たりらんさんが投稿した田中そば店 秋葉原店（東京/末広町）の口コミ詳細

【8度目の訪問／中華そば・ネギ増し】

残暑の熱が沈殿する秋葉原の街。
久々に田中そばさんが食べたくなって訪問です。
13時過ぎの到着で、幸いにも店頭に並びなし。
シンプルに「中華そば」（750円）、脂なしです。
渡す時に「ネギ増し」出来るか聞くと、OKだって！
そうだったのか… なぜ今まで尋ねなかったのか…
店内はこの熱波で空調の効きが悪く、汗ダラダラ。
それでもつけ麺なしでこの人気、さすがです。

5分ちょっとで登場しました。
粗みじんのネギがこんもりと表面を覆ってます。
スープはカチッとした動物系の旨みの効いた味わい。
じわり漂う豚系の甘みと深いコクが絶妙のバランス。
ネギを噛み締めると迸るエキスとスープがピッタリ！
やばー、このネギ増しうま過ぎるぅ… 最強やん♫
これきっと、こってりでもっと威力を発揮しそう。

麺は平打ちで弱いウェーブの中太麺。
つややかな食感、しっとりしたコシ、美味しい♫
チャーシューはバラ肉風、脂身がとっても美味。
メンマはビターでほのかに香ばしく香ります。

ネギ増しが感涙の豚清湯中華そば。
もう… 早く尋ねてみればよかった！
しかも無料でたっぷり盛ってくれました。
めちゃくちゃスープの美味しさが上がります♫
喜多方らーめんを彷彿とさせる絶品な仕上りです。
こうして、私の中の田中そばさんは完成度を高める。
今回ついに★0.5アップです♫

今回も脂を入れなかったけど、絶対ネギ、合います。
次の訪問の楽しみが出来ました♫

【7度目の訪問／中華そば】

秋葉原は冬の風。
久々に田中そばさんを訪問。秋葉原は2年半ぶり。
午後1時半過ぎの到着で並びなし。
店頭の食券販売機で「中華そば」（750円）を購入。
食券はプラスチックから紙に変わってました。
今回もこってりコールは無しです。

2ターン目、10分程度で登場。
小ぶりな丼ぶりに透明なスープがなみなみ。
飲むと、ほのかな香ばしさ、コク深い動物系の旨み。
豚のかすかな甘みが上品で、じわり舌に染み込む。
多めに浮く香味油は華やかな味わいです。
うわぁ～やっぱり美味しいなぁ♫
中華そばというタイトルですが、塩ダレです。
比較的塩分感強めのジャンクな仕立て。
薬味の太め輪切り長ネギが、もう最高♫
噛むとビシッと飛び散るエキスがスープになじむ。

麺は平打ち風、弱いウェーブのある中太麺。
つややかな口当り、加水率やや高めながら、
弾力のあるコシが魅力的な食感。
つるつる持ち上がり、小麦の味わい豊か。
美味しい麺ですね♫

ほろほろと崩れるチャーシューは脂身がうまい。
味付けはやや濃いめだが、なかなかおいしい。
焦茶の濃い色で小ぶりなカットのメンマ。
香ばしくビターで異色の味わい。

上質な豚清湯の深いコクが魅力の一杯。
やはり美味しいです♫
クリアなスープからは想像し得ない動物系のコク。
個人的にはノンこってりVer.がお勧めです。
あっさりだけど、幸せな気分になれるうまみ。
何だろ… 豚さんエキスの妙味かな。
喜多方をコマーシャルにジャンク感を増した感じ。
時折無性に食べたくなる一杯です。

しょっぱいのに止められないスープが罪作り。
また伺いますね。

【6度目の訪問／中華そば】

秋葉原の休日はごった返し。
午後１時半頃に田中そばさんへ行ってみると、
店頭７人待ち。このあたりがピークかな。
店頭の食券販売機で先に購入して並びます。
今回はシンプルに「中華そば」（750円）。
こってりにしませんでした。
女性の店員さんが、丁寧に外待ち客を整理。
先に食券を渡し、回転早く５分程度で入店。

入店して５分と経たず、中華そば登場。
薄い色の澄んだスープがおいしい♪
あっさりですが、旨み成分が深く、
塩分感は最初低く感じるが、後々来るジャンク感。
粗く刻んだネギがうまいんですよね～
麺は、よく味わうと、表面柔らかく、中はもっちり。
ウェーブが強いけど、稲庭麺のような断面。
とってもクオリティの高い味わいです。
唯一、華やかな味のチャーシュー。
３枚ですが、ちょうどいい感じ。

背脂なしだと、スープの旨みを堪能できます。
喜多方風のラーメンをシンプルに感じる一杯です。
やっぱり、いいお店ですよね。


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【5度目の訪問／中華そば・こってり】

久々の田中そばは真冬。
休日、午後2時近くですが、外に5人待ち。
でも回転早く、5分程度で入店。
今回もシンプルに「中華そば」（750円）。
あっさりにしようと思ってきたけど、
ついつい「こってり」でオーダーしてしまいました。

