たりらんさんが投稿した青島食堂 秋葉原店（東京/秋葉原）の口コミ詳細

【11度目の訪問】

いなさ吹く神田川、美倉橋。お昼、遠く過ぎ。
実に5年間も足が向かなかった青島食堂さんへ。
行ってみると、午後2時半過ぎ、店頭には誰もおらず。
相変わらずシャッター下りたままのシュールな外観。
店内のウェイティングは3人待ち。奇跡です♫

食券販売機。近代的なタッチパネル。
ベースの「青島ラーメン」（800円）。値上りした。
「茹ホウレン草」と「薬味刻みねぎ」（各50円）。

ウェイティングに座ってると懐かしいお姉さんから
食券見せてぇ～、ホウレン、ねぎぃ～と、Call♫
この風情だけで幸せになれる。
皆さんカウンターに向かって無心に麺をすする。
そういえば、女性客もグループ客もいません。

5分程度で着席できました。
麺茹では背が高くてがっちりした男性が担当。
大釜に泳いだ麺を平ザルで回転させてすくって行く。
見てると、麺茹では2分くらいかなぁ…
硬めの方の麺はわずか30秒程度。ほぼ生麺だなぁ。

5分程度で登場しました、う、美しい…
カオスな表情です。でもキラキラ光ってる。
どすんと載った黒い海苔、琥珀色のスープ。
スープを飲んだ瞬間、懐かしさが駆け巡る。
酸味なくまろやかな醤油味にキリリと生姜の味。
コクのある出汁が旨みの強い味わい。
うわぁ～ やっぱり美味しいなぁ♫
醤油のふくよかで輪郭のある仕立てが秀逸。
懐かしくて優しくて泣きたくなる。
ラーメンの美味しさを教えてくれた味です。
かなり塩分感が強いのが正直残念だけど、
その田舎さも新潟本拠の青島さんらしさでもある。
今回は湯温もそれほど低くなく、いい感じ。

麺は茹で上がりほんのり透き通った中細麺。
軽いウェーブ、ヤワめながらもちっとした粘り。
麺素材の質の良さが伺えます。
加水気味でしっとりした優しい仕立て。
口の中でねっとり口解け、スープに溶ける旨さ。
この素朴で優しい麺、デフォがお勧めです。

具材。緑美しいホウレン草がうまい♫
ほのかな鉄臭さと醤油のコクが見事に合います。
刻みねぎ、ガリガリとスープと一緒に。
素朴で、ホントに美味しいです。
チャーシューはそぎ切り3～4枚。
薄いけど存在感のあるしっかりした味付け。
海苔は濃くて美味しく、メンマはあっさり味。
ホウレン、ねぎ～とCallされる方は多く、人気。
必須のプラスアイテムです。

素朴で秀逸な青島ラーメン。
やっぱり、すごかった♫
いや、美味しいわ… 好きだわ。
5年前湯温の低さとかで過去の感動の色があせ、
それから何となく時間を置いていましたが、
お姉さんの掛け声も懐かしく、味も懐かしく、
当初の感動がよみがえって、ちょっと泣けました。
優しくて、田舎っぽいんです。
長岡の宮内駅前のお店で頂いた時の温かさ。
ああ、おんなじです。東京都心なのに。
しょっぱいのも、何だか、いいや…

ありがとう、食べログ投稿初期の頃に、
ラーメンのすごさを教えてくれたお店。
いつまでもがんばって下さい。応援してます。

【10度目の訪問・2013年6月】

梅雨の中休みの秋葉原。
久しぶりに青島食堂さんへ向かう。
気が付いたら半年も来てなかった。

午後2時を回っていたが、誰も並んでいない。
臨時休業か？（そういう外観ですけどね）
店内をのぞくと、ウエィティングなし、空席ありの奇跡の状態。
人気が落ちたのかとかえって不安になる。

今回も、「青島ラーメン」（700円）に、「自家製メンマ」（50円）、
「薬味刻みねぎ」（50円）、「茹ほうれん草」の「50円」を購入。
店内は男性2名で切り盛り。
いつもの麺茹で担当の女性の方がいない。
そのせいか、何だか活気のない雰囲気。

