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夜の点数：5.0
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料理・味 4.0
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昼の点数：5.0
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つけめん てつ（TETSU） 六本木ヒルズ店
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2011/02/18 更新
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2011-02-1800:36:47つけめん てつ（TETSU） 六本木ヒルズ店テーマ：★【六本木でランチ】ラーメンに関しては、大体好みじゃない店に当たることが多いのですが、
それはお店側が悪いのではなくて、私のラーメン経験地の低さゆえに
「好みが分かってないから、チョイスを失敗してる」ということに尽きると思うのです。
好みが分かっていれば、あまり外さないのじゃないかなあ・・・ということと
つけ麺も、つけ麺がいやだと思ってたけどつめ麺にもいろいろあるということが分かった。
そんな経験をさせてもらったのは、六本木ヒルズの地下の飲食フロアに入っている
つけめん「TETSU」。
本来、私つけめんって食べ物が大嫌いで（それも、冒頭に書いたようによく分かってないからなんだろうけどね）
この前まで近くに住んでた近所にあった某やす●え、風雲●、大●軒、と一応有名どころ
３軒だけ食べて「つけめんって美味しくない、
なんかぬるいし」と思ってそれ以来一切もう何年も食べてなかったのです。
とくに、やす●えの、オレンジジュースっぽい甘酸っぱさ、玉ねぎを入れるとそれが
さらに倍増される感じがとっても苦手で〈好きな方ごめんなさい）
あの行列ぶりに「？？？」というか、私の味覚が世間とずれてるのか凹んだものです。
周囲には、つけ麺らぶな人がとっても多くって。
あんなにぬるい物体を何が楽しくて食べるんだい、とナゾで仕方なかったのよ正直。
つけめんが嫌いだったんだけど、それも「あつもり」にすればこんなに簡単に解決するんだ！！と
今日気付いた次第。
それが、ヒルズの地下街で何か食べてからお店に出勤しよーと思って
ふらふら見てたら、やたら年配の方も入ってるラーメン屋さんを発見。
妙にスタイリッシュな外観に、年齢層の高めの客層がミスマッチで
思わず、おばあさんについて券売機に並んでしまった。
そう、つけ麺って若い人むけのイメージが強くって。
入口の券売機、やたらハイテクでどぎまぎしながら「半熟卵を＋したあつもり」と「肉おこわ」を注文。
〆て1050円。高いなあ・・・と思いつつ、席に待つこと10分弱。
先におこわが出てきました。ねぎたっぷり。真っ黒いご飯。
口に入れると、八角っぽい中華風味の香り。好き嫌いが分かれる味かもなあ・・・と
思っていたところに、つけ麺登場。
第一印象は「綺麗」。このまま飲みたいような印象すら受ける、
かつおだしのキレイな色の汁に漬かった太い麺（箸と同じくらいあるのね！）
と、スープ。
以前食べたつけ麺と違って、麺がぬるくないのがイイ！
過去の記憶を塗り替えてくれる、「あら、つけ麺っていけるじゃない・・・」と
新鮮な驚きとともに、スープの味も好みで。
普段、ラーメン屋って味が途中で飽きてしまって
絶対にんにくや酢で味を変えないと最後まで食べきれないことが殆どなんだけど
こんなに元のスープのまま最後まで食べられたのは自分としてはかなり珍しかったり。
そもそも、魚介系のラーメンって苦手なのにそれも含めて驚き。
ほんのりユズ？っぽい和風の味が漂うのも好みでした。
このスープに関しては最後に割って飲む、というシステムと
チャーシューは脂っこいのでむしろ要らないかな。
このスープなら、具なしでも良かったかも。今度は大盛りで食べようっと
〈確か、追加料金はなかったハズ）！
スープは甘さも強くないし、卵もとろとろでスープによく合う。
お願いしなかったけど、焼いた石を入れてくれて冷めないようにできる
サービスもあるみたいで、スゴイですねー。
他のお店でもいろいろ試してみたくなりました♪
つけ麺の美味しさに出会わせてくれた感謝を込めて星５つ♪