店内にはJ-POPがまったり流れてます
西野カナですが、妙に合ってる。
秋葉原だからかしら…

出て来た中華そば、
期待を裏切らないジャンクさ♪
たっぷり浮いた背脂、結構キツイ塩分感。
それでいて雑味のないクリア感のある出汁。
ぷりっとした中太の平打麺。
青い部分を生かしたエキス感満載の刻みネギ。
この青臭さ、スープにホントに良く合う。
ぜひ、刻みネギ増しのメニューを用意して欲しい。

いゃ～、おいしかったぁ…
上質なジャンクさ。
不思議な言葉の成り立つ一杯です。

また伺います。


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【4度目の訪問／中華そば・こってり＋味付玉子】

気温は低めだけど、歩いてるとちょっと蒸す感じ。
秋葉原、田中そばさんへやって来ました。
午後1時近くで、ちょうど満席。
前面の折戸サッシが開かれて、オープンエアな状態。
洒落たカフェみたいだが、涼しいと言っても夏だしなぁ…
今回はシンプルに「中華そば」（750円）に、
「味付玉子」（110円）の食券を購入。
食券を店員さんに渡し、こってりでオーダー。
外のベンチで3分程度待つ。
着席して、さらに5分程度で登場です。

表面を覆う背脂は、見た目よりもくどくなく、
薄い色ながらコクのある出汁の旨みが豊かで、
上質ながらも塩分感のあるジャンクな味を両立。
麺は平打ちのピロピロ麺で、
コシとつややかさのバランスが絶妙。
やっぱりおいしいなぁ♫

今回改めて思ったが、こんもり盛られた刻み長ネギが、
ジャンクなスープにとってもよく合う。
ガリガリと、スープと一緒に食べるとおいし～♫
この刻みネギ増しがあればいいのに…

チャーシューは良く味わうと、脂身のある系統と、
あっさりしたモモ系の2種類が載ってるみたい。
タレ仕込みの濃い味ではないが、
さっぱりながら塩っ気のある、しっかりした味。

味付玉子は、白身と黄身が離れて、
弾力のある、不思議な食感。
スープに浸すと、おいしかったです。

ちなみに、卓上に特製唐華なる唐辛子が置いてあり、
こってりスープに入れると、上品な辛さと香ばしさ、
スープのコクが強まった感じになっておいしい。
後半の味の変化を楽しむのにピッタリです。
ただし、説明書きに「スプーン一杯位が目安です」とあるが、
かなり辛いので、いきなり一杯入れたらつらいと思います。
スプーンの先、一つまみ入れただけも十分です。
少しづつ加えて、お試し下さい。

いゃ～ 塩分感あるのに、結局スープ全部飲んじゃった。
しかし、オープンエアじゃ、やっぱり暑いわ…

今回食べてみて、ガッツリ食べたい時以外は、
中華そばのこってりでちょうど良いかも、と思いました。

ジャンクでやんちゃなラーメンを、
渾身の力で丁寧に創ってる感じのGAP感がいい。

なぜかたまに食べたくなるんですよね…


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【3度目の訪問／肉そば】

蒸し暑い空気の漂う末広町。
田中そばさんへやって来ました。
店頭の食券販売機で「肉そば」（1,000円）を購入。
久しぶりに来たら、消費税の関係か値上がりしてました。
大台に乗ると、さすがに高く感じるなぁ…
こってりでオーダーです。
12時少し前でしたが、5分程度で着席。

出て来た肉そば、チャーシューがギッチリ。
スープは、塩味のように出汁の旨みで飲ませる感じ。
背脂がたっぷり浮いてるけど、クドくなく上質な味。
比較的塩分感の強いジャンクな味だが、クセになるおいしさ。
麺はウェーブの強い平打麺で、つややかでコシがあり、うまい。

チャーシューを適宜やっつけながらでないと、
なかなか麺をすすれない。
チャーシューは、よく味わうと、さっぱりしたモモ肉タイプと、
脂身感の強いバラ肉タイプの二種が載っている。
双方をバランスよく食べると良いです。

