たりらんさんが投稿したラーメン田舎家（神奈川/北茅ヶ崎）の口コミ詳細

茅ヶ崎市北部の高田。
近くを通ったので久々田舎家さんに行ってみる。
昼は14時までと短いのが残念、今回もギリギリ。
茅ヶ崎寄りのスシロー前に提携駐車場があります。

扉開けると右手カウンターには残念ながら先客。
テーブルへ相席を求められ一瞬ひるんだけど、
中央がビニール幕で仕切られてたので座ることに。
メニューは以前と同様だがさすがに値上りしてる。
シンプルな「ラーメン」（750円）を注文です。

5分で出て来た丼ぶり、ノスタルジックな眺め。
チャーシュー、のり、メンマ。
茶褐色の透明スープ、頂いてみると、うわ～♫
実に素朴で優しい醤油味です。
出汁は乾物魚介、香味野菜等と思われる味わい。
うまみが十分に引き出されていて舌に沁みます。
醤油は酸味なく香味野菜感に混じりほのかな甘さ。
香味油が適度に旨味を増してくれます。
ややグルタミンジャンク感も感じる屋台っぽさ、
でも丸く角なくほのぼのした味わいのスープです。

組み合わさる麺はウェーブが強く黄色い中太麺。
つるつるの口当たり、多加水風の食感ながら、
コシとハリがあって歯応え豊かな力強い麺。
ノスラーとしてはやや重めな印象だけど、
これはこれでスープにドンピシャ合ってます。

チャーシュー1枚は大ぶりで肉厚な肩ロース風。
食べると結構獣感強めのワイルドな味わい。
食べ応えあるけど個人的には薄切りがいいかな…
メンマはビターに味が良く染みて柔らかい。
薬味は白ネギにせず、小葱を散らした感じで、
スープの香りを殺がないのが適切でした。

出汁の良さを実感する王道ラーメン。
これを食べて田舎家さんの底力を実感しました。
これだけ丁寧にとられた出汁で作る各麺類、
美味しくないわけがないですよね。
ラーメンでなく"中華そば"と命名してほしい、
ベーシックながら質の高い一杯でした。

また機会があったらうかがいますね！

茅ケ崎高田の田舎家さんを久々訪問です。
駐車場にコインパーキングが加わって便利に。
1時間無料のサービスをして頂けるようです。
店頭に行くと、何だか暖簾が派手になったよう。
入ると相変わらず家庭的な雰囲気。
テーブル、座敷、ちょっとだけカウンター。
今回は再び「スーラータンメン」（770円）を注文。

5分程度で登場です。
このお店が好きなのは丼ぶりにスープがなみなみ♫
黄金色に輝く餡にとじられた卵と豆腐。
スープを頂くと爽やかな酸味に熱々の餡のコク。
うわぁ… おいしいなぁ♫
流れる卵とじのほのかな甘み。
細切り豆腐の滑らかで上品な味わい。
控えめに浮いた辣油からはかすかに枯れた辛味。
本格的な胡椒の辛さはなく、優しい味わいです。
ベースのスープも品がよく曇りのない仕立てです。

麺はつややかで加水率高く、ウェーブの弱い細麺。
餡が蓋をして引き上げは重く、アツアツの口当り。
フーハーしながら吸い上げ、ぶちっと噛み切り下す。
そんな繰り返しの中爽やかな酸味と熱さに包まれる。
これぞスーラータンメンの醍醐味ですね。

ムキエビが2個さりげなく入ってるんですが、
きちんと下味が付けられたエビのうま味。
こういうところに丁寧で真摯な姿勢が伝わります。
たっぷりスープを最後まで卵とじと豆腐で楽しむ。
この満足感、ハンパないです♫
穴あきレンゲが付いていて丁寧な対応ですが、
スープ完飲派には全くもって邪道な代物…（笑）

酸味爽やかで熱々の絶品スーラータンメン。
これを街中華でさらっと出されちゃうと、脱帽。
雑味や嫌みのない丁寧な味わいが、すてき。
そう、繊細で上質な街中華とでも呼ぼうか…
何を食べてもひとつ頭抜けてる感じです。
接客はアットホームで、価格も手頃で、
ボリューム感も満点と、非の打ちどころなし。

