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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.3 ］
予想外に美味しかった『馬の焼肉』
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ハツ刺し(500円)
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焼肉盛り合わせ・2人前(2980円)
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極上馬刺盛り(1580円)
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お通し
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2013/07/07 更新
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今年3月の、とある平日に訪問。
たしか大阪城公園へ梅を見に行った後に立ち寄ったんだと思う。
予約はしていなかったが、開店後すぐの時間帯だったので、問題なく入店できた。
日頃から楽天市場で馬刺しを取り寄せるほど馬刺し好きの私。
居酒屋等で馬刺しを注文することは度々あったが、馬肉専門店に入るのは初めてだし、馬の焼肉も初めて。
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店はJR大阪環状線のガード下にあり、店内は天井裏が剥き出しになった、倉庫風の内装。
特に高級感はないが、若い人に好まれそうな今風のテイストを表現している。
店員さんもみんな若く、きびきびしていた。
とりあえず、定番らしい極上馬刺し盛り（1580円）と、こちらも定番らしい焼肉盛り合わせ（2人前：2980円）を注文。
先ずは馬刺しから。肉の部位は5種類。甘口の醤油だれで食べる。
薬味はおろし生姜、スライスニンニク、ネギ。
部位については店員さんが説明してくれたけど・・・（まぁ細かいことはいいですよね）
どの部位も美味しかった。
流石に、そこいらの居酒屋で食べる馬刺しとは一線を画している。
旨味と甘味があって、臭みはない。
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次に焼肉。これも部位別に見ると5種類。
部位ごとの名称を書いた札が肉に載せられており、その文字が赤字で書かれているものはレアで、黒字で書かれているものは比較的よく焼いて・・・だったっけ、店員さんが説明してくれた。
肉は卓上に置かれたコンロで焼きながら食べる。
焼き網ではなく、溝の入った鉄板を使っているので、脂が適当に落ちるし、焦げにくい。
細かいことは覚えていないけど、どの部位も美味しかった。
確かに牛肉に比べたらあっさりしているんだけど、ただ単に脂分が少なくてあっさりしているのではない。
肉は微妙に霜降りになっていて、脂の旨味もそれなりに味わえる。
旨味がありながらあっさりしているのは、それが馬肉の特質だからということだろうけど、この店で使っている独特のタレの貢献度もあるように思った。
ポン酢をベースにしているのか、やや酸味のあるタレ。色は薄く、表面にはゴマが浮かんでいる。
このタレと、焼肉との相性が抜群なのだ。
とにかく、馬刺しが美味しいのは知っていたが、馬の焼肉がここまで美味しいとは、予想外だった。
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本場熊本では食べたことがないので、それに比べて美味いのか・安いのかは判断できない。
しかし、一般的に大阪では馬肉料理というと高級・高価というイメージがあったから、この店は馬肉料理を身近なものにしてくれた感がある。
これだけの料理が1人5000円以下で食べられるのだから、CPも悪くないはず。