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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
揚げたてを楽しむ贅沢
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2016/04/30 更新
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花見に梅が丘の羽根木公園を訪れた際に立ち寄りました。
梅が丘へはお花見以外で来る事はないのですが、以前から気になっていたのが
ここ、天婦羅専門店「かんの」です。
今時専門店は珍しく、銀座にでも行けばあるだろうが銀座の店では
お値段がさすがに庶民には厳しい。
ところがここは梅が丘価格とでもいうのか、
ランチといえど天ぷら専門店としてはとても安い方ではないだろうか。
メニューには天丼が1100円からある。
店内は重厚な造りで高級感溢れている。
席はテーブル席とカウンター席があり、私はカウンター席に案内されたが、
カウンターは小上りとなっていて、靴を脱いで上がるのが珍しい。
今回は花見ということもあり桜というコース（1900円）を頼んでみた。
目の前で職人さんが揚げてくれるこの高揚感は久しぶりだ。
しかも靴を脱いで上がっているため気分は料亭のお座敷で天ぷらをいただいているような
何とも贅沢な気分に浸れる。
そして、こちらの食べるペースに合わせてちょうどいいタイミングで揚げてくれるのがまたいい。
せっかく職人さんが私の食べるペースに合わせて揚げてくれている天ぷらなので
今回は写真は撮らず、ひたすら揚げたて熱々を楽しませて貰った。
コース最後のかき揚げは、そのままかき揚げで楽しむか、丼にするか選べる。
すかさずここは、天丼を希望♪
揚げたてサクサクのかき揚げを湯煎に掛けて温めてある丼つゆに素早く浸し、
熱々のご飯に乗せてくれる。手際がよく見ていて気持ちいい。
出て来た天丼がまた何とも香ばしく、そして久しぶりに食べる本格的な天丼に終始感動した。
安い店だと揚げた天ぷらをご飯に乗せて天つゆを上から掛けるだけ・・何てのが出てくるが、
これは全くの別物。
熱々の天つゆに揚げたての天婦羅をドボンと潜らせてから乗せる。
これが正解◎
職人の揚げた天ぷらは丼つゆに潜らせてもサクサクのまま！
これぞ職人技。
子供の頃、親戚に連れて行ってもらった今は無き銀座・天金の味によく似ていて、
初めて来た店なのに懐かしさすら感じた。
年老いた両親を連れて是非再訪したいと思う。