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お店の外観
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いつも、この看板があるような気がします。w
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カブと芝海老そぼろ餡
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生帆立貝柱の刺身
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ブリ大根
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ナガスクジラのたたき
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金目鯛の一夜干し焼き(？)
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鰈の塩焼き
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子持ちヤリイカの煮付け
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牡蠣鍋①
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牡蠣鍋②
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牡蠣のあっぷ
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炊き立て、ほかほかごはん
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イクラ醤油漬け
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〆雑炊
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グルメキュレーションサイト
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２月某日。
数多のメディアで紹介されてしまい、
爆発的な人気となってしまったこちらのお店。
予ねてからお誘いがあり満を持して伺いました。
総勢16名の勇者ならぬノンダクレの精鋭たち(笑)。
ｺﾎﾝ・・・貸切です。よくゲットできたものです。(^^;
店内はＬ字型のカウンター席(８席)と
座敷に４人用テーブル席が２組(８席)の構成。
開店当初はカウンター席のみの営業だったそうだが、
人気故に座敷も開放するようになったそうな。
築地の仲卸し(？)をやっていたという、
店主やまちゃんがお独りで切り盛りしています。
そのため、状況によっては、お客さん同士で
日本酒の瓶や料理を廻したり、食器を下げるのを
手伝わなくてはなりません。お酒好きならば、
自然と体が動くというわけで、小さなお店のなかに
ちょっとした温かい人の和ができるのも特徴です。
料理は、在りし日の港町・船場なイメージ。
繊細な和食ではありませんが、
旬の魚介類を新鮮に、かつ美味しく
食べることができます!!
そして、日本酒も常時約３０種ほどあり、
それが好きなだけ、呑めます。呑めます。(笑
まさに、パラダイス♪
そして、こちらのお店の特徴として、
近隣店も度肝を抜かれるほとの
コストパフォーマンスです。
現在はお一人様5800円也!!
某テレビ番組でも紹介されましたが、
予約が一年待ちという状態になるくらい・・・。
あまりの過熱振りに、2011年秋まで予約を
ストップしているそうです。
(予約取ろうとお考えの方、ご注意ください。)
【食べた料理】
■カブと芝海老そぼろ餡
綺麗に炊かれたカブに、
芝海老の甘さが出ている餡が
かけられていました。温まりますね～。
■生帆立貝柱の刺身
生の貝柱をお刺身で!!
・・・つうかブツ切り!!(笑)
■ブリ大根
臭みをとるために一度塩漬けにし、
塩抜きして戻してから炊き込んだご様子。
臭みが全くなく、骨まで食べちゃいました。
■ナガスクジラのたたき
熟成された赤身の部分を軽く炙られタタキ風に♪
ポン酢か山葵醤油で食べるのですが、
素材が良いのでシンプルに醤油で食べました。
もぅ高級なお肉を食べているかのような錯覚を覚えたくらい。
きっとお酒を飲みすぎたのかもしれません。(マテw
なんて、冗談はおいといて、
正しい保存と解凍が出来る人はココで差が出ます。
綺麗です♪鯨独特の獣臭さがありません♪
マーベラスです!!ハラショーです!!素晴らスィ!!
■金目鯛の一夜干し焼き(？)
一夜干しだと思うのですが、
身が締まって脂の良い金目もいただけました。
■鰈の塩焼き
金目とは対象的に塩焼きでした。
ハイエナの如く食べていたようなキガシマス。
(注:もうこの辺でよっぱーです。www)
■子持ちヤリイカの煮付け
シンプルな煮付けなんですが、
イカの柔らかいこと柔らかいこと!!
煮汁もクセがなく美味しかったです。
■牡蠣鍋
たっぷりの野菜に大きな生牡蠣がたっぷりと♪
生牡蠣をしゃぶしゃぶ風に食べました。
牡蠣苦手なんですが、これはクリーミーで
美味しかったです。
■イクラ醤油漬け / ご飯
このあたりで〆モードへ。
自由に食べてよいとのことで
生卵をもらいあまりの煮汁でＴＫＧや
牡蠣鍋の残りで雑炊・おじやにして食べました。
炊きたてのご飯がツヤがあって立っているんですよね。
もちろん、ごはんだけ食べてもお米のふくらみと甘さが
口の中いっぱいに広がります。
あまりの美味しさにオカワリしたのは云うまでもありません。w
【呑んだお酒】
十四代 純米吟醸 槽垂れ
栗林酒造 純米21BY23号
ばくれん 超辛口吟醸 生
白爆 ど 純米(白)
七本槍 純米 80%
渡舟 純米吟醸 濾過前五十五 生詰
澤の花 純米 中取り
仙禽 純米吟醸 中取り 無濾過原酒
山輪 純米吟醸 美山錦
君盃 特別純米
七田 無濾過純米 生
奈良萬 純米 生
飛露喜 特別純米
越前岬 特別純米 下克上
ロ万 熟成生原酒 厳選槽場汲
村祐 亀口取り 無濾過生原酒
木戸泉 初絞り無濾過生原酒
石鎚 純米 寒造り新酒 槽しぼり
墨廼江 しぼりたて純米吟醸
日高見 純米吟醸 愛山
玉桜 純米 五百万石
玉川 純米吟醸
・・・などなど、一部失念もありますが計２８種。
もぅ、満足♪お腹も心も満たしてお店を後にしました。
最後まで、やまちゃんの素敵な笑顔にも癒されました。
こういうお店ならば、毎日でも通いたくなります。
人気が出る理由もわかったような気がしました。