gumさんが投稿した風雲児新宿本店（東京/新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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風雲児新宿本店南新宿、新宿、都庁前/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/12 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

旨い。無駄がない。顧客目線が素晴らしい。

ラーメンの普通盛りを頂きました。味の方向性は簡単に言えば豚と魚の濃厚なダシです。ということで新しさとか派手さは無いのですが、質が良いです。まず背脂とかの無駄な脂がない。ひたすらクリーミーなダシがそのままスープになった感じで最後まで飽きずに飲めました。胃もたれも無く食後感が良いです。そして麺はきちんと歯応えがあり、麺単独で美味しく感じました。トッピングも必要にして十分。青ネギがとてもスープに合います。この考え尽くされたもてなし感は接客にもあり、入店から退店まで客に一切不自由させません。この狭い店と客を完璧にコントロールされています。言葉も柔らかく、他所にありがちな勘違いの俺流的なものとは一線を画すサービスです。しかもこのクオリティーで700円、参りました。連れが初めてラーメンを完食したのにも納得。

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2013/12/22 更新

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