5分程度で登場です。
10度目で、最速のスピードです。
こんもり盛られたネギ、ほうれん草がとってもおいしそう！
やはりそそられるビジュアルですね♪

スープは、醤油の旨み満載でシャープな味ながら、
生姜のブレンドによって爽やかな飲み口。
ありそうで無い、ここならではの味。
ただ、やはり残念ながら、塩分感が結構強めに感じる。
また、トッピングのせいもあるかとは思うが、
それにしてもスープの温度がぬるい感がある。

ウェーブの強い柔らかめの麺が独特。
デフォルトでもチャーシューは結構多く入っていて、
ちょっと味が濃く感じる。
ネギ、ほうれん草のトッピングはスープにぴったりあう。

やはりここのラーメン、好きだなぁ… （しみじみ）

ただ、正直、味のバランスと仕上げにやや雑な感じがあるのは否めない。
10度も通い、大好きなお店ながら、やはり満点はちょっと行き過ぎかな…
冷静に、ここに来て、☆0.5ダウンさせていただきます。

しかし、食べログに記録し始めたころにこのお店に出会い、
こんなおいしい中華そばがあるんだ、と感動したことは忘れてません。
ありがとう、感謝です。これからもがんばっていただきたい！


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【またまた久しぶり、9度目です】

今回は来てみたら20人以上待ってるぞ？
ひゃー
案外早いのではと思いきや、
結局、店内に入り、席につき、ラーメンが出て来た時には50分経ってました。
いゃーさすがに疲れます。

他のレビュワーさんのコメントで聞いてはいたが、
食券販売機がタッチパネルの新型機にバージョンアップしてました。
あんまり操作性は変わらないけど… （笑）

今回は、「青島ラーメン」（700円）に、「自家製メンマ」（50円）、「薬味刻みねぎ」（50円）、
「茹ほうれん草」の「50円」のトリプルバージョン。

９度目の来店にして、初めて（がんばって）ラーメンの写真を撮ったので、アップします。

今回思ったのは…

やはり、全体温度がちょっとぬるい。
もちろん、このラーメンは熱々でなくていい味だと思うのですが、
それにしても、この冬場、半時間寒いところを並んでいると、余計に冷たく感じる。
それと、チャーシューの味が結構濃く、実は全体的に塩分感が強いこと。
メンマもそれ自体はきっちりした味が付いていておいしいが、
プラスで盛るとやや味が強く感じる。
ジャンクな良さはありますが、質感は冷静にはどうかなぁ…

メンマ、薬味刻みねぎ、茹ほうれん草の50円プラスバージョンはかなり豪華で、
見た目も食べた時も満足度は高いです。

ただ、年末でランキングを付けるに当たり、
長蛇の列、でも素晴らしいジャンク感、でもトータル質感としてどうか？
本当に、私の付けてるタイトル通り、ハイクオリティと言ってよいか？ の点で、
5点満点でいいのかちょっと悩みましたが、
今回は、据え置きたいと思います。

分析コメントばかりで、誤解のないように書きますが、
青島ラーメンは、やはり、私は、とっても大好きなんですよ ♫


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【３か月ぶり、８度目です】

やっと涼しくなり、ラーメンの季節到来！
秋葉原、大好きな青島さんにやって来たぞ。
お久しぶりぃ！ （言ってないけど…）

午後３時近くに来たら、さすがに店外に並びはなかったが、
店内は満席で、さらにウェイティングが７名ほど。 （驚）
すごい店だなぁ… 午後３時だよ？

今回は、「青島ラーメン」（700円）に、「薬味刻みねぎ」（50円）をダブル、
「茹ほうれん草」の「100円」バージョンを購入。

回転よく、10分程度で着席、5分経たないうちに登場！
うわ～ん
ここ数か月、何度も頭に浮かんだ青島ラーメンが、ついに眼前に…

スープを一口飲むと…

ひょえぇぇ…
おいしいよぉ… （やべ、涙出て来たわ）
やばい、この味… （神）

まろやかな醤油のおいしさ。
優しく後を追っかけてくる、カチッとした生姜のうまみ。
あっさりながら舌に染み込むスープのミネラル感。
最後に、極微量ながら、ほんのりと後味の良い甘みが…
上質なのかジャンクなのか、まったく判別不能。
他に比べる味がないスープ。
そして、やや柔らかめの麺、スープとの相性抜群。

