たりらんさんが投稿した太尊（神奈川/橋本）の口コミ詳細

【夏の盛り】

久しぶりに太尊さんへ。
気付いたら１年近くご無沙汰してました。

脇道から店舗の裏手に回ると、なんと、
砂利敷きだけど広々とした駐車場になってる。
解体した古屋部分に拡張したんですね。
停めやすくなったし、7台はキャパがある。
これは画期的～♫

しかし、久々に来ても全く変わらない店内。
今回もチャーシューメン（700円）と、
半ライス（100円）を注文。
麺茹でを計ったら1分20秒ぐらいでした。

相変わらずの醤油のまろやかで豊かな味。
バランスの良い旨みと控えめな塩分感。
太尊さんだけの個性的な味わいです。
バサっとした麺をずりずりすすって、
ライスを口に放り込む。うまいなぁ♪
柔らかくてほろほろ崩れるチャーシュー。

やっぱり、しっくり来る味ですね。


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【平成26年・秋の訪れ】

日差しはまだ暑いが、
爽やかな風の流れる街並み。
最近はみんみんさんに浮気をしていたので、
久しぶりに太尊さんへ。

お店裏手の駐車場のところの
空き民家が解体されてなくなってました。
すっきりしたので、何となく
停めやすくなった気が…

今回は、チャーシューメン（700円）と
半ライス（100円）を注文。

やっぱりおいしいなぁ ♫
このまろやかな醤油のおいしさが、
いいんですよね…
甘くなく、しょっぱくなく、控えめな酸味。
コクだけが深い、何だろう、
森の中の匂いのよう。
パツンとした飾り気のない麺をすすりつつ、
ライスを頂く。チャーシューはやっぱり
心なしか前より厚いような気が…

なぜか、定期的に、無性に食べたくなります。


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【平成26年・初夏の日差しの中】

久々の訪問です。
初夏の日差しにオープンエアな店内の
太尊さん。

5/1より料金が値上げされてました。
ラーメン並が450→500円に。
と言っても、もともと500円だったものが、
ずいぶん前から50円値下げされてたもので、
戻った感じです。
チャーシューメン（旧表記・チャーシュウ麺）
と角切りチャーシューメン（旧表記・角切り
チャーシュウ麺）はそれぞれ50円アップです。
それでも十分に安いですけどね…
ライス類は据え置きです。ということで、
今回は、ラーメン並（500円）と
半ライス（100円）をオーダーです。

まろやかで深い味わい醤油スープは、
シンプルだが特徴のあるおいしさ。
バツンバツンの細麺もそう。
たまに無性に食べたくなる味なんですよね♪

そう言えば、チャーシューが
やや厚切りになってました。
たまたまかしら…


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【秋深し】

台風で大騒ぎしてるうちに、
秋もいつの間にか終盤。
どんな人の上にも、時は流れる…
ここは相模原。

今回は「ラーメン・並」（450円※当時）に、
ライス小（100円）。卓上のメニューには、
ラーメン・並が500円と書かれていますが、
ずいぶん前に値下げされて450円（※当時）に
なっています。

相変わらず、ほんわりと丸い口当たりの
醤油スープ。
なぜかこの味、はまってしまいます。
麺はボソっとした食感。いつ食べても同じ味。
けどね、好きなんです。
ライスを口に入れ、スープをすすると、
もう最高。

やっぱ、落ち着きます。
完全にフィーリングですよね… 好き嫌いって。


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【暑い夏…】

また無性に食べたくなって、わざわざ相模原。
今回も「チャーシュウ麺・並」
（650円※当時）です。

しかし、醤油のまろやかな旨さだけが
引き立ったスープ、比類なきものがあります。
塩分感はかなり低い。見た目と正反対。
非常にシンプルな一杯ですが、今回も感動！

おいしかったぁ…


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【ひさびさは初夏】

初夏の太尊さん。
お店の窓が開け放たれて open air。

チャーシュウ麺・並（650円※当時）に、
半ライス（100円）を注文です。

塩分控えめの残念な体調。
今回、スープの濃さを
やや薄めで頼んでみましたが、
全く違和感のない味。
むしろ、ベースの出汁の良さが感じられて、
いい感じ。

醤油のまろやかな味、やっぱりライスに合う。
麺をすずっとすすって、ご飯をパクっと…
いやぁ… 幸せですね。ラーメンライス♫
結局、スープまで完食… （いいのか？）

