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昼の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
どことも比べられない、ここだけのパン
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パン・オ・ヴァン
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パン・オ・ヴァン断面
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ピカン
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ピカン断面
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さつまいものパン（正式名忘れました）
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さつまいものパン（正式名忘れました）断面
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2012/11/01 更新
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何年ぶりかで、寄らせていただきました。
今日は、早めに着いてしまったので（開店時間を間違えて覚えていました。。。）、一番乗り。なんかちょっとうれしい。
まだ誰も手をつけていない棚をしばらく眺め、大好きなピカン二本、パン・オ・ヴァン、さつまいものパン（名前忘れました。。。）を注文しました。
■ピカン（１本 1000円）
皮は適度な弾力があり、中はもっちもち。たくさん入っているカシューナッツが、適度にコクと甘みを出してくれています。そこに丸の胡椒粒が。強烈なアクセントになっており、このパンに出会ったときから私はクセになってしまいました。こちらのお店では一番気に入っているかも。
バターをつけてみても、なかなかよいです。ワインもいいかも。赤かな。
酸味のきいたチーズもおもしろいかもしれません。
■パン・オ・ヴァン（1/2本 １８００円）
ハーフサイズでも、びっくりするくらいずっしり重い。（財布への負担も重いですが。。。）
これでもかというくらいにドライフルーツとナッツが入っており、断面を一目見ると、パンの気泡というものがあまり見えないのにまずは驚きます。でもこれがうまいんです。
ドライフルーツの甘みとナッツのこく。生地は主張控えめですが、ないと寂しい。
これも牛乳というよりは、ワインがいいかなあ。お気に入りです。
■さつまいものパン(名前忘れました)（1/2本 400円）
土日限定だそうで、断面を見たら、サツマイモがゴロゴロ顔を出して誘っているし、買ってみました。
家でよくよく見てみると、表面はしろゴマでぎっちりコーティングされており、中は黒ゴマがぎゅぎゅぎゅーーっと詰まっていました。
味わいは、ゴマパンを濃厚にした感じ。サツマイモはそこに適度な甘みのアクセントとして存在する感じです。
おいしかった。
全体として、こちらのお店は孤高の存在という感じ。お値段は高目ですが、それだけのこだわりと味わいがあり、私は好きです。
私にとって、なかなか訪問できる場所ではありませんが、また行きたいなと思います。
(2012-10-27)