改めて思ったが、デフォルトでも結構チャーシューは入っており、
丼ぶりこそ小さめだが、麺はぎっちり入っていて、
そこそこボリュームがある。
一見、あっさりだが、食べ進んでみるとキッチリと満足感があふれてくる。
スープ、麺、各食材から出て来る隠れた旨みが、体を喜ばせてくれる。
そこが、あっさりながらも若いお客さんに好かれる所以かも…

メンマを味わって食べてみたが、噛むと旨みの染みだす感じがナカナカ良い。
今度はメンマをトッピングしてみよう。

いやぁ、うまかったぁ！ ありがとう！ （言ってないけど）
幸せな昼食でした。

ほんとに好きだなー
ここ。 （ファンクラブでもつくれば？）


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【またまた。これで７度目です】

ひょんなことから秋葉原に。
青島さんへ行くぞぉ！

初めて午後２時という時間に行ってみると、
それでも店内に７名ウェイティング＋店外に３名待ち。
でも、比較的するすると進んでいく。

今回は、ついに「薬味刻みねぎ」（50円）をダブル購入！
それと「茹ほうれん草」（50円）。
ネギ券、２枚もあると恥ずかしいなぁ。
店員さんに「券見せて下さい～」と言われ、見せると、
「ネギ100えぇん～」だって…
「50円ダブルぅ～」とか言うのかと思ったら、足し算しちゃった。
だったら、ネギ100円券もつくってよー

順調に流れ、15分経たないうちに着席。
いつもの麺茹での女性の方がいないなー
お休みなのか、ピーク過ぎたから休憩しているのか…
店内、いつもよりちょっと活気がない気がする。

出て来た青島ラーメン、ネギ増し増しでこんもりおいしそう！
ネギ二郎ラーメンか？もっと載せてもいいなぁ。
スープと一緒にガリガリ、麺と絡めてガリガリ。
いやー さっぱり＆ほのかな甘辛さのスープとあいまって
とってもヘルシーな感じ！
ネギ好きの方、この刻みねぎ増し増し、絶対お勧めです！

ややスープの温度が低く、麺がゆるい気がしたが、
外が暑かったので、かえって食べやすく、丁度良かった。

スープまで完食！
ごちそうさまぁ… おいしかったぁ…

飽きの来ない味が、何度も来たくなるポイントですね。

なお、帰り際、行列がなかったので、
やっと店頭の写真が撮れました。アップします。


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【６度目だぁ～】

オープン直後だったので、長蛇の列。
列は徐々に店内に吸収される。

「青島ラーメン」（700円）に、「薬味刻みねぎ」（50円）と、
今回はフツー量に戻して「茹ほうれん草」の「50円」バージョン。
計30分で、着丼！

スープから、いっちゃいますよー

ああ～！（心で絶叫）
ちくしょー！ おいしいよー （うぇーん）
もう、何て、優しくて、ほのぼのして、黙っちゃう味なの？
☆５点にアップだ！絶対！（と言いながら麺をすすると…）
麺もうまいよー
今時のシコシコ麺を食べなれた最近では、異例の、柔らかめの麺。
こいつが、超、GOOD！
このラーメンの優しさを決定付けてる。
子供に戻って味わってるみたいな、麺の口の中での適度な柔らかさ。
何だか、スープと相まって、ほのぼのする…
硬めの注文もできるようだが、これは間違いなくデフォルトで良いと思う。

この醤油味…
他に比べる相手がいません… （でも、お前が知らないだけでは？）
まろやかで、適度にジャンクな塩分感なのに、
何だか甘くて、でも飲み後さっぱり…

ほうれん草は、やはり50円でちょうど良い量だな。
刻みネギ、こいつ、やっぱり、うまいなぁ。ガリガリ…
やはり、50円のダブルバージョンありですね。

そう、ここの楽しいのは、この細かなボリューム別トッピング。
チャーシュー食券をいくつも重ねて、てんこもりにしてる人もいました。
楽しいですよねー 好きなモノを盛りまくる…

好きなジャンルにもよりますが、醤油好きｏｒ昭和生まれには
間違いなく評価される味だと思います。
しょっちゅう食べても飽きのこない、
良い意味で、究極の街角ラーメンに仕上がってます。

繊細、洗練、こだわり、素材へのこだわりとかを売るような、
かっこいいラーメンじゃないですけど、
醤油ラーメンってうまいよねぇ、と言わせる、
さりげなく、何気ない「すごさ」がここの魅力です。