何度食べても 飽きませんね。
醤油好きのためのラーメンです。


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【平成25年の2月】

月1～2のペースで、禁断症状のように
行ってしまうんです、太尊さん。

本日は久々に「角切りチャーシュウ麺」
（600円※当時）をオーダー。
写真もアップしました！

改めて見ると、チャーシューの余った
切れっぱしを入れたのではなく、
きちんと小さなサイコロ状に
切られた部分も多くありました。
さっぱりながらしっかりとした味わいの
チャーシューは、
チャーシュウ麺だとかなり薄く
カットされているので分からないが、
ブツ切りを食べると、そこそこ濃厚で
しっかりした味の、美味なチャーシュー。
これで600円（※当時）って、安すぎる。
いつも、オーダーしてから切っていることを
考えると、デフォルトは薄めのカットなので、
「厚切り」オーダーを受けるとか、
チャーシュウ麺ですらあまり食べた気がしない
感覚があるところで、「ダブル盛り」とか、
チャーシューのバリエーションメニューが
あったら嬉しいかも…

でも、長く通ってますが、メニューは一緒。
飽きるぐらい単純…
しっかしなぁ…♪
いつも相変わらず、うまいラーメン。
醤油の味が完全に前面に出て来て、
コク、マロやかさと、
ほんのちょっぴりのビターさ…
ああー うまい。

何だか、特に凄い雰囲気のない、
フツーのラーメン屋なのに、
なぜか、ハマっちゃった…

私、醤油ってモノが、
とっても好きなんだよね…
結局、そこでしょうか。


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【ここいらでまたコメント】

チャーシュウ麺・並（650円）を食べました。
今さら、初めて料理の写真を撮ったので、
アップします！

しかし、ラーメン450円（※当時）も安いが、
チャーシュウ麺650円（※当時）って、激安。
チャーシューはオーダーを受けてからカット。
5～6枚入っているが、
1枚はかなり薄くカットされており、
肉量的にはそれほど多くない。
薄いけど、トロっトロで
豚の味がしっかり残っていて、
スープと同化したような
しっかりした味付けがなされている。
もしこれ以上厚かったら濃く感じるだろう、
まさしく絶妙な味付け。
こいつ、とってもうまいです！

麺は細麺ウェーブのバリカタ麺。
これ、スープを思い切りすすり上げると
うまいです。（汁が飛びますが…）
硬いのがどうにも苦手な方は、
最初から柔らかめと頼んだ方が良いかも…

しかし、やはり、ここの中華そばは、
やはりおいし～ （喜）
醤油の味が好きな方は、
一度はご賞味下さいませ。

なお、店内のメニューには、
ラーメン並500円、大盛550円と
書かれていますが、ずいぶん前から、
それぞれ並450円、大盛500円（※当時）に
値下げされております。
その他のチャーシュウ麺などは
メニュー通りの値段です。

ちなみにここ最近は娘さん（らしき方）は
手伝っておらず、
奥様（らしき方）がいらっしゃいます。

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【∞コメント】

太尊さん、何度も行ってますが、
またコメントです！


***太尊さんの特徴***

店主がかっこいい。 （ボクサーかExileか？)

入店に並ぶことはないが、駐車場は
タイミングが悪いと止められないことも…
（※現在では7台程度あるのでまず大丈夫）
駐車場に止めるのは、前面道路が狭いので、
結構ワザが必要。軽ならピッタリ。
（※現在は店舗裏がゆったり駐車場なので
ワゴン車でも楽々停められます）

マジて、水がとってもおいしい。

超シンプルなメニュー、醤油だけ。
あとはチャーシューの加減。
（時たま飽きるぐらいのメニュー…)

真っ黒な醤油スープに驚くが、超まろやかな
醤油の旨さで、塩分はなぜか少ない。

麺がややウェーブがかっているのに、
かなりハードな食感で、好みが分かれる。
黄色く味のある麺なので、バサッとしてるが、
噛むとうまい。
好みで柔らかめのオーダーもありかと…

玉ねぎの粗みじん切りが薬味。
スープと食べると、うまい。
チャーシューは、注文してから切っており、
薄いけど、存在感のあるおいしさ。
メンマは地味だけど、落ち着いた味付けの、
ハイレベルな一品。

