニュ ピノノワールにした。
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本日３回目の乾杯～♪
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奥様お手製のワンダホーな前菜盛り合わせだ。
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生ハムイチジク、どうぞ～
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グリーンオリーブのカナッペ、どうぞ～～
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トマト好きな方、どうぞ～
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アボカド柿の種、どうぞ～
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ちくわペッパーチーズどうぞ～
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2杯目は豪州モエ社のシャンドン ブリュット。
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初めてみるボトル、飲むワインだった。
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クリーミーで果実味豊かな泡だったなぁ～～♪
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密談やゆったりするにはテーブルやソファー席がお勧め。
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広島の豆腐、毛校こだわりの品。
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一口どうぞ～
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2杯目の泡～、うま～～い♪
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最後は豪州シラーカベルネだ。
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これも美味かったな～
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素晴らしい店との出会い。
これも旅の楽しみであり醍醐味である。
熊本を代表する八ッ波孝幸ソムリエは、ホテルマン出身で
こちらをオープンさせる前は、同じくソムリエの奥様とフレンチの店を
経営していた。
こちらの店は極めて珍しい形態。
日本酒とワインのバーなのである。
だから「こめ＆葡萄」。。。
カウンターには先客である女性が二人。
私より一世代若いだろうか、ともにチャーミングで魅力的。
こういうシーンが絵になるなぁ。
オッサン二人は、こちらへたどり着くまでに相当飲んでいるので
重いのよりも、軽快で華やかなワインを飲むことにした。
本日のお勧めの中から選んだのは、２０１１ ブルゴーニュ ピノノワール。
ピノ特有の淡いルビー色が目に優しい、舌に優しい。
鼻孔に広がる可憐な香りに一人恍惚になる私。
ふと隣を見れば友人が先客の女子と楽しそうに話し込んでいた。。
ったくぅ～～～～！
オトナな先客のお二人は、嫌がるでもなくお相手してくれる。
熊本のオナゴは優しいなぁ～。
とここで、奥様が出してくれたのは前菜盛り合わせである。
これがまた素敵だった。
生ハムいちじく
カマンベール＆くるみメイプルシロップかけ
ちくわブルサンペッパーチーズ
アボカド柿の種
トマト３種
グリーンオリーブのカナッペ
ひとつずつは決して珍しいものではないが、
ひと手間かけた一品は、立派な料理へと変身する。
おもてなしの心を感じられるか否か。
そこはやはり大事。
ピノが無くなる頃合いを見計らって、
ソムリエから美味しいスパークリングがあると勧められた。
シャンドン ブリュット
これはモエ・エ・シャンドン社が１９８６年に豪州・ヴィクトリア州に設立された
シャンドン オーストラリアが作ったスパークリングだ。
シャルドネとピノノワールから作られ、伝統的な瓶内二次発酵と１８カ月の熟成。
豪州でなくシャンパーニュで作られていれば、まさにシャンパン。
お勧めというだけあって本当に美味しい♪
クリーミーな質感とフレッシュで繊細な果実味だ。
「このワインをあちらのお嬢さんたちに。」
友人がソムリエにオーダー。
おぉ、、かっこいい～♥
そのおかげで素敵な女子と会話が弾み、一層楽しい時間となった。
ここで奥様がもう一品。
広島の豆腐。
大豆は北海道産、にがりは高知産、つゆは岩手県産。
豆腐にまでこだわっているんだね。
ここで気づいた。
これなら日本酒にも合う。
残念ながらこの日は「ワインのお口」だったので日本酒は飲んでいない。
次回が有るなら、是非試してみよう。
ワインに話を戻そう。
リストを眺めると、赤・白ともに２０００円台～３０００台のものをお勧めにラインナップ。
一方プレミアムリストには、名だたる一級シャトーや個性派が並ぶ。
眺めていても飽きないなぁ。。
ボルドー星人の及第クレーマーさんがこの場にいたら、
間違いなく狂喜乱舞していただろうなぁ＾＾。
最後はオーストラリアのしっかりした赤で〆た。
２０１１ ペンフォールド クヌンガヒル シラーズ カベルネ
酸味と果実味の心地よい太陽のワイン、そんな感じ。
熊本へ行く楽しみがまた一つ増えた夜。
案内いただいた友人に大感謝。
ごちそうサマ～♪♪♪