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前菜(2015.11)
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前菜のアップ(2015.11)
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コーンポタージュ(2015.11)
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コーンポタージュのアップ(2015.11)
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焼野菜(2015.11)
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焼野菜のアップ(2015.11)
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豆腐サラダ(2015.11)
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ステーキ（国産牛、100g）(2015.11)
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カットステーキのアップ(2015.11)
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もやしロール(2015.11)
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もやしロールのアップ(2015.11)
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ご飯と赤だし(2015.11)
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バニラアイス(2015.11)
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外観(2015.11)
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看板(2015.11)
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高倉二条南西角にあるステーキ屋さんです
煉瓦調のタイル貼りのマンションの1Ｆ
正面はグレイの打ちっ放しコンクリート部分とダークブラウンの立て板部分のモノトーン調
入口に家紋入りの看板が掲げられておりシンプルで重厚な雰囲気が漂っています
店内は鉄板のあるカウンターがメインでテーブル席が1卓
白と黒のモノトーンがベースの落ち着いた空間です
ランチコースは2500円と5000円の2種類で、2500円の方をオーダー
まずは前菜
剣先イカの明太子和え、生湯葉の北海道産イクラ乗せ、生麩田楽の3品
明太子和えは出汁が効いてマイルドな辛さに
むちっとしたイカとたらこのプチプチの食感がいい感じでした
湯葉とイクラはぷちんと潰れて広がるイクラの濃厚な味わいがしっとり淡白な湯葉の味わいを飾るように浮かび上がらせていました
田楽の生麩は蓬麩
濃厚な味噌の味わいの後からほんのりと広がる蓬の風味が何ともいえないです
次に出てきたのはポタージュスープ
甘味が強くまろやかで、コーンの美味しさをしみじみと堪能できました
続いては焼き野菜
玉ねぎ、茄子、人参、ピーマン、薩摩芋、赤こんにゃくの6種類
調味料はニンニク醤油、わさび、お塩
味がつけてあるのでそのままでも、という事だったので、まずはそのまま
野菜それぞれの味がよく判り、美味しくいただけました（*^_^*）
ニンニク醤油などを使うと味に奥行きがでて、これもまたいいですね
食べ終わった後は豆腐サラダでさっぱりクールダウン
そしてメインのお肉さんは100gの国産牛です
ミデアムレアでお願いしました
目の前で焼かれてフランベされてカットされてる様子を見ているとテンション上がりますよねぇ（*^_^*）
お行儀よく見ててお皿に盛られた後にしか写真撮らなかったのでイマイチ迫力に欠ける絵しかないのがちょっと残念(~_~;)
柔らかなお肉はじわっと旨みを振りまきながら溶けていくよう
最近わさび好きになってきたのでわさびを絡めながらお肉を目いっぱい堪能しました
お肉の下に敷いてあったパンは次の一品、モヤシロールに早変わり
しゃくしゃくっと小気味よい食感でいただきました
〆のごはんと赤だし
ふっくらと弾力があり、そろった粒がぱらっと弾ける感じでお米がめっちゃ美味しかったです
デザートはバニラアイス
程よい甘さですっきりと口の中も涼しく食事を終えました
店主さんの家は代々茶摘みの籠を作る職人さんだったそうで、業種は違えど9代目としてその名前を受け継いだのが店名「一立園」の由来だそうです