とにかく、つかみどころのない
「ありのまま」感が、居心地の良いお店。
でも、創り出したラーメンには、
保守的なほどこだわりがあると思います。

コマーシャル、流行りとは無縁の、
話題にはならないけどずっと続いてくお店。
だから好きです！

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【久しぶりにコメントしよう】

あまりにもしょっちゅう食べてるので、
改めてここでコメントを…

特に行列をつくることはないですが、
駐車場が停めにくいので、気を付けて…
通りを入った裏手に4台分ありますが、
空き民家の前で、前面道路が狭いので、
結構止めにくい。
（※現在では7台程度ゆったり停められます）

ラーメン（450円 ※当時）、お願いします！
しかし、安い！

3分程度で出て来ます。
丼ぶりはけっこう小さい感じ。

いただきます！

スープを一口。
あー
おいしい。
醤油だ。
醤油らしい酸味も残ってる！
醤油のうまさ、凝縮。
でも、全然塩っけはない。
見た目は真っ黒なスープなのに…
これは、醤油好きのための、スープ。

薬味は、あえて、「玉」ねぎのみじん切り。
フツーのネギは全く入ってません。
スープとレンゲですくって食べると、
おいしい。

麺ですが、かなりバリカタ。
1分程度しか、茹でててません。
非常に弱いウェーブ。色は黄色。
食べると結構粉っぽいですが、
バスタチックな味わい。
博多ラーメンより太いです。
これは好き嫌いが分かれるかも。
でも、このスープには絶妙のマッチングかも…

チャーシューは1枚ですが、
こいつは相当優れモノ。
適度に旨み＆脂身あり、
薄くカットされてるので、しつこくない。

今日もおいしかったー
このスープ、ここでしか味わえない。
これは、やっぱりハイレベルな
醤油好きのためのラーメン！

しかしねー
これ、450円（※当時）なんだよねー
正直、安すぎでしょ。

食べる方は、嬉しいけどねー

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【再追記】

ラーメン値下げキャンペーンは
終わったようです。
でもラーメンは元の500円でなく、
450円（※当時）と貼り紙があります。
それでも安い！

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【追記】

21年11月以降、現在、なぜか、
ラーメンが350円（※当時）に
値下げされております！
内容は全く変わっておりません。
これでやっていけるのか？と
思うような価格設定です。

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【初記】

住宅街の幹線道路沿いにある
小さな中華そば店です。

メニューは、醤油のさっぱりとした
中華そばのみ。
チャーシュー、または角切りチャーシューを
付けるのみのシンプルなバリエーション。

スープは、典型的な中華そばのスープながら、
醤油の強い、独特の味で、
普通のスープではありません。
これが、なぜか病みつきになります。
醤油のコクとほのかな酸っぱさが最高。
醤油の味が好きな方にはたまりません。

麺は細麺ながら、やや硬めのこしの強い麺で、
スープに溶け込まない、しっかりした味わい。

細かく刻んだ玉ねぎがのっていて、
これが醤油の味と絡んで、とても甘く感じ、
アクセントになっています。

細切りしたメンマは、スープと合っていて、
おいしいです。

チャーシューは、注文してから一枚一枚、
とてもごく薄にカットされ、
さっぱり、やわらかく、自己主張しすぎない、
素晴らしい味です。
ちなみに、角切りチャーシューメンの方が
値段が安いのですが、チャーシューを作った時
端をカットして使っているためのようです。

ちなみに、スープが濃い醤油味なので、
ライス（半ライス）がとても合います。

休日お店に行くと、マスターの中学生ぐらいの
娘さんがお手伝いしています。（※当時）
手が空いた時は、店内のＴＶを見ながら、
ちょっとした会話をしていますが、
同じ世代の子供を持つ身としては、
とても羨ましく感じる関係です。
マスターは元ボクシング関係者らしく、
店内にはボクシングの案内ポスターがあり、
ネーミングの「太尊」は、きっと
マイク・タイソンから取ったのでは？

なお、お冷は自分で給水器から注ぐのですが、
コップで押しても少ししかお水が出ません。
「強く押すと壊れます」と注意書きがあるが、
このお水がなぜかめちゃくちゃおいしいです。
（※現在では簡易的な給水ボトルです）

お店は結構古っぽいけど、
とてもきれいに清掃してあります。
カウンターにパイプ椅子、
せいぜい10人ぐらいしか座れませんが。
あえて言えば、駐車場が3～4台しかなく、
せまくてちょっと止めにくいところ。
（※現在では7台程度ゆったり停められます）

物足りない感じのする中華そばですが、
ここの中華そばは不思議と何度も
通いたくなる、最高に奥の深い味です。