ぷさんが投稿したマルチョウ渡辺精肉店（岐阜/瑞浪）の口コミ詳細 [食べログ]

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マルチョウ渡辺精肉店瑞浪/その他

3回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気-
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

焼豚の味わい、濃くてすきです。

　瑞浪に寄ると、たいてい立ち寄るお店です。私にとっては子供の頃から知る焼豚と揚げ物のお店で、最近は外で買ってくる焼豚や揚げ物の味わいの基準は、このお店なんだなと思うようになりました。歳とったなあ。。。

■焼豚
　相変わらずの歯ごたえ、一切れでごはん一杯いけちゃうような気がする濃い味わい。ラーメンに乗せるよりも、ごはんのおかずが似合うと思います。おいしかった。
■とんかつ
　今回もお肉を切るところから工程を初めていただけました。タネ切れと言ってくれてもいいのに、すみません、ありがとうございます。今回も厚みはお肉部分だけで10-15ｍｍくらい。香ばしいかおりのサクサク衣とわりとジューシーな豚肉の味わい。いつも通りソースなしで楽しめて、こちらも美味しかったです。

(2018-11)

焼豚

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焼豚

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とんかつ

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2019/02/17 更新

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2回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

とんかつ、お肉の下味がしっかりついてて、おいしかった。

　JR中央線瑞浪駅。昔の賑わいはありませんが、今も頑張ってくれているお店もあります。そのうちの一軒がこちらの渡辺精肉さん。今回はお昼ちょっと過ぎに伺いました。とんかつを注文したら、なんとお肉の切り出しからやってくれました。ありがたいことです。

■とんかつ
　やや濃いめの揚げ色で、ころもの厚みは程よく、お肉の下味もしっかりつけてあり肉厚で美味しかったです。私にとっては安定の味わい。
■コロッケ
　昔と変わらない揚げ色、揚げたての香り。程よくしっとりな食感。どこか遠くに感じるピリッとした風味。相変わらず美味しいなあと思いました。これも昔から知る安定の味わい。
■焼豚
　今回ちょっぴり醤油感が柔らかくなった感じがしました。味は染み染みで固めの食感が良く、これも私にとっては安定の味わいで美味しかった。

また立ち寄りますね。
(2018-06)

とんかつ

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コロッケ

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焼豚

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焼豚

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2018/09/02 更新

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1回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ほんのりピリッとした味わいのコロッケ、焼豚の濃厚な味わい、おいしかったなあ。

瑞浪駅前にある、渡辺精肉店さん。
子供の頃にこちらのコロッケやとんかつ、焼豚に出会って以来、私の揚げ物と焼豚の味わいの基準はここになりました。
あれから40年近くたったいまも、このお店の味わいが基準です。
お店は、若主人に変わりましたが、ベースの味わいは変わっていませんね。

■焼豚
　まず感じるのは濃いめのしょうゆ感。で、遠くの方でピリッとした感覚を味わえます。さらに脂の旨みが重なって、ご飯が欲しい。と思えてしまう味わい。その昔この焼豚数枚でごはん何杯でもいけてしまったものでした。今は歳を重ねてそんなことはしませんが、でもどんぶり飯で食べたいなと思ってしまいます。
■コロッケ
　やや濃いめで衣はかりっとした揚がり具合。味わいは、ピリ辛まではいかないけれどその寸前と言ったらいいのかな、ホントに遠くでピリ辛なんです。私にとっては懐かしい味わいで美味しかったな。
■とんかつ
　こちらも衣はカリッとした揚がり具合。お肉は下味の胡椒がきいていて、やはりほんのり遠くでピリッとした感じがしておいしかった。お肉は柔らかく仕上がっていました。

若主人によると、味が変わらないように頑張るとのことでしたが、変わっていませんよ。昔と同じでおいしいです。
それから、肩ひじ張らず自分が美味しいと思うものを作ればいいと思いますよ。応援してます。
(2017-06)

焼豚

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コロッケ

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とんかつ

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焼豚

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焼豚

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2017/07/15 更新

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