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つきだし「マグロを薄い奈良漬と海苔で巻いてあります」
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つきだし
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じゅんさい
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1人前のお造り
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まじゃこの天ぷら、旬野菜の天ぷら
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十四代と刺身
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うなぎの白焼き
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たっぷりめのわさびに有明産の海苔に包んで頂きます。
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2016年3月14日のお品書き
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菜の花とつくしの突き出し
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自然薯焼き
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ふきのとう天ぷら
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のどぐろの塩焼き
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牛蒡のピリ辛揚げ
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前菜
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お造り１．５人前
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田酒、純米大吟醸、おかあさんソムリエのイチオシのお酒です
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磯自慢、純米吟醸 私ことこうちゃんのイチオシお酒、、
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鰯の柔らか煮
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鰯の柔らか煮とお箸
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鮭の白子天ぷら天汁掛け
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陶器の箸置き
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お刺身の盛り合わせ・・１人前
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お刺身です、、手前 秋刀魚/奥 ベニトロ（鮭の腹身）
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お刺身です、、カンパチ？
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銀杏、焼
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うなぎの白焼
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うなぎの白焼、、山葵を乗せて有明産海苔で包んで食べる
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南関素麺と御出汁
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南関素麺・・アップ
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美味しい南関素麺♪
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参乃、越州
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参乃、越州（裏）
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刺身の盛り合わせ（１．５人）
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お刺身の盛り合わせ、１．５人前
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幻の銘酒“十四代 夢の途中”
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幻の銘酒“十四代 夢の途中”ラベルが限定らしい
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マグロと葱の酢味噌和え
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バクライ（海鞘と海鼠腸の珍味）
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鮭とアスパラのバター炒め
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釜揚げしらす、大根おろしでお好みで醤油を少し
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マジャコとアスパラの天婦羅
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鯛茶漬け
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鯛茶付け（ごまだれに浸けた鯛）
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熱々の出汁茶漬けにしゃぶしゃぶして頂く。
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南関そうめん
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申子で扱う幻の銘酒“十四代 龍月”
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天吹大吟醸（金賞酒）
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〆張鶴
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真澄大吟醸山花
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店舗入り口付近
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店舗入り口
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お品書き、毎回新しく書き入れられます。