地味なのに不思議な良店に出会うものですね。
ホントはこういったお店探しが楽しいのかも…
また茅ケ崎に来た際は寄りたいです。

【8度目の訪問】

残暑厳しい茅ヶ崎。
久々に田舎家さんへ行ってみます。
平日午後1時過ぎの到着で、店内空いてます。
見ると皆さんセットものを食べてます。すごい量。
何を食べるかさんざん悩んだが、未経験の
「野菜ラーメン・味噌」（770円）を注文。
餃子が安いので「ギョウザ6ヶ」（350円）を注文。

5分少しで登場しました。
広めの口の丼ぶりの表面を野菜が覆ってます。
スープを飲むと、白味噌の香り良い味わい。
ああ～ これ、美味しいわぁ♫
口当りよくまろやかな味噌のコク。
出汁の旨みも効いていて、まろやかな中にも
立体感のあるなかなかの味わいです。
野菜の炒め出汁も混じってるかなぁ…
いわゆるサッポロ系の味噌と比べると、
塩分感はあるものの、品の良い丸い仕立て。

麺はウェーブ強めの中太麺。
見た目黄色くて、口当りは滑らか、弾力あるコシ。
おお～ これ、サッポロらしい味噌に合う麺♫
いつもと違ってやや太め。麺を変えてるんだぁ…
麺量は結構多めで、食べ応えあります。

野菜だらけの具材。
もやしとキャベツ主体。他に少しづつだけど、
ニンジン、玉ねぎ、マッシュルーム、クワイ、
ヤングコーンなど多彩な具材。
もやしとキャベツ、炒めてあって適度にシャキッ♫
まろやかな味噌とのとっても良く合います。
しかし、食べても食べても減りません。
見た目盛り上がってないけど、ギッチリ厚い層。
すごい食べ応えあります。

ギョウザ、普通サイズで6個、CP抜群です。
食べてみると、ほのかにジューシな餡が美味♫
皮は薄手だけと弾力があり、表面カリっ。
餡は野菜主体でニンニクが効いてメチャおいしー
いやぁ、これはご飯が食べたくなります。

味噌味もまろやか、絶品野菜ラーメン。
丼ぶりの上に層をなす野菜たちがボリューミー。
醤油、塩、味噌味が選べます。
味噌はやや塩分感強めだが、仕立ては上質。
雑味なく品の良い街中華が味わえます。

やはりここ、何を食べても死角なし。
食べ応えも合ってCP抜群。
いやー 近所に欲しい平成街中華の名店です。
また機会を作って伺いますね。

【7度目の訪問】

秋晴れの茅ヶ崎。
ダイクマさんはやはり行列、で田舎家さんへ。
完全に田舎家さんに行く口実と化してます（笑）

今回は、王道の「タンメン」（770円）。
野菜がてんこ盛り、澄んだスープ。
飲んでみると、野菜の旨み溢れる上品な味わい。
街中華風白湯ではなくて、意外にも透明な清湯。
うわぁ～ これ、うまいです♫
薄い黄色の香味油がタンメンらしい味を構成。
雑味のない野菜エキスとベース出汁の融合♫

その野菜たち、またそう、上品な表情。
メインのもやし、白菜、青菜はほうれん草。
透き通ってシャキッ。でもスープを吸って美味♫
時折、野菜本来の甘みを感じさせる仕上がり。
キラキラ輝く透明感が質の良さを感じさせます。
きっと丁寧に手を掛け、支度されたんだろう。
豚肉片。噛むとジワリと肉のほんのり甘い旨み。
人参、クワイ、木耳、ヤングコーン。
他料理と共通する具材ですが、質が高い。

麺はウェーブの強い多加水の細麺。
しなやかなコシ、食べ応えのある食感です。
量も多め、野菜と共に食べても減らない感満載。

上質で透明感あふれるタンメン。
街中華の域を超えてます。
ただ、今回塩分感が強かったのだけが違和感。
それ以外は驚きの連続でした。
ボリューム感もハンパない。お腹パンパン。
このクオリティと量でこの価格は驚きです。

なぜこのお店にはまってしまったのか…
時折食べたくなる、不思議なお店です。
庶民的なのにクオリティが高いんですよね。
もしかして、街中華の進化系の名店？
また、伺いますね♫

茅ヶ崎付近走行中でお昼。
試しにダイクマさんに行くと結構な行列。
で、田舎家さんに方向転換です。
結局最初からそうしたかったのかも…（笑）

今回は醤油系をと「サンマーメン」（770円）。
相変わらずご近所の方でいっぱいです。
厨房から小気味よい炒める音が聴こえてきます。

5分程度ですっと登場。
何じゃ～これ、野菜餡かけがてんこ盛り。
茶褐色で迫力満点の眺めです。
スープを頂くと、餡が混じり香ばしく甘い味。
醤油のコクと餡の甘みが効いてパンチがある。

