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昼の点数：4.1
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
これぞ日本の「おもてなし」
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2014/10/28 更新
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旅の締めくくりにと、昼食に立ち寄りました。
どうやってこんな隠れ家を見付けたのか、予約を入れ招待してっ下さった方に
頭が下がる。
車で向かったのだが、土地勘の有る無しに関係なく、見付け辛い。
国道から脇の小道（車一台通るのがやっとの道幅）に入り、少し上がったところにある一軒家。
目印は、国道にある林檎園の看板と林檎の販売所。
あとは、ナビの性能次第だろう。
こんな田舎の一軒家でどんな料理が出るのかと、少々不安であったが、
一歩玄関を入ると、そこは落ち着いた純和風の家。
ほのかに香るのは、お香かな？と思ったが、どうやら茶葉。
食事を邪魔する程の香りでは無く、店内は優しい香りに包まれている。
このほのかな香りのお蔭で、調理場から漏れる匂いが上手く消されている。
席は全て個室、故に予約必須とのことだが、どの部屋も嗜好を凝らした中々の部屋。
とにかく建物全体がハイセンスで、置かれている小物がまた良い。
我々が通されたのは最大８名入るという部屋。
部屋の窓からは田んぼが望め、部屋の壁に飾られた絵や花瓶も嫌味がなく、その場の雰囲気に合っている。
少々肌寒い気候であったが、部屋は丁度良い室温。
エアコン？と思ったが、風は感じない。
驚きは机の下にひっそりと置かれた火鉢！
この何気ない心配りが心身共に温まる。
火鉢の柔らかい温もりのお蔭で、部屋は丁度良い室温に保たれていたのだ。
コレは、かなり期待できる・・
そんな、期待感の中、まず配られたのが、お茶とおしぼり。
個性を感じる一点物のお皿に乗せられたおしぼりには、一枚の紅葉。
粋なことをする。
まるで、老舗の料亭に来た気分だ。
部屋に流れるのはjazz、スピーカーがどこにあるのか分からなかったが、
音質も良く、料理を待つ間が苦にならない。
そうして、出て来た前菜は、盛り合わせなのだが、
これはまさに八寸。
内容は、卵子焼・鮎の甘露煮・小豆の真蒸揚・柿のくる実和え・地鳥の炭火焼・ずいきと菊の酢の物・湯葉の含め煮
一つ一つは、それ程手の込んだ難しい料理ではない。
だが、どれも地物の今が旬の物ばかりを丁寧に料理されている。
玉子焼きは、何層にも丁寧に焼き巻かれた出汁巻、甘露煮の鮎は子持ち鮎、柿はまさに旬でここへ来る道すがらに多く見掛けた。
鶏は炭火でしっかりと焼かれ、皮はパリッと肉はジューシーで美味。湯葉は確かこの辺りの名産。
一口一口はとても小さいが、その一口に込められた料理人の思いを強く感じる素晴らしい一皿。
都心の料亭では、走りの物ばかりが目につく料理が多い中、
こういう旬や名残りを楽しむ料理は、久しぶり。
この後続く料理の季節感や使う食器、どれも良かったと思うが、
食器の下膳にもう少し気遣いが欲しいかな・・
どれも素晴らしい食器なだけに、下げる際もそれなりに気を使って下げて欲しい。
無造作にガシャガシャっと重ねて片づけて行く様が少々目に付いた。
他、コース全て終えるのに、掛かった時間は約３時間。
旅の締めくくりということで、特に急ぐ用事の無い我々は、心行くまで楽しめたが、
時間の掛かる食事に耐性の無いお子様連れには不向きかもしれない。
料理は勿論として、店内の要所要所に置かれた小物や緑に癒され、
古き良き日本の「おもてなし」を感じました。
ちなみに、頂いたコースは5000円。
ランチということも含め、これを高いと取るか安いと取るかは、個人差が出そうだが、
都心では味わえない贅沢な時間の対価と思えば、高くは無いのかもしれない。
是非また、紅葉のシーズンに予約を入れたいと思う。