いやー まいりました… （脱帽 ＆ ごちそうさまで合掌）

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【５度目です】

来ましたよ～
12時半で9人待ち。少ない方かな…

10分で店内に、食券購入。
「青島ラーメン」（700円）に、「薬味刻みねぎ」（50円）と、
初の「茹ほうれん草」の「100円」バージョン。

着席し、計25分で出て来ました。

あぁ～ うまい。
思ったが、生姜のエキスが、濃口醤油と合わさって、
醤油の「甘さ」を引き出してるんですね。
もう、醤油好きにはたまらない一杯…
日本人でよかったぁ～

ほうれん草100円（「ほうれん、百ぅ～」とお店の人に呼ばれる）は、
思ったほどてんこ盛りではなかった。
ほうれん草がやや冷たいので温度が下がるのが難点かも…
でも、昼食ではとっても貴重な野菜…
刻みネギ、やはりうまい。
スープと一緒にレンゲですくってガリガリ食べると、絶品。おすすめ！
100円バージョンがあればいいのに… （50円を2枚買えばいいだけだろ）

ということで、本日も丼ぶり、空っぽ！

うまかったぁ～ （幸）

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【来ました ４度目】

やって来ました、青島食堂！
結構並びましたが、食べれば忘れる…

今日も、「青島ラーメン」（700円）に、
「6つ切のり5枚」（50円）、「薬味刻みねぎ」（50円）、
「茹ほうれん草」（50円）のトッピングです。

ああ…
まじでうまい。
適度に気さく、適度に上質。
ジャンクかと思いきや、丁寧な味。
濃すぎないけど、薄くもない。
なぜ？
食べてる間中、嬉しくなる。
食べ終わると、「ごちそうさん」と言いたくなる。
いいなぁ
ここのラーメン。

ちなみに、ネギトッピングは、
新鮮な長ネギの小口切りがどさっと載ってる…
スープと一緒に食べるとおいしい！
隠れたお勧めトッピングです。

ちくしょー
いい店だなー

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【再訪 三度目！】

早くも再訪。
12時ジャスト着、うわー外だけで20人待ち…
しかし、進み具合は早い。

20分後、店内に入り、食券販売機を前に、今日は…
基本の「青島ラーメン」（700円）に、
「6つ切のり5枚」（50円）、「薬味刻みねぎ」（50円）、
「茹ほうれん草」（50円）をトッピング！
いやー この50円トッピングは楽しい！
これだけ足しても850円。

さらに店内で10分弱、着席してすぐに出て来ました！
いただきます！

スープ、いやぁ…
うまいなぁ。なんでこんなに優しい醤油味？
麺も味よく、固さよく、ずるずるっ、ずるずるっ… （ほっ…）

薬味刻みねぎのトッピング、なかなかいいぞ！
小口ネギ風の、通常より細めのネギが、やや厚めに刻んであり、
スープと一緒にガリガリと食べると、ちょー うまいよぉ！
のりも、結構味のあるおいしいのりが、
デフォルトの1枚 + トッピングの5枚の、計6枚載っていて、
贅沢に食べられる。

本日もスープまで完食。
さんざん並んでも、食べ終われば忘れてしまう…
おいしかったよぉ…

麺を茹で、切り盛りするナゾの女性（店主なのかなぁ…）のきびきびした動き。
何だか、田舎に帰った時の、実家のアネキみたいなんだけど、
このお店の、何だか優しい雰囲気を創り出してると思います。

またいくぞぉ…

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【再訪です！】

やっと来られたぁ…

午後1時前ですが、店外7人待ち。
さらに、見えないが、店内に8人待ちぐらいだろうから、計15人ぐらい？
人気だなぁ。 でも、頑張って並ぶぞ。

10分程度で店内に入る。

今日は「青島ラーメン」（700円）に、
チャーシュー50円増し＋茹ほうれん草50円増し、で食券購入。
このお店は、麺大盛、チャーシュー、茹ほうれん草、メンマの追加オーダーが、
それぞれ、「50円増し」バージョンと、「100円増し」バージョンが設定されており、
こまめに量を選べるのが嬉しい。
その他に50円増しオンリーで、「刻みネギ増し」、「のり5枚増し」がある。
50円増しを複数加えると、楽しいかも！

