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東武伊勢崎線・竹ノ塚駅(東口)から
徒歩１５分くらいの旧道沿いに
お店があります。タクシーですと
１メーター・５分くらいだと思います。
カウンター席のみで通常は８席ほど。
詰めて入って最大１０席くらい。
店主お独りで切り盛りされているご様子です。
こちらのお店、
焼き鳥のネタとなる地鶏を厳選し、
一羽単位で丸ごと仕入れているようで、
普段の焼き鳥屋さんではありえない
メニューがあるようです。
ドリンクについては、
ビールもワインも扱いがあるようですが、
特に、日本酒にこだわりがあるようで、
福島は曙酒造さんの「天明」をはじめとして、
地酒の品揃えが凄いご様子～。
お店のご近所さんに誘われて
初めて伺ったのですが、
飲み仲間でお店を貸し切り、
店主渾身の「特別料理のコース」を
堪能しました♪
開始時間に合わせて茶碗蒸しが
準備されており、鶏肉(胸肉かな？)の
他にインカのめざめが入っていました。
出汁もきいており、初めの一杯のお供に
良く合いました。
続けて、フルーツトマトの梅酒かけ。
某酒蔵さんの清酒ベースの梅酒を使い
アルコールを飛ばしたものがかけられていました。
トマトのほのかな酸味と梅酒があって
これも美味･･･ヤバイ。お酒が進む。(笑
ささみの昆布〆は、捌きたてを直ぐに
昆布〆したようで程よく水分も飛び
不思議な食感。にごり系と合わせたり。
地鶏の白子･･･実は初めて食べました。
ぷちぷちなんだけど口に含むと濃厚で
クリーミーな味わい･･･。
このあたりは不思議と大吟醸が進みました。
インカのめざめを使った
マスタード和えっぽいものも･･･。
お芋の甘みとマスタードが融和して
ワインにも合いそうな代物でした。
･･･って、ここまで飲んで食べていて
本題の焼き鳥を食べていません。(爆
この日、店主ご推薦の「天明」は、
新酒・古酒も含めて２０種くらい
あったと思います。
天明をザブザブと飲んでいると、
一定間隔で串物が次々と･･･。
新鮮なだけにレバ串なんかは、
焼いたときに出る特有の臭みが感じません。
食べても、レバ嫌いなひとは感じるであろう、
独特のクセがなく･･･これは美味しい♪
ささみわさも、ネギ間も、手羽も、
鶏が良いものなので食べていて
どれも美味しい･･･というか、
ジューシーで口に含むと出で来る
鶏肉の脂がたまりません。
クドクないので日本酒とも良く合います。
塩加減も程々で私にはちょうど良かったです。
純米酒でグビクビと♪
そして、お店自慢という“つくね”を･･･。
この日は通常のつくねの他に肝つくねと
すうぺしゃるなつくねの３本立て!!
口に含んだときに溢れ出る肉汁がタマリマセン。
このあたりはお燗酒で愉しみました。
〆というかトドメは、
キノコと鶏肉たくさんの土鍋炊き込みご飯と
味噌汁でした。出汁とタレで炊き込んだご飯は、
香ばしさと舞茸の風味がよく、飲んで食べたのに
ガヅガツと食べてしまいました。味噌汁は
某酒蔵さんの酒粕がアクセントに入っていて
最後までアルコール漬けでした。(笑
この日のメニューは特別料理とのこと。
(料理・お酒代込みで8000円でした。)
通常は単品メニューもあるそうなのですが、
初めての方は、店主お任せのコースが
あるそうなのでそちらをお奨めします。
恐らくですが、軽く日本酒を２～３合飲んで、
軽く料理を注文しても5000円以内で
済むのではないかとも思います。
また、カウンター席のみの営業形態なので、
ご利用の際は問い合わせて予約されたほうが
賢明だと思います。
近くにあったら、ほんと通いたいお店でした♪