さすがに、10枚近くあるチャーシュー、
肉量がハンパないので、後々もたれる感はありますが、
ガッツリ食べたい方にはお勧めです。

ジャンクさと上質感とが両立した、
とってもおいしい中華そばです。
やっぱり、ここ、好きだなぁ ♪


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【再訪です／ねぎそば＋味付玉子】

久しぶりに田中そばさんで食べたくなって、
やってきました末広町。

今回は、「ねぎそば」（880円）に味付玉子（100円）をプラス。
食券を渡す際に「こってり」でオーダーしてみました。

店内は相変わらず良い雰囲気。
スポットライトが1基づつカウンター席を照らしている。
厨房も含め全てダウンライト埋め込みという内装。

さて、登場しました、ねぎそば。
小さめの丼ぶりに、表面張力状態でもりもり。
丼ぶりが皿に載せられてるが、溢れてこぼれてる。

真ん中にこんもりと短冊状にカットされたネギが盛られ、
スープの表面には、背脂がびっしり ♫
一口飲んでみると、脂がとろっと口の中で溶けていき、
意外としつこくなく、とっても上質な脂身感。
ベースのスープ、決して塩分感は少なくないが、
飲み口があっさりしており、これも飲みやすい感じを出してる。

麺は、ピロピロ手打ち風の平たい麺で、ややしっとりした仕上がり。
スープをよくすくっておいしい。

ねぎは、香ばしく味付けされて、
噛むとシャキッと辛めのエキスがほとばしり、
こってりスープにとても良く合う。
チャーシューは3枚程度載っているが、
ほろっと柔らかく、脂身が多いのに全くクドくなく、
非常にあっさり食べやすい、魔法の肉。
味付玉子は比較的しっかり味が付いていて、
やや固めの半熟でスープと一緒にいただくとおいしい。

備えつけの唐辛子を入れてみると、
香ばしさとほのかな辛さが加わってまた新鮮な味わい。

結局、スープまで完食してしまった…
おいしかったなぁ ♫

脂＆肉満載のパンチのありそうな表情ながら、
実にあっさりと食べ進める不思議な一杯。
ジャンクな仕立てなのに、どことなく上質感を感じさせる一杯。

ちょっとクセになる味ですね。
定期的に通いたくなりそう…


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【初回訪問／肉そば】

末広町駅近く、秋葉原から続く外神田三丁目。
あの田中そば店の秋葉原店に行ってみました。
足立区の本店は遠すぎて、なかなか再訪できないので…
ローカルなＰＣパーツショップの並ぶ通り沿いにあります。

木製の大きな店頭看板が目を引くきれいなファサード。
入口外にウェイティング席があり、その横に店外食券販売機。
「肉そば」（980円）にすると決めていたので、
ちょっと高いけど購入。プラスチックの食券が出て来ます。
店頭に座って待っていると、年配のおばさまが食券を受け取ってくれる。
5分程度待っていると、店内に案内されました。

店内、ゆったりした厨房に面するコの字型の大きなカウンター。
このカウンター、木製で質感が良く、いい雰囲気。
フロアには先ほどのおばさま1名、厨房は男性3名で切り盛り。
昼をかなり過ぎているが、ほぼ満席。

見ていると、ひとつひとつビニールにくるまれた
ペースト状のタレを、丼ぶりに出している。
本店で加工してくるのかなぁ…

さて、5分程度で登場です。
いただきます！

ひゃ～ 肉満載 ♪
丼ぶりは小ぶりだが、あふれ出んばかりの盛り。
でも、いきなり肉を喰らうのはどうかと思い、
肉をどけてスープを一口。

一瞬あっさりだが、すぐに豊かな旨みが追いかけてくる、絶品スープ。
豚さんベースには思えない、澄んだスープ。
喜多方っぽいが、中華そばと呼ぶ割には醤油のコクや酸味等は
あまり感じず、どちらかと言うと塩味っぽい。

麺は平たい手打ち風でウェーブの強い中太麺。
柔らかめの食感だが、もちもちして味があって、
スープと絡んでとてもおいしい。

主役の肉は、やや厚切りだが、柔らか＆しっとりした食感で、
比較的しっかり味が付いている割にしつこくなく、おいしー ♫
10枚ぐらい載っているが、意外とパクパク食べられます。

粗く輪切りにされた長ネギが盛られているが、
スープと一緒にガシガシ食べると、
口の中にほとばしるネギエキスとスープの絶妙のコラボが、たまらない。
ねぎそばというメニューもあるので、意外といいかも。

店頭メニューや食券販売機には書いていないが、
食券を渡す際に「こってり」味を選択できます。
他のお客さんを見ていると、半数以上はこってりと頼んでおり、
スープに背脂が浮いてくるようです。
今度試してみよう。

しかし、ここはうまいわ～（喜）
適度なジャンク感ながら、スープ、麺、肉ともにしっかりとした品質と仕込み。
やみつきになりそうな感じです。

あえて言えば、やや塩分感が強いことかな…
もう少し控えめの方が、スープの旨さが引き立つと思うけど…
肉にもそれなりの味が付いているので、
肉そばは特にそう感じるかもしれません。

喜多方ラーメンに近いのだろうけど、
中華そばって言われても、そういう印象ではない。
これは田中そばっていう、ひとつのジャンルですかね…

比較的行きやすい場所なので、また伺います！