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楽盡人（皆さん楽しい時間をお過ごし下さい・・と言う意味らしい）
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冷酒用冷蔵庫
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焼酎各種
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最新☆2016年6月
３ヶ月ぶりの再訪です
今回は「じゅんさい」「お造り」「まじゃこの天ぷら」をいただきました〜
いつも感心するんですよねー
連れのお方も大絶賛してます。(ﾟｰﾟ)(｡_｡)
2016/3
春の香りを求めて久しぶりに行ってきました申子さん
店の雰囲気はいつ来てもあったかいお店でほっこりしますw
お料理
まずは春のものの突き出し、、この後の料理を期待させる小鉢はさすがですねw
ふきのとう天ぷら
ほのかな苦味が美味しい限定冷酒の味を引き立てる逸品ですねw
自然薯焼き
自然薯を素焼きした素朴な味も冷酒にぴったり、ピンクソルトでいただきましたw
のどぐろ（赤むつ）の塩焼き
こちらのおすすめ定番料理といっていいでしょう！上品な脂が口いっぱいに広がり幸せな気分に大満足です。
手羽中揚げ
上品な香辛料で揚げてあります
相方はビール好きなので頼んでみましたがビールが進みましたw
結構長居をしてしまいました。久しぶりに伺ったのでこちらのおかあさんとほっこりとお話をしてきましたよ
実は常連になって20年のおつきあいなんですね、、昔話も最高の冷酒のアテにw
再訪☆2009/12/1
今回は季節料理 申子さんで美味しい冷酒を頂きます♪
もちろん料理もですが、、
刺身の盛合せ何時もながら彩り豊かなお皿です。
旨い刺身たちですね～
佐賀牛のステーキミディアム野焼き加減柔らかお肉で美味しいですよd(^_^o)
水菜が大量に入ってお肉だけで頂くより一緒にお口に放り込むとヘルシー、、頑固な肉汁でも素直な喉越し～♪
うなぎの白焼き此方で食べる白焼きが大好きですd(^_^o)
大量のわさびを乗せて佐賀海苔で巻くそしてお口に着地！
旨いな～♪わさびの 風味が鼻に抜ける感じで美味しい～
今回は二人で呑みに来ていましたが19000円も使っちゃいましたf^_^;)
またやっちゃいましたね（ ｉ _ ｉ ）
☆２００9/９
食欲の秋ですね～
今回は私のお気に入りのお店“申子”さんに行ってきました
申子さんと言えば、季節の料理を出してくれるお店、それと美味しい日本酒のお店です。
秋の献立、、どんなお料理か興味津々です＾＾
まずは、小鉢・・鰯の煮付け・・・甘辛く煮付けてありますが、辛過ぎず甘過ぎず本当に上品な
煮付けに仕上がっています。中骨まで柔らかく全て食べれますよ。
次の小鉢は・・鮭の白子の天婦羅です・・・これも秋の食材ですね、、鮭、しかも白子です。
天婦羅にして、天汁を掛けてあります。これも美味しかったです
お刺身の盛り合わせ・・秋刀魚、カンパチ、烏賊、鮭の腹身炙り、大トロ、の5色盛りです、、
秋刀魚は小葱に生姜で頂きます、、やはり秋の王様ですね、、
しかも小骨を全て取ってあるので食べやすくトロトロです。
カンパチは一番旨いとされる霜降りの部分を使ってあります。
烏賊はこの時期はするめ烏賊が旨いと言われますが、、勿論旨いですね
鮭の腹身炙りはこちらではベニトロと呼んでいます。これも美味です。
口に入れると噛まずになくなります。炙りで脂が出て旨いです。
大トロは口に入れたら体温で溶けちゃいます。私のホッペも溶けて
なくないそうな、、美味ですね＾＾
うなぎの白焼は・・前回投稿で説明させていただきましたが、わさびを挟み有明産海苔で包んで頂きます。
うなぎの脂でわさびが辛くないのです、、不思議です、、しかもわさびと海苔が良く合います。
銀杏・・炒ってあります、、炒るというより焼くに近いでしょうか、炒って殻を割ってある為、風味と触感は癖になります。
食べ過ぎて鼻血出すなよ～とか言われそうですね＾＾；
素麺は・・この素麺は南関の手延べ素麺で契約店から直で卸されてるみたいです。
超細麺でなのにコシがあり、旨いですよ、、素麺だからと侮れません、、汁も美味しいですね。
自宅では出せない味です、、仕上げの料理では最高でしょう
あけび（木通）・・こちらはサービスで頂きました、、だいたい山登りが好きな、兄さん（板さん兼経営者）とお母さん（ホール係）は果実のことを良く知ってます。
私も初めて見ました、、あけび、食べるのも当然初めて、、もの凄く旨いとは言えませんが甘かったですね、、種も多かったです＾＾；食べにくかったですね、、
以上ですが、、今回は日本酒も良い物を頂きました、、参乃の越州、純米酒です。朝日酒造、こちらの酒蔵は５つの酒蔵があるらしく、、久保田と兄弟みたいなお酒だと、日本酒ソムリエのお母さん（私が勝手にソムリエと思っているだけです＾＾）から教えて貰いました。
今回も納得がいく旬のお料理を頂きました
ちなみに２人で行きましたが会計１２，０００円程でした。＾＾
☆８月２６日更新
今日は久し振りに“申子”にやってきました。
相方が、こちらの鯛茶付けを食したいというもので・・
いつもの様に“刺身１．５人前”中でもベニトロ、大トロが美味かったな～あとカツオも♪【写真投稿】
こちらの“鰻の白焼”は少し変わった食べ方です。鰻にてんこ盛りの“わさび”を海苔を包んでそのまま頂きます。
あら不思議～わさびのつぅ～んとした辛さがありません、鰻の脂でわさびの辛さが中和して辛くないんです。
それと海苔の風味が良く合います。【写真投稿】
鯛茶漬けは【写真投稿】前回の口こみに掲載した通り、「がばい！旨かです」
☆初投稿
10年間に渡り常連になった大好きなお店が、こちら“季節料理申子”さんです。
とにかく佐賀では、知る人ぞ知る銘酒が飲める名店です。
場所は佐賀駅北口を出て駅沿いに西に進みます。ビルの２階にあります。
狭い階段を２階に上がると暖簾がお店の雰囲気を醸し出していますね。
出来れば事前に予約を入れた方が良いでしょう～時間帯によっては満席で座れません
お二人でお見えなら、是非カウンターで！お母さん（70代）の接客には癒されます。
厨房立つ兄さんはとにかく料理が上手い。仕入れで大根一本でも気に入るモノがないと何時間も
仕入先を探すというから、妥協を許さない料理人といった感じ、料理酒には越の寒梅を使うというから驚きです。
しかしながら優しい人柄はお客様に伝わってきます。
こちらでは木の鉋で削ったお品書き、毎日書き換えられて毎回違ったお刺身や季節料理が楽しめます。【写真投稿】
基本的に有明海のものや佐賀の季節の旬のモノを食べさせてくれます。
夏場限定、南関素麺は絶品です。素麺とあなどるなかれ!家庭では味わうことの出来ないすばらしい素麺です、
つゆが絶妙な味で是非試食されてください満足されます。
あと鯛茶漬けも絶品です。【写真投稿】
ゴマダレに漬けた鯛をお茶漬けでしゃぶしゃぶして頂きます。ちなみに鯛茶漬けは前日予約です。
こちらの飲みのもは冷酒が基本ですが、冷酒は数ある銘酒が並べられています。勿論、金賞酒も多く取り揃えてあります。
なかでも銘酒 “十四代”がいつでも飲めるお店ということもあり、わざわざ東京から“十四代”目当てに来るお客さんもいらっしゃるそうです。
なにせ“十四代”は地元岩手では入手する事は困難な日本酒で、一升瓶をネットで５万６万で取引される代物です。ビックリですね！
1１月頃に行くとタイミングもありますが幻の幻、十四代龍月 も楽しめます。【写真投稿】
先日はタイミングがよく“十四代 夢の途中”なるものを飲みました【写真投稿】
契約店でしか飲めないオリジナル酒です、レベルが不思議（写真を見て）
十四代そのものがフルーティなのですが、これはずば抜けてフルーティで日本酒の領域を超えて、
カクテルに近い味わい、酵母の香りが口いっぱいに拡がり鼻に抜けて旨いの一言、
今日一日の疲れが癒されるおもいです。
勿論焼酎も有名どころを取り揃えてあります。森伊蔵、最近だんだんと人気が出て来た、
三岳も勿論普通においてあります。
ちまたでは“申子は男のステータスをあげるお店”と言われています。