2回
2019/01 訪問
至高のバランス
2019/01/05 更新
2016/04 訪問
香り高く旨味溢れる醤油ラーメン
2016.4月再訪
遂に平日限定のつけそばを食べることが出来ました。つけ汁は鶏の旨味が利いていて脂こさもなく素晴らしい完成度と思いました。一方、極太麺は他店との違いはあまりわかりませんでした。具はラーメン系メニュー共通ですが、今回のチャーシューは火入り多め厚めのカットで食べ応えを意識した仕様に感じました。
結果、間違いない美味しさながら感動を覚える程ではなく、メニューに順位を付けると、四つ葉そば&蛤そば4.5点、まぜそば&つけそば3.8点という感じです。やはり四つ葉そばと蛤の美味しさが突き抜けてます。
それから、つい本日の握りカツオも頼んでしまいましたが、こちらはフツー、3.2点ですね。
あと、平日の11時5分にお邪魔したところ、駐車場に入るのに4台程の待ちがありました！お店の回転が異常に速いため実際の待ち時間は大したことないのですが、皆さん、仕事は？学校は？と思ってしまう混雑でした。ただ、平日から駐車場整理される方がいらっしゃるのは助かりますね。
2015.10月再訪
違うメニューを試したくなり再訪しました。
土曜日なので本命だったつけ麺の提供はなく、まぜソバを頼みました。他の方のレビュー通り、卵の濃厚さが素晴らしく、平打ち麺とも上手く絡み、具の完成度と相まって大変美味しく頂きました。鶏の出汁も十分に感じました。一方でスープが無い分、損をしたような、そんな一杯でした。前回の四つ葉ソバのスープが余りに旨かったので。本日の握りはメジマグロでしたが、甘酸っぱい酢飯が箸休めとなって良かったです。そうそう、この日は11時前に着きましたが、すでにお客さんが一回転してる感じ、最近開店が早まったんでしょうか。この日は寿司屋の座敷に通されましたが、仕入れの段ボールやら洗ったタオルやら店の私物があちこちに見えて景観は悪いのが少し残念でした。
四つ葉そば¥750、蛤そば¥850、本日の握り（ぶり）¥300を二人で頂きました。四つ葉そばのスープは醤油の香りと旨味が際立っていてアッサリなのに力強く、流石看板メニューと思える完成度。これにコシの強い細麺がとても合っています。さて具材ですが、最近流行りの低温調理チャーシューは本来好みでは無いのですが、このお店のは肉の旨味が濃厚で味も沁みていて、この類ではダントツの出来映えです。鶏チャーシューもしっとり柔らかで、一つ一つの具材が立っています。蛤そばは一言で言うと貝汁ラーメンです。ここまで貝の旨味を前面に出しているラーメンは初めてです。どちらか選ぶなら完成度で四つ葉そばでしょうか。ブリの握りも特別ではありませんが美味しかったです。サイドメニューとしては気が利いていると思います。因みに週末の開店間もない時間にお邪魔しましたが、連休明けのせいか、並ばずに入れました。
まぜソバ¥750
メジマグロ
四つ葉そば¥750
蛤そば¥850
本日の握り¥300
2016/04/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
連休終盤の夕方にお邪魔しました。
私は気まぐれ限定の四つ葉ブラック、ツレに蛤そば、を食券で購入。
・通し営業の5時過ぎ、運良く待ち無し。
・鶏の旨味に醤油がハーモナイズした極上の甘じょっぱさ。油もそこそこ入っているせいでパンチも効いています。これ、嫌いな人いるのか？と思わせる程のバランス感覚。人気店になってしまい三年ぶりの訪問でしたが、流石、埼玉のトップ店。
・レアチャーの仕上がりも最高レベル。肉の旨味＋下味がしっかりして美味い。昔より更に仕上がっているのでは？量も多くて満足感高いです。
・ツレの蛤そばも少し頂きましたが、相変わらず蛤の味、濃かったです。ただ、最近 うしおと鶏さんのようなノンオイル系スープに親しみ過ぎたせいか、油がお腹に溜まって完食出来ず。
・内容に対して価格設定は安く感じました。
総評 流石です。