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店の外観から漂ってくる上質さ。
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炭焼レストランである。
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間接照明の柔らかな光が落ち着いた空間を演出、こじんまりとしたレストランだ。
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代表的なドリンクメニュー。
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神戸で乾杯～～♪
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付きだしは蒸し鶏のパプリカソースだよ～
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前菜盛り合わせは６品あった。いやぁ～～、壮観である♪
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キッシュ、どうぞ～♪
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最初のワインはモーゼルのリースリング、きりっと美味し！
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素敵スタッフが華麗にサーブしてくれるよ。
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本日２回目の乾杯～♪
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炭焼野菜盛り合わせ、最初はバーニャカウダソースで。。。
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レンコンどうぞ～～
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２皿目の炭焼野菜はゴルゴンゾーラソースで香り高く、黒い皿に料理が映える。
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椎茸どうぞ～～
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赤ワインはピノをオーダー。
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左利きのスタッフ君。あくまでもさりげなく上品に。。。
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華やかで柔らかなミディアムボディ。。
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剣先イカの炭焼。イカ墨ソースが美味いねぇ～
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特製つくねは、ハーブとスパイスの香りをまとい、まいうぅ～～！
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おひとつどうぞ～
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トリッパのトマト煮込みはバゲットとともに。
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一口どうぞ～。。
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ピンクに輝くイベリコ豚、ポテトが良いアクセント。
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素敵女子が切り分けてくれたのだ。。。
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和牛炭焼ワサビソース、これは５０分かかるので、早めにオーダーしてね。
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一口どうぞ～♪
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ごちそうさまでした！
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石野眞子のライブ会場がすぐそばだったよ。（若い人は知らないよね～～）
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ＪＲ三ノ宮駅から北上し、生田神社の西側へ。
初めて知ったが、界隈は素敵な店が沢山軒を連ねているんだね。
この日、小さなライブハウスでは石野眞子のライブが有るようだ。
私と同年配の皆さんが列をなしている。。＾＾（わかるなぁ～～）
一角はとってもいい雰囲気。
大人の散歩コースと言った感じ。
オビオビ
ファサードから感じる上質さは店内も同じだった。
間接照明の柔らかな明かりが落ち着いた空間を演出し、こじんまりとした店。
入店時にはほぼ席が埋まっていたのが妙に納得できた。
まずはのどを潤すために乾杯～♪
その後は適度に飲みつつ、自慢の料理を胃袋へ叩き込んでやった。ｸﾞﾌ。。
この日の主なメニューは以下の通り。
■前菜盛り合わせ（２人前）￥１３８０
■活鱧の炙り￥１０８０
■平目とシマアジのカルパッチョ￥１０８０
■活サザエのエスカルゴバター焼￥８８０
■剣先イカ炭焼 イカ墨ソース￥８８０
■鯖のマリネ￥７８０
■和牛炭焼（１５０ｇ）￥２４８０/（１７０ｇ）￥２６８０
■ラムチョップ炭焼（１５０ｇ～２００ｇ）￥１９８０～￥２２８０
■イベリコ豚（１６０ｇ）￥１８８０
■岩ガキ（宮崎県産）￥１２８０
などなど、相当豊富である。
◆付きだし
蒸し鶏を爽やかなパプリカソースでいただく。
全身へフードファイト開始を告げる。。
間髪を入れず出してくれたのが前菜である。
４人用にアレンジしてくれ、通常の倍のボリューム。当然価格も２倍。
◆前菜盛合せ￥２７６０
キッシュ、生ハム、パテ、カルパッチョなど６品。
これだけでワイン１本、飲めそうだよね～。。。
ということで、白ワインをオーダー。。
○バルテン リースリング トロッケン￥３７００
ボトルからもわかるように、ドイツ・モーゼル地方のワインである。
軽やかでリースリングらしいフレッシュな酸味とキレ。
おいすぃ～～～～♪
◆炭焼き野菜盛￥９８０
これは、「野菜の宝石箱やぁ~~~！」（古っ！）
茄子・レンコン・椎茸・ヤングコーン・オクラ・さつまいも・カリフラワー・ミニトマトなどの炭焼き。
ゴルゴンゾーラとバーニャカウダ、２つのソースから選べる。
まずはバーニャカウダがサーブされた。
野菜が苦手の方も、意外にイケルのではなかろうか。。。
◆炭焼き野菜盛￥１０８０
続いてはゴルゴンゾーラのソースの野菜焼きである。
チーズの香りと野菜が見事なマリアージュ～。。いかん。。。これはワインが進む。進みすぎる。
赤を飲もう、これから濃厚な料理が出てくるし。。。
○ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ・ルージュ￥５３００
ピノノワールらしい華やかでフルーティーなワイン。
これは美味い♪
◆剣先イカ炭焼 イカ墨ソース￥８８０
新鮮な剣先の炭焼きが美味くないわけがない。。添えられた夏野菜とともに
イカ墨ソースでいただく。 おぉ～～、これも美味いぞ。。。
◆特製つくね ハーブ＆スパイス￥２００×４本＝￥８００
焼き鳥店でも一番好きなネタがコレ。店オリジナルであろうスパイスをまとい、
非常に旨みを感じる一本だった。
◆トリッパのトマト煮込み（バゲット付）￥８８０
この店のメニューの価格は、下二けたが￥８０というのが多い。
この日何度目かの\８８０の料理。
下処理を怠ると雑味が出て美味しくないのがトリッパであるが、こちらのそれは
丁寧に調理されており、ソースをつけバゲットとともに美味しくいただいた。
◆イベリコ豚160g シェリービネガーソース￥１８８０
普段「赤い」豚肉を食べることはまずない。が、適度な脂肪を含んだこの肉は
焼きすぎないミディアム加減が一番美味しく食べやすいというのがわかった。
（豚カツにしても美味しいんだろうな～～）
付け合せのポテトと一緒に食べると、美味さ倍増～～～。
◆和牛炭焼170g ワサビのソース￥２６８０
オーダー後５０分程度かかると言われていたので、入店直後にオーダーしていた。
見よ！
このビジュアルを。。。ﾌﾝｯ！
柔らかだというのは一目瞭然。
じっくり焼き上げたことで外側のカリッとした部分と
中心部の柔らかで旨みの凝縮している部分の違いを楽しめた。
ワサビソース、これも美味いね。
かつてステーキを山葵ポン酢で食べたことががあったが
やはりワサビというのは日本の誇る調味料なのだ。
楽しい時間もいつしか終了するもの。。。
快適に過ごすことができたのは、美味しい料理と素敵な雰囲気のおかげであるが
物腰軟らかく、スマートな接客をしてくれたスタッフによるところが大きかったのも事実。
料理を出すスピードを調整いただいたり、丁寧な料理の説明しかり。
レストランとはかくあるべき。
そりゃ人気が出るよね。
そのうちミシュランガイドに載るかもしれない。
機会を作って再訪したいと思える素敵な店だった。
ごちそうサマ♪