1回
2011/04 訪問
とってもおしゃれな空間、贅沢な串カツが味わえます。
グラスワイン
えび
えび
野菜スティック
菜の花
菜の花
肉
肉
貝柱
枝豆
タケノコ
とんぶり
とんぶり
若アユ
熊本のトマト
たこ
さよりと山ウド
グラスワイン VINHA GRANDE
あなごと若ゴボウ
ふぐ
鮭
太陽の様なしっとりパンと、あんずの入ったライ麦パン
太陽の様なしっとりパンと、あんずの入ったライ麦パン
あんずの入ったライ麦パン
子鯛
こんにゃく
こんにゃく
キスと三つ葉
おたふく豆
おたふく豆
豆腐
ごぼうを牛肉で巻いている
長芋
若ゴボウの茎をお揚げさんで巻いたもの
お口直しのきんかん
あんのう芋のアイスと苺のシャンパンゼリー
あんのう芋のアイス
苺のシャンパンゼリー
コーヒー
2012/08/26 更新
大阪の難波にある、かなりオシャレな串カツ屋さん
ビルの2階にあるのですが、1階は事務所の様な飾り気のない外観。
階段を上りドアを開けると、とてもオシャレなレストランでパッと世界が変わります。
この日は偶然、予約なしで入店できましたが、すぐに満席になりました。
予約することをお勧めします。
一番奥のカウンター席に案内されました。
タレは、ソース・醤油・塩のほか、辛子レモン酢など、種類が多い。
お店の方が置いてくれる、串のむいている方向のタレや塩でいただくのがお勧めだそうです。
塩は2種類、山椒を混ぜた日本塩とパウダー塩。
エビの身はふわふわで、レモンでも合います。
菜の花は、串が向こうを向いているので、そのまま食べて下さいということだそうです。
ごまだれがトッピングしていて、菜の花の和えものを食べているみたいです。
とんぶり
中身は白身の魚と青しそです。
辛子とレモン酢で。
とんぶりはプチプチで旨味が凝縮しています。
おすすめの辛子レモン酢と相性が抜群です。
途中で、野菜スティックに熊本のトマトが追加されました。
皮が分厚く、干拓地でしかとれないトマトだそうです。
グラスワイン
VINHA GRANDE
ふわっと渋みが残るワインです。
ポルトガルのワインで、日本ではこちらのお店でしか扱っていないとか。
こちらのお店、ご飯がなくパンが付いています。
太陽の様なしっとりパンと、あんずの入ったライ麦パンかな。
クリームチーズも添えられています。
デザートは、あんのう芋のアイスと苺のシャンパンゼリー
あんのう芋のアイスは、さつまいもの甘味のある濃厚な味です。
アイスと苺のシャンパンゼリーは、オシャレなデザート。
ゼリーですが、シュワッと爽やかな後味。
お料理の一つ一つ、工夫とこだわりを感じます。
串は、身が大きく、そんなにいっぱい食べれないかも。
平均は18本くらいだとか。
おまかせコースで20本。
それ以後は追加です。
店内もサービスも高級感があり、大阪の黒門市場の中だとはとても思えません。
たまにはこんなオシャレな串カツもいいよね♪