餡にとじられた具材は大量のモヤシが主体。
キャベツ、ニンジン、チンゲン菜、キクラゲ。
クワイとヤングコーンの酸味が爽やか。
たまに豚肉片も入ってます。
サンマとしてはなかなかボリューミーな具材。
野菜一つ一つがみずみずしく生きてる♫
丁寧に炒めてとじられてることが分かります。

麺を引きずり出すと、ウェーブの強い細麺。
結構しっかりしたコシがあってダレません。
なかなか食べ心地の良い麺です。

しかし、麺を引っ張って食べ、野菜を食べ…
食べても食べても減らないマジックに。
所詮野菜は水分と思うけど、時間が掛かる。
こいつは、すごい食べ応えがあります。
そうこのお店、ボリューム感もウリなんですね。
今回は餡の味が甘いので、余計キツく感じた。
酢を少し混ぜたら甘さが和らぎました。

ボリューム満点の甘餡サンマーメン。
ガッツリ食べたい方にお勧めです。
個人的にはもう少し甘さ控えめが良いかな…
サンマというより広東メンに近い味付け。
広東風の味がお好きな方にはピッタリです。

麺類は実は街中華バリエーションは多くない。
味噌系の他、塩バター等の変化球が残ってるが、
前回のスーラータンメンや五目が捨て難いです。
また、茅ヶ崎付近に来た時は寄りますね。

【5度目の訪問】

夏待たず驟雨の走る茅ケ崎。
午後2時の閉店近くに田舎家さんに到着。
どうしても食べたくなってやって来ました。
天候のせいか、店内珍しくお客さんゼロ。
今回は「スーラータンメン」（770円）を注文。

5分程度で登場しました。
大きめの丼ぶりに卵とじの流れるスープ満載。
レンゲで頂くと、うわぁ、美味しい♫
とろみのあるスープは、口に入れた瞬間熱々で、
酢の爽やかな酸味が口中に駆け巡る。
ベースの毛湯は極めてあっさり上品な旨み。
辣油の量は少なめ、胡椒の効きも弱めで、
酸味は強めだが、辛み柔らかな食べやすい味。
溶き卵の奥ゆかしい甘み、白身の淡白感が絶妙♫
いやぁ、これ、めちゃくちゃ品の良い味。
スーラータンメンらしくて、美味しいなぁ♫

具材たちは、丁寧に細長角切りに切られた豆腐、
椎茸、たけのこ細切りとシンプル。
硬軟食感豊かで、酸味あるスープに良く合う。
大ぶりな海老がアクセントに2つ入ってて、美味。
麺はヤワめのウェーブのある中細麺。
引き上げ軽く、スープとの絡みのバランス良し。
ベタつかず適度にしゃっきり、美味しい麺です。
スープたっぷりだが、麺の量は意外と少なめで、
酸辣湯がメインであることを感じる仕立て。

品の良い本格スーラータンメンに脱帽。
あっさり食べやすく、ヘルシーで体に良さげ。
初めて酸辣湯麺を食べる方にうってつけです。
もう少し本格的なパンチの欲しい方は、
卓上の胡椒と辣油で辛さを増量すとる良いかも。
自分も途中で増量し辛酸っぱさを楽しみました。

毎度ながらここの料理は雑味なく丁寧な仕上り。
街中華らしさの中に高いクオリティを感じます。
一度ベースのラーメンを食べて見ようかな♫
きっと、美味しいと思うので…
またうかがいますね。

【4度目の訪問】

茅ヶ崎付近走行中、頭に田舎家さんが浮かぶ。
午後2時までの営業だが、ぎりぎり滑り込み。
入ったら今回も地元のグループ客でいっぱい。
すごいなぁ… 何とか相席で著席。
今回は「肉野菜炒め定食」（900円）を注文。
このお店の中では結構高い金額です。

10分強かかって登場しました。
うわぁ、迫力満点のたっぷり肉野菜。
ご飯もどんぶり一杯。スープが付いてます。
あと、漬物とマカロニサラダの小鉢。
野菜はキャベツともやしが主体で、他に玉ねぎ、
人参、青菜、ヤングコーン、くわい、きくらげ。
少し焦げた香ばしさとシャキシャキ感が絶品♫
味付は街中華の典型的なスープ味かと思ったら、
旨みとコクのある醤油ベースの優しく奥深い味。
塩加減も控えめ、グルタミン感も弱く、美味♫
豚肉はわざわざ下味を付け片栗でとじたものを
炒め入れる丁寧な仕立て。
しかも、量が結構入っていて価格にも納得。
普通のペースでご飯を食べてたら、
肉野菜がかなり残っているのにご飯が終盤に…
ご飯の量は決して少なくないのに、
それだけおかずの量が多いってことですね。