さてさて、食券購入後、店内の待ち席で待機。7人ぐらい座れる。
途中で厨房から注文を確認される。
店内に入って10分強で、着席！

そして、2分程度で着丼！早い。
効率よく調理されている。
いただきます！

スープ、一口… ああぁー
うまいよぉ （絶句ぅ）

改めて飲んでみると、塩分もそれなりに感じる。
醤油のうまさが、とても引き立っていて、
前回、上品だと言ったが、かなりの存在感ではないか？ このスープ。
生姜はいいアクセントになっているが、とても自然。
でも、ちょっと比類ない味。ここでしか味わえない醤油味だなぁ…
これは「青島ラーメン」という、ひとつのジャンルだ！

50円盛りのチャーシューは、まずまずの量。
ここのチャーシューは、薄めにランダムに切られていて、
きれいな形ではなく、切れ端が盛ってある感じ。
でも、これが、さっぱりながら肉の旨み凝縮の美味。
50円増しでちょうど良い感じだが、若い人は100円増しでも楽勝かな。
ほうれん草、これはなかなかおいしい。ヘルシー。
50円でも結構入っている。スープとよく合うなぁ。
麺も食べやすく味わいがあってうまいなー

もう、嬉しくなりながら、スープまで完食！

これは、中華そば・醤油オリエンテッドバージョンの最有力店舗です。
とてもはまっちゃいました！
総合で☆0.5アップです！

醤油味が大好きの方、ぜひご来店を…

はまりますよぉー （太鼓判）

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【初回訪問】

神田佐久間町。千代田区なんですね…
とってもローカルな、昔の中小の街工場があった地域。
今はところどころ洒落たマンションが建ってたりする。

そんな街角に、ふとあります「青島食堂」さん。
午前11時30分の開店間際に行くと、15人ほどの行列…
どーしようかな… うーん、並んでみよう。

5分ほど待つと開店時間となるが、並んでるお店横のシャッターは上がらない。
順次、列がゆっくり進んでいく。先が見えないけど、皆さん食券を買ってるらしい。

店頭近くに進んでいくと、シャッターを間口分開けただけで、
全然お店のファサードらしくない。
引っ越ししてる最中の事務所前みたいな感じ。


店内に入ると、右手で食券を購入。
メインのラーメンに、トッピングをどう買うか、というだけのシンプルメニュー。
最初なので単純に「青島ラーメン」（700円）を購入。
店内は厨房を取り巻くカウンター9席だけで、カウンター後ろがゆったりしていて、
外壁側に待合の席がしつらえてある。6～7人がそこで座って待つ感じ。

さらに5分ほど待っていると、待合席のお客に対し、注文が確認される。
結構効率はいい感じ。


最初に並んでから、都合15分ぐらいで、カウンターに着席。
厨房が良く見える高さ。
麺茹での大きな釜が目の前に良く見える。
なかなか経験のない眺めで、臨場感たっぷり。

結局、並び始めて20分で、出て来ました！
いただきます！


非常にシンプルなビュー。

チャーシュー、メンマ、ナルト1枚、ノリ、輪切りネギちょっと…

スープはどうかな…
おおっー、おいしい！
生姜ブレンドの醤油味、ということだが、
最初はそんなに感じないが、飲むほどに徐々に爽やかな香りとカチッとした苦みが漂う。
非常にあっさりした醤油味で、でも、醤油のまろやかさとコクが上品に香る。

むむっ、これは単なる下町の中華そばじゃないぞ？
麺はストレートに近いがモチモチとやや縮れた、味のある麺。
これはおいしい。
チャーシューは、非常に薄くカットしてあるが、トロトロかつ、旨みが漂う絶品。
不揃いで載ってるが、これはなかなか…
その他各具材もシンプルながら、とんがり感のないちゃんとした味。


典型的な「中華そば」と言いたいところだが、
お店の倉庫的なムードに反して、実は「隠れハイレベル」なラーメンかも知れない。
いわゆる街の中華そば（支那そば）と思って食べると、
全く荒削り感や悪ガキ感、下町感、ローカル感がなく、
生姜の、何だかヘルシー感とあいまって、とっても上質な味わい。
塩分が舌に残ることなく、あっさり感を持ちながら、
なかなかお目にかかれない醤油のまろやかさと旨み感を伝えてくれるスープ。
醤油好きにはたまらない！


行列の理由が分かりました！
これは、シンプルな中華そばを、昇華させた一品です。

店構え、見た目、食べた印象、全てがアンマッチングの、
ナゾの名店だど思います。

こりゃ、通っちゃう感じです！