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ようやくの訪問。
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オールドスタイルのソルティ・ドッグだ。
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チャームはこれ。
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友人のオーダーしたカクテル、これはなんだったっけ？
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青汁ではなく、モヒートである。
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ミントを惜しげもなく使用した極上のモヒートだ。
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シークァーサーを使用したカクテルはオリジナル。
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あしらいに、皮を使用。見た目でも楽しめるよね。
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ラガブーリン ダブルマチュードである。甘口ワインの品種ペドロヒメネスで熟成させたレア品。
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極上のラガブーリンだった。
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氷はダイヤモンドカット。氷でも楽しめる。
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レアなスコッチたち。いつか飲んでやる～！
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オーナーバーテンダーの吉成さんを核とするプロチーム。
ホスピタリティとスキルは当然ながら、重厚なリビングルームの様な
居心地の良い雰囲気は、まさにＳＡＬＯＮである。
常連さんの案内により予約していたカウンター席へと座る。
バックバーの柔らかな間接照明の明かり。
長くストレートなカウンターの真上に設置された照明とともに、
まるで通いなれたプライベートの空間の様な安心感を与えてくれる。
初めてなのに、どこか懐かしく感じるから不思議。
さて何を飲もう。。。
最近、再び飲み始めたカクテルをオーダー。
「ソルティ・ドッグください」
『通常以外に、オールドスタイルのソルティ・ドッグもありますが、いかがいたしましょう』
なにぃ～？？
オールドスタイルのソルティ・ドッグ？？？
なんじゃらほい？
「よくわからないけど、ではそれを。。」
訊いてみると、レシピがイギリスで生まれた当時、即ち古い時代のカクテル。
普通はウォッカがベースだが、オールドスタイルはベースがＧＩＮなのだ。
しかもタンカレー。ﾜｧｵｳ！
これにグレープフルーツジュースを加え、最初から塩をひとつまみ加えてシェークする。
ググッと調べてみると、現在のスタイルになったのは大戦後アメリカに渡ってからのこと。
なるほどねぇ、、、カクテルひとつとっても歴史の変遷が有るんだね。
ということで人生初、オールドスタイルのソルティ・ドッグである。
なんと、これが意外にまろやか。
スッキリ爽やか、余韻が心地よい。
多分に雰囲気によるところもあるだろうが、往時のイギリス人セイラーに思いをはせ
歴史を感じながら飲む酒は、そりゃあ格別でしょう。。。
ﾌﾟﾊｯ！
次に飲んだモヒートも個性派。
ミントをかなり細かくすりつぶし、ラムとシュガーと合わせるのは通常。
一見、青汁の様なビジュアルであるが、ミントの香りが弾ける。
これも美味い♪
ふと隣を見れば、最近カクテルを飲めるようになった友人がフルーツ感満載の
カクテルを飲んでいる。いやぁ、美味しそうだね～。
（ちょっと一口、ちょーだいな～～）
オーナーと若きバーテンダー２人のスマートな接客と話術が快適で、
時間の経つのを忘れてしまう。
「オリジナルのカクテルを何かお願いします」
『シークァーサーを使ったカクテルがあります』
おぉ～～～、沖縄チックなカクテルよね。
夏の終わりに飲むには最適ではなかろうか。
完成したショートカクテルには、シークァーサーの皮がトッピング。
ビジュアル的にも楽しめ、酸味がとても爽やか。
いやぁ、美味しいねぇ。。。
個性的だねぇ。。。
心身共に弛緩し、とても寛いだ。。。
が、楽しいひと時にも必ず終わりがある。
残念ながら大阪へと戻る時間が迫ってきた。
でも、ここでひと踏ん張り。
最後にもう一杯飲もう。
と、ラガブーリンのレアボトルを見つけた。
ダブルマチュード ディスティラリーズエディション
詳しくはわからないが、二段熟成のラガブーリンだという。
どう考えても美味しいでしょう、まろやかでしょう。。。
そして、高いでしょう。。。
ということで、覚悟してオーダー。
おぉ、、、
やはり臭い！
これがアイラだ～～っ！、ていう酒。
ただしボウモアやラフロイグとは異なり、甘い香りを感じることができる。
これが甘口ワインの品種・ペドロヒメネスの樽熟成か。。。
こちらの店には今では手に入らない貴重なボトルがいくつかあるようだ。
当然単価もそれなりのはずなので、気軽に飲むことはできない。
しかし、たまにはいいのではないか。
驚いたことに、チャージは￥８００。
これは立地や店のグレードを考えても相当廉価である。
三宮に来たら、素通りできないＢＡＲがまた一つ増えた。
案内いただいた友人と、素晴らしい時間を過ごすことのできたＢＡＲに感謝したい。
ごちそうさま♪