今回も、お腹パンパンで大満足。
良いお店だなぁ… ここ。隠れた名店かも。
駅から遠いので地元の方しか来ないのが穴場。
また、茅ヶ崎方面に来た際は寄ります！

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【3度目の訪問 2016年8月】

街中華気分の茅ヶ崎、田舎家さんを思い出す。
今回は「五目ラーメン」（770円）を注文。
休日は相変わらず常連の家族連れでいっぱい。
地元に愛されてる感、満載です。

5分程度で登場した五目ラーメン。
うわぁ～ 表面が野菜でいっぱい♪
スープを飲んでみると、あっさり塩味で、
ベースの出汁は控えめ、野菜の旨みが溶け出す。
透明な香味油が絶妙のマッチング。
これこれ、この味、美味しいなぁ♫

麺はウェーブのかかったやや黄色い麺。
つややかでしっとりした芯のある食感、
味があってとっても美味しい麺です♫

具材の種類が実に豊富。
野菜は白菜中心で、青菜はほうれん草のよう。
白い部分がシャキッと、緑の部分が柔らかい。
人参、タケノコ、そしてクワイかなぁ…
こいつらがシャキシャキと良い食感。
ヤングコーンは短くカットされてる。
木耳、マッシュルーム、味の良いどんこ。
プリッとしたむきエビ、軽く味が付けてある。
くさみなく、エビの旨みがほとばしる♫
そして、豚肉。丁寧に下味が付いていて、
片栗でとじて軽く油通しされてるよう。
その上品な味わいに、しばし絶句。
この多彩な具材たち、食べるのも楽しいし、
感動モノの美味しさです♫

それぞれの具材のバランス、下処理、味付け…
見た目ざっくりだが実に丁寧に仕立てられてる。
適度なジャンク感とクオリティの高さの両立。
もしかして、ここ、すごいお店なのかも…
そして、ボリューム感も満点。

メニューは街中華らしく多彩ですが、
きっと何を食べても美味しいに違いない。
あーあ、でも気軽に行ける場所じゃない。
家の近所にあったらなぁ…
近くにお住いの方が100％羨ましい。
でも、何とかまた、機会をつくって伺いますね。

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【2015年5月 訪問】

茅ヶ崎にやって来ました。お昼です。
何だか中華屋でチャーハンとか食べたいなぁ…
ずっと前に、勧められて行ったことのある
田舎家さんがおいしかったことを思い出し、
久しぶりに行ってみることに。

比較的交通量の多い市道沿い。
茅ヶ崎中心部からは北に離れてます。
とっても殺風景な外観で、お店らしくない。
道路の反対側に3台ばかり駐車場があるが、
狭くて止めにくい。他にも数台あるらしいが…

お店に入ると、左手にテーブル、小上がり。
ご近所と思われるグループや家族連れで満席。
右手は壁に仕切られた厨房だが、
そこに面して小さなカウンター席がある。

店名にはラーメンと冠が付いているが、
炒め物や餃子なども充実していて、
イメージは街の中華屋さんです。
どれも美味しそうだけど、今回は初志貫徹で
「チャーハン」（750円）をオーダー。

5分程度で出て来たチャーハン。
一口食べてみると、うわぁ～、これこれ。
こんなチャーハンが食べたかったんだぁ♪
香ばしいタレの香り、濃すぎずコクのある味。
パラパラというよりはややしっとりしてるが、
街中華っぽい、優しい食感です。
チャーシューのカットがコロコロ入ってて、
肉の旨みが良いアクセントになって美味しい。
あとは卵、ネギのシンプルな具材です。

量的にはやや多めでボリューム感あります。
スープが付いてきますが、
とってもあっさり味で、ベストマッチ。

いやぁ… 期待通りの昭和街中華のチャーハン。
けっこう好みな味でした。
他の方々が色んな料理を食べてましたが、
どれもおいしそう。
何の飾り気もないけど、おいしい街中華。
近くにあったら間違いなく通っちゃいますね。

車でないと来られない場所ですし、
わざわざ行きにくいけれど、
またこちら方面に来た時はぜひ寄りたいです。
今度は具材系の麺類